Свекла при диабете

Свекла при диабете

О полезных свойствах свеклы людям было известно еще несколько тысячелетий назад.

С давних пор ее применяли для лечения рахита, анемии, гипертонии, лихорадки, язв.

Свекольный сок использовали для лечения рака. Однако многие считают, что этот овощ при диабете употреблять нельзя. Так ли это?

Свекла при диабете: можно или нет

  • Свекла благоприятно воздействует на кровеносные сосуды, понижает давление и уменьшает холестерин в крови.
  • В ней много железа, каротина, витаминов группы В, РР, С.
  • Бетаин и бетанин способствуют лучшему расщеплению и усвоению еды.
  • Также в свекле много цинка, который улучшает остроту зрения и увеличивает срок действия инсулина.

Однако в корнеплодах много сахарозы – именно это и вызывает беспокойство у больных диабетом. Но заявлять о том, что свекла при диабете противопоказана, нельзя – это не соответствует действительности.

Дело только в количестве – если съесть килограмм корнеплода, последствия не заставят себя ждать. От 100г вреда не будет.

Больным диабетом лучше употреблять отварную свеклу – в ней содержится раза в два меньше сахарозы по сравнению со свежей.

Также при варке разрушается пурин, приводящий к отложению солей и противопоказанный диабетикам.

А вот в сырой свекле много сахара и глюкозы, но если нравится есть этот корнеплод именно в таком виде, без кулинарной обработки, то лучше ограничиться 100 г овоща.

Можно сделать свекольный сок из ботвы – максимальное количество составляет 200 мл.

Регулярное употребление свеклы выводит вредные вещества из организма, снижает вероятность возникновения инфаркта, тромбофлебита, улучшает работоспособность и память.

Не стоит забывать о положительном влиянии на пищеварительную систему и угнетении раковых клеток.

Так что при диабете отказываться от свеклы не стоит, главное – знать меру.

Блюда со свеклой тут.


Метки:

Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.