Сливочная закуска-соус с говядиной и луком

Сливочная закуска-соус с говядиной и луком
0ХЕ

Здравствуйте!

Пить не пьем, а закусить всегда хочется. Помним, что организм при диабете нельзя перекармливать, иначе захандрит. А вот побаловать меленькой, но очень вкусной закуской, почему бы и нет?

Нам понадобится обычный творог, отварная говядина и элитный сыр чеддер. Последний лучше купить в специализированном магазине, настоящий. Пусть он дороже, зато вкус аутентичный. Не бойтесь, 150 граммов заморского сыра вас не разорят.

Говядину советую порубить кусочками, а не перемалывать. Если последуете моему совету, мясной вкус оттенит сливочную основу. Ленивые могут без сожаления положить все ингредиенты в блендер и перемолоть.

Ингредиенты сливочной закуски:

  • Обезжиренный сливочный сыр (можно творог) – 250 г
  • Сыр чеддер (острый) – 150 г
  • Говядина вареная – 100 г
  • Зеленый лук (мелко нарезанный) – 1 пуч.

Приготовление сливочной закуски:

Разомнем вилкой творог. Добавим тертый чеддер, желательно перченый. Очень мелко нарежем зеленый лук. Кстати, по-моему, чем тоньше перышки, тем нежнее вкус.

Говядину отворить в большом количестве воды. Бульон не выливайте. Его можно процедить, охладить и поставить в холодильник. Пригодится для приготовления первого.

Теперь режем говядину мелкими кусками (где-то по полсантиметра). Пересыпаем к сырам, перемешиваем ложкой. Накрываем закуску крышкой и отправляем в холодильник на ночь. Можно еще посолить, но советую отучиваться от этого белого яда. Когда-нибудь еще поблагодарите меня за столь ценный совет.

Закуску подавать с цельнозерновыми пшеничными крекерами. Еще можно попробовать заменить отварную говядину чем-нибудь копченым, тоже получается довольно интересно, с дымком, как говорится.

Приятного аппетита! Питайтесь здоровой пищей, учитывайте получаемые углеводы и калории. При сахарном диабете полезно заниматься спортом, дышать свежим воздухом и сохранять спокойствие духа. Помните об этом всегда.

Количество порций: 32

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 20
Белки – 1,2 г
Жиры – 1,5 г
Углеводы – 0,7 г
Клетчатка – 0 г
Натрий – 51 мг


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.