Сырный салат с яблоками
Общая калорийность — 1055 ккал.
Ингредиенты.

• Яблоки – 100 г.
• Сыр – 150 г.
• Горчица – 1 ч. л.
• Майонез –3 ст. л.
• Сахар – 20 г.
• Грецкие орехи – 25 г.
• Зелень (петрушка) — 5г.

Приготовление. Очистить яблоки от кожуры и сердцевины, порезать некрупными ломтиками, добавить порезанный сыр, поджаренные грецкие орехи, все тщательно перемешать. Для соуса смешать горчицу и майонез, добавить соль и сахар по вкусу. Залить яблоки и сыр приготовленным соусом, украсить готовое блюдо петрушкой

Салат «овощная горка»
Общая калорийность — 883 ккал.
Ингредиенты.

• Свекла – 250 г.
• Морковь – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Яблоки – 150 г.
• Майонез – 5 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.

Приготовление. Сварить морковь и свёклу, порезать маленькими кубиками, одну часть моркови нарезать кружками. Сварить вкрутую яйцо, порезать мелко, яблоки, лук и соленые огурцы без кожуры, выложить ингредиенты в форме горки, каждый слой намазать майонезом. В основании горки выложить морковные кружки, декорировать блюдо солеными огурцами в форме колокольчиков. Перед тем, как подать блюдо на стол остудить не менее часа

Фаршированные огурчики
Общая калорийность — 561 ккал.
Ингредиенты.

• Огурцы зеленые – 200 г.
• Лук репчатый – 80 г.
• Уксус (3%) – 15 г.
• Майонез – 75 г.
• Укроп – 10 г.
• Горчица – 8 г.
• Соль
• Яйца – 4 шт.

Приготовление. Хорошо промыть зеленые огурцы, срезать твердую кожуру, перерезать пополам, вынуть семена. Приготовить фарш для блюда: сварить яйца вкрутую, измельчить, добавить нашинкованный лук, горчицу и уксус, заправить майонезом и тщательно перемешать. Фаршировать каждый огурец, как вариант в качестве начинки можно использовать салат (мясной, овощной)

1. Салаты для диабетиков: яйца под майонезом, столичный, итальянский картофельный салат
2. Салаты для диабетиков: яблочно-свекольный, салат из соленых грибов, салат из грибов и яиц
3. Салаты для диабетиков: витаминная бомба, зеленый с яйцом, салат из редиса, огурцов и яйца
4. Салаты для диабетиков: деликатесный, салат из репчатого лука, простой мясной салат
5. Салаты для диабетиков: закуска и фасоль по-гречески, салат из индейки