Сливочная закуска с зеленью

Сливочная закуска с зеленью
1.4ХЕ

Добрый день!

Гладкий сливочный вкус блюда, состоящего из полезной зелени, сыра и молочных продуктов, с еле уловимым пряным оттенком, должен понравиться любому.

Готовим закуску, которая справится с легким голодом в рабочий полдень, она же, при правильной подаче, станет украшением делового фуршета или праздничного застолья в семейном кругу.

Обратите внимание на количество пищевых волокон из расчета на одну порцию. Люди, которые знают, как правильно питаться при сахарном диабете, поймут мое замечание.

Ингредиенты сливочной закуски с зеленью:

  • Тонкие перышки зеленого лука (мелкорубленые) – 1 пучок
  • Молодой шпинат – 300 г
  • Низкоуглеводный крахмал – 1 ст.л.
  • Нежирное молоко – ½ ст.
  • Сливочный сыр – 100 г
  • Нежирная сметана – ½ ст.
  • Морская соль – 1 ч.л.
  • Черный перец (молотый) – ½ ч.л.
  • Острый красный перец (порошок) – ¼ ч.л.
  • Растительное масло – 1 ст.л.

Приготовление сливочной закуски:

Разогреем сковороду, сделаем огонь медленным. Когда посуда прогрета, можно добавить любое растительное масло. На нем мы слегка обжарим тонкие луковые колечки. Как только лук станет мягче, можно добавлять нарезанный шпинат. Готовим, периодически помешивая, примерно 3 минуты.

Отдельно в глубокой посуде взбиваем кукурузный крахмал с молоком до тех пор, пока не добьемся однородности. Переливаем крахмальную смесь на сковороду, накрываем крышкой и томим до загустения несколько минут.

Ближе к концу насыпаем в центр сковороды тертый на терку сливочный сыр, заправляем него сметаной, солим, перчим. Несколько раз аккуратно перемешиваем. Готовим еще пару минут. Закуска готова.

Подавать к столу можно как в теплом виде, так и в холодном. Хранить, как и любое блюдо такого плана, в стеклянном контейнере. Срок хранения минимальный – 4-5 дней.

Сливочная закуска на основе зелени хороша с диетическими крекерами, цельнозерновыми хлебцами или тостами.

Приятного аппетита! Кушайте не сколько хочется, а сколько требуется для поддержания баланса полезных веществ в организме. Продолжайте внимательно подсчитывать калории и особенно углеводы. Старайтесь чаще улыбаться, не попадайте в психологически напряженные ситуации, помните о пользе занятий спортом.

Количество порций: 8

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 99
Белки – 4 г
Жиры – 4,2 г
Углеводы – 14 г
Клетчатка – 5,5 г
Натрий – 189,5 мг

 


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.