Шоколадный пудинг из льняной муки

шоколадный пудинг
0.6ХЕ
Чтобы разнообразить как-то диабетические десерты, я решила отложить цельнозерновую муку и достать что-то поэкзотичней. Льняная мука богата клетчаткой, белком, всеми необходимыми витаминами и минералами. В ней много калия, который благотворно влияет на сердце, сосуды, и понижает уровень холестерина. Шоколадный пудинг из льняной муки получается не только диетическим, но и очень полезным.

Готовить пудинг можно как в духовке, так и в микроволновке или пароварке. При этом общее время приготовления и запекания в духовке будет минут 40, а в микроволновке – в 2 раза меньше.

Вкус десерт получается чисто шоколадным. Если вы хотите привнести еще какие-то вкусовые нотки, можете добавить орешки, сухофрукты, или, например, мед. Но тогда калорийность блюда резко возрастет, и это нужно учитывать, особенно, если у вас тяжелая форма СД.

Ингредиенты шоколадного пудинга:

  • 180 грамм творога
  • Пол стакана молока
  • 50 грамм овсяных отрубей
  • 150 мл ряженки
  • 2 столовых ложки льняной муки
  • 3 столовых ложки какао
  • 2 яйца
  • Ваниль и сахарозаменитель по вкусу

Как приготовить шоколадный пудинг:

  1. Овсяные отруби залейте ряженкой. Оставьте на 10 минут, чтобы отруби набухли.
  2. Творог смешайте с молоком, и хорошо взбейте блендером до однородно творожной массы.
  3. Добавьте в творог яйца, какао, муку, подсластитель (я добавила 10 грамм стевии). Хорошо перемешайте.
  4. Теперь в смесь добавьте набухшие отруби, и опять перемешайте.
  5. Полученную массу разложите по формочкам (в несколько небольших), и поставьте в духовку на полчаса при 180 градусах. Обратите внимание, что, если вы добавьте все в одну форума, шоколадный пудинг не пропечется и останется очень влажным.

Перед употреблением, пудинг из льняной муки нужно остудить. Он застынет, и станет больше похож на запеканку. Если его кушать горячим, он все-таки жидковат, и больше похож на мусс.

Количество порций – 7

Калорийность на 100 грамм:

  • Углеводы – 5.6 грамм
  • Жиры – 4.7 грамм
  • Белки – 11.7 грамм
  • Калории – 114 ккал

Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.