Посты с тегом ‘чеснок’

Итальянский фасолевый суп с беконом. Будьте осторожны, ужасно вкусно!

января 31, 2012 admin

Добрый день!

Не смотрите на противоречивое по стилистике название рецепта. Итальянский суп, который сегодня будем варить, за счет яркой палитры ингредиентов обладает насыщенным и неповторимым вкусом. Основе — пресные овощи. Добавим-ка им немножко жизни? С этой задачей прекрасно справится ломтик бекона и половина стакана красного вина.

А по поводу страшной части названия, могу посоветовать неплохой сайт, на котором я предпочитаю смотреть ужасы. Чтобы не портить аппетит, делаю это исключительно после еды.

Ингредиенты:

  • Бекон (как можно менее жирный) – 100 г
  • Чеснок (мелко нарезанный) – 1 зуб.
  • Лук (крупного размера, нарезать как можно мельче) – 1 шт.
  • Морковь (потереть на терку или нарезать кубиками) – 1 шт.
  • Зеленые кабачки (кубиками) – 1 шт.
  • Помидоры (моченые, нарезать кубиками) – 200 г
  • Красное вино – ½ ст.
  • Орегано (порошок) – 1 ч.л.
  • Говяжий бульон (обезжиренный, без соли) – 1,5 л
  • Консервированная красная фасоль (без соуса, желательно промыть) – 1 банка
  • Красная капуста (мелко шинкованная) – 300 г
  • Шпинат (свежий, мелко рубленный) – 1 пучок (приблизительно 100 г)
  • Сушеный базилик (порошок) – 1 ч.л.
  • Черный перец – 1 щепотка
  • Морская соль – по вкусу

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в вареные, Время приема пищи, европейская кухня, жареные, мясо, обед, овощи, первые блюда, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления Теги: , , , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Суперлегкий лимонный суп с коричневым рисом

января 27, 2012 admin

Суперлегкий лимонный суп с коричневым рисомДобрый день!

Грядут выходные. Это значит, что нам с вами было бы неплохо сварить первое блюдо на следующую неделю. Щей и борщей нахлебались вдоволь, и как всегда тянет попробовать что-то. Готов удовлетворить любые ваши капризы. У меня как раз завалялся рецепт одного хорошенького супца с лимонным соком и коричневым рисом.
Кстати, в одной порции этого супа всего 6 г углеводов – красота! Это значит, в обед, после горячего первого, вы сможете себе позволить еще и небольшое втрое блюдо.

Ингредиенты:

  • Куриный бульон – 4 ст.
  • Коричневый рис – ¼ ст.
  • Чеснок (рубленый) – 2 зуб.
  • Сок ½ части лимона (свежевыжатый)
  • Яйца (слегка взбить) – 1 шт.
  • Зелень петрушки (мелко нарезанная) – 2 ст.л.
  • Белый перец – 1 щепотка
  • Морская соль – по вкусу

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в вареные, Время приема пищи, европейская кухня, мясо, обед, первые блюда, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления Теги: , , , , , , , Нет комментариев »

Итальянское песто из рукколы, шпината и кедровых орешков

января 19, 2012 admin

Итальянское песто из рукколы, шпината и кедровых орешковЗдравствуйте!

Устали от классических соусов? Ваши макароны из цельнозерновой муки кажутся унылыми на вкус? Хотели бы чем-то новеньким приправить любимый суп? Тогда советую очень внимательно прочитать рецепт итальянского песто из горьковатой рукколы, переменчивого на вкус шпината и пикантных кедровых орешков.

Я его называю «зеленое объедение»!

Если готовить песто по всем канонам, понадобится ступка из мрамора и деревянная толкушка. Но мы заморачиваться не станем. Просто смешаем все ингредиенты в кухонном комбайне. Соус – дело трех минут.

Ингредиенты:

  • Руккола (свежая) – 60 г (примерно 1 пучок)
  • Шпинат (свежий) – 60 г (тоже где-то 1 пучок)
  • Тертый сыр пармезан – 4 ст.л.
  • Кедровые орехи – 2 ст.л.
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Белый винный уксус – 2 ст.л.
  • Чеснок (измельченный) – 1 зуб.
  • Красный перец (острый) – 1 ч.л.
  • Морская соль – ½ ч.л. (или по вкусу)

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, соусы, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , Нет комментариев »

Флюгеры из лаваша с грибами и сыром

декабря 30, 2011 admin

Добрый день!

Что подать к новогоднему столу? Возьмем несколько традиционных продуктов, изрядно приправим их креативной мыслью и приготовим настоящий кулинарный шедевр.

У нас их называют рулетиками. Зарубежные же кулинары величают флюгером нарезанный дольками лаваш с начинкой.

Так или иначе, сегодня мы попробуем приготовить аппетитные флюгеры с грибами и сыром. Блюдо диетическое, в одной порции содержится менее 5 г углеводов.

Ингредиенты:

  • Лаваш (тонкий) – 1 уп.
  • Свежие грибы (можно шампиньоны) – 150 г
  • Сливочный сыр (не очень жирный) – 200 г
  • Сметана (15%) – 1 ст.л.
  • Чеснок (измельченный) – 1 ст.л.
  • Дижонская горчица – 1 ст.л.
  • Лук (средних размеров, мелко рубленный) – 1 шт.
  • Болгарский перец (красный, мелко рубленный) – 1 шт.
  • Итальянская заправка для салатов (или винный уксус) – 1 ст.л.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, закуски, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , Нет комментариев »

Быстрая закуска из авокадо и творога

декабря 22, 2011 admin

Быстрая закуска из авокадо и творогаЗдравствуйте!

Когда одолевает легкий голод для меня это состояние подобно пытке. В такие минуты усиленно мечтаю о легкой, но достаточно сытной закуске. Происходит это, как правило, между 10 и 11 часами утра. Поэтому в холодильнике у меня припрятаны щадящие здоровье диабетика вкусности. В том числе есть место и аппетитной закуске из авокадо, творога, лука, лайма, чеснока и перца.

Попробую поделиться с вами секретом ее приготовления. Есть 3 минутки свободного времени? Тогда приступим!

Ингредиенты:

  • Авокадо (свежий) – 1 шт.
  • Творог (обезжиренный) – 1 ст.
  • Сок лайма – 2 ст.л.
  • Зеленый лук (мелко нарезанный) – 1 ст.л.
  • Перец «огонек» (или халапеньо, мелко рубленный) – ½  шт.
  • Чеснок (мелко рубленный) – 2 зуб.
  • Черный перец – по вкусу
  • Морская соль – по вкусу

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, закуски, обед, овощи, резаные, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, творог, ужин Теги: , , , , , , , Нет комментариев »
Страница 1 из 1212345678910...Последняя »