Здравствуйте!

Праздники в самом разгаре, а я продолжаю вещать о диете. Может кто-то из вас, дорогие читатели, распробует соус по-креольски.

Предупреждаю всех и каждого. Когда будете готовить, вашу кухню наполнит божественный и бесподобный аромат трав, специй и овощей. Поэтому настоятельно рекомендую покушать перед тем, как завязывать передничек и надевать поварской колпак.

Хотел было сказать пару слов о креолах, подчеркнуть, как обычно делаю, пользу  некоторых ингредиентов для здоровья больных диабетом, однако устоять под натиском такого кулинарного соблазна просто нет сил.

Давайте и вы как можно скорее приготовите соус по-креольски, и следом за мной разделите радость вкусовых ощущений. Угощайтесь!!

Ингредиенты:

• Зеленый болгарский перец (мелко рубленный) – 1 ½ шт.
• Морковь (средних размеров, тертая на мелкую терку) – 2 шт.
• Белый лук (мелко рубленный) – 1 шт.
• Сельдерей (мелко рубленный) – 1 шт.
• Чеснок (измельченный) – 3 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Помидоры (средних размеров, без кожуры) – 1 шт.
• Базилик (порошок) – 1 ст.л.
• Орегано (порошок) – 1 ст.л.
• Паприка (сухая) -1 ст.л.
• Тимьян – ½ ст.л.
• Лавровый лист – 3 шт.
• Перец чили – ¼ ч.л.
• Соль – 1 ч.л. (или по вкусу)
• Овощной бульон (с низким содержанием натрия) – 1 ст.
• Томатный сок (без соли) – 1 ст.

Приготовление: (далее...)