Шоколадное мороженое из авокадо

Еще один диабетический десерт, который разнообразит вашу поварскую книжку, и удивит даже опытных гурманов. Шоколадное мороженое из авокадо – это мороженое без молока, молочных жиров и сахара. Если вы веган, а я знаю что в кругу моих читателей таких не мало, это рецепт для вас.

Напомню, что шоколад при сахарном диабете полезен только черный  с содержанием какао не менее 70-75%. Более подробно прочитайте в статье шоколад при диабете.

Авокадо для любых десертов следует выбирать спелым. Чтобы твердый плод доспел, положите его на несколько дней рядом с яблоком.

Еще один ингредиент мороженого – мед. Он тоже полезен при диабете, если кушать его в меру. Более подробно прочитайте в статье мед при диабете.

Итак, запаситесь блендером, терпением и приступим к приготовлению…

Ингредиенты шоколадного мороженого из авокадо:

• один авокадо
• три столовые ложки порошка какао
• три столовые ложки меда
• один апельсин
• 50 грамм черного шоколада

Как готовить мороженое из авокадо:

1. С апельсина снимаем цедру, а сок выжимаем в отдельную емкость.
2. Авокадо чистим от шкурки, и режем на небольшие кусочки.
3. В блендер кладем авокадо, какао, мед, цедру апельсина и сок. Перемалываем все ингредиенты до образования однородного пюре.
4. Шоколад натираем на крупную терку, и вмешиваем в массу мороженого.
5. Готовую шоколадную смесь раскладываем в небольшие формочки и ставим в морозилку на 10 часов. При этом каждый час нужно будет доставать десерт и аккуратно перемешивать ложечкой.

Кушать такое мороженое из авокадо вкуснее всего, посыпав его немного цедрой апельсина сверху, и украсив мятой.

Побалуйте себя иногда таким диабетическим десертом, и вы забудете об ощущении каких-либо ограничений из-за болезни.

Количество порций — 6

Калорийность на 100 грамм:

• Углеводы – 25.4 грамм
• Жиры – 13.4 грамм
• Белки – 4.3 грамм
• Калории – 231 ккал