Шашлык из креветок под апельсиновым соусом

Шашлык из креветок под апельсиновым соусом
1.7ХЕ

Жареные на шпажках шашлыки из креветок, дополненные ломтиками апельсинов, кинзой, политые имбирным соусом — объедение, которое к тому же может похвастаться минимальной калорийностью и допустимым уровнем углеводов.

Господа диабетики, как только тучки рассеются и выглянет солнце, айда на природу! Пока еще жара не вступила в права.

Ингредиенты шашлыка из креветок:

  • Апельсиновый сок – ½ ст.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Рубленый зеленый лучок – 2 ст.л.
  • Тертый имбирный корень – 1 ст.л.
  • Кинза рубленая свежая – 1 ст.л.
  • Рисовый уксус – 2 ст.л.
  • Несоленый соевый соус – 2 ст.л.
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Тертая апельсиновая цедра (только оранжевая часть) – 2 ст.л.
  • Красный перец чили – 20 г
  • Королевские креветки (сырые) – 600 г

Приготовление шашлыка из креветок:

  1. Любой шашлык всегда начинается с маринада. В маленькой миске взбейте апельсиновый сок, зеленый лук колечками, тертый на самую мелкую терку имбирный корень, мелко рубленную кинзу, соевый соус, большую часть растительного масла, апельсиновую цедру и порошок чили. Удобнее всего это делать кухонным венчиком.
  2. Затем добавляем креветки. Можно даже в замороженном виде.
  3. Перемешиваем их руками очень тщательно.
  4. Маринад должен равномерно покрыть моллюсков.
  5. Отправляем в холодильник на 1-2 часа.
  6. Когда пропитаются, удалите креветки из маринада, но сам маринад не выливайте.
  7. Прокипятите 2-3 минуты, снимите с огня и отставьте. Он нам еще пригодится. Это будет соус.
  8. Нанизайте на шампура креветки и кубики апельсина через один.
  9. Спрысните остатками растительного масла.
  10. Жарьте на горячем гриле по 4-5 минут с каждой стороны.

По готовности блюдо подавать к столу вместе с пиалкой, в которую налить приготовленный ранее соус. Приятного аппетита! Употребить со свежими овощами в теплом виде. Очень сытно! Другие вкусные закуски для диабетиков здесь.

Количество порций: 4

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 133
Белки – 8 г
Жиры – 4,5 г
Углеводы – 17 г
Клетчатка – 2,8 г
Натрий – 250 мг


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.