Суперлегкий лимонный суп с коричневым рисом

Суперлегкий лимонный суп с коричневым рисомДобрый день!

Грядут выходные. Это значит, что нам с вами было бы неплохо сварить первое блюдо на следующую неделю. Щей и борщей нахлебались вдоволь, и как всегда тянет попробовать что-то. Готов удовлетворить любые ваши капризы. У меня как раз завалялся рецепт одного хорошенького супца с лимонным соком и коричневым рисом.
Кстати, в одной порции этого супа всего 6 г углеводов – красота! Это значит, в обед, после горячего первого, вы сможете себе позволить еще и небольшое втрое блюдо.

Ингредиенты суперлегкого лимонного супа:

  • Куриный бульон – 4 ст.
  • Коричневый рис – ¼ ст.
  • Чеснок (рубленый) – 2 зуб.
  • Сок ½ части лимона (свежевыжатый)
  • Яйца (слегка взбить) – 1 шт.
  • Зелень петрушки (мелко нарезанная) – 2 ст.л.
  • Белый перец – 1 щепотка
  • Морская соль – по вкусу

Приготовление суперлегкого лимонного супа:

Отварите курицу. Замечу, бульон должен получиться нежирный, поэтому мясо перед приготовлением желательно очистить от кожицы и, если есть, обрезать жир.

Готовую птицу остудить и отправить в холодильник (из нее можно будет потом приготовить вкусный салатик), а пока вернемся к бульону.

Я надеюсь, вы его не солили? Правильно! На всякий случай можно разок-другой процедить.
Поставьте кастрюлю на огонь, когда бульон закипит, добавьте в него рис и чеснок. Варить примерно 20 минут или до тех пор, пока рис не станет мягким.

В небольшой стеклянной или керамической миске соедините сырое яйцо и свежевыжатый лимонный сок. Затем тонкой струйкой вылейте смесь в суп. Белок свернется. Моя жена называет это «тряпочки».
Финальный штрих – рубленая петрушка, белый перец и посолить по вкусу.

Блюдо универсальное. В него по желанию можно добавить любое мясо или овощи. Но я бы рекомендовал вам полюбить именно оригинальный, сверхлегкий вариант.

У вас должно получиться 4 порции лимонного супа с рисом. Приятного аппетита!

Не переедайте, потребляйте пищу с умом!

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 53
Белки – 3 г
Жиры – 1,6 г
Углеводы – 6 г
Клетчатка – 0,5 г
Натрий – 413 мг


Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.