Посты с тегом ‘грибы’

Куриная грудка запеченная под коньячно-грибным соусом

января 20, 2012 admin

Куриная грудка запеченная под коньячно-грибным соусомДобрый день!

Сегодня опять готовим куриную грудку. Но грибы, которые традиционно к птице,  давайте разбавим коньяком, вкус которого невозможно передать словами. Прибавьте сюда горьковато-соленый соевый соус, специи и куриный бульон, чтобы мясо не было слишком сухим. Звучит аппетитно, не так ли? Уже чувствуете, как тоскливо сосет под ложечкой?

Блюдо хоть и простое, но достаточно благородное. Под такую еду не грех закатить званый ужин на дюжину персон, зажечь красные или золотые свечи и включить Моцарта.

Давно ли вы, дорогие диабетики,  так масштабно трапезничали? Нет? А надо бы попробовать!

Ингредиенты: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, вторые блюда, европейская кухня, жареные, птица, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , Нет комментариев »

Салат из свежей цветной капусты, брокколи и грибов под легким майонезом

января 16, 2012 admin

салат из свежих овощейЗдравствуйте!

Да, мы действительно обожаем готовить летние салаты из свежих овощей. Но по традиции отдаем предпочтение зеленым пупырчатым огурчикам, сочным разноцветным помидорам, домашнему зеленому лучку, белой или красной капусте.

Блюдо, которое я предлагаю вам сегодня приготовить, перевернет ваше представление о реальности. Мы возьмем абсолютно свежие и необработанные продукты, да какие: цветную капусту (ее мы обычно варим, а затем обжариваем в кляре), брокколи (редкая птица на нашем столе, согласитесь?), свежие грибы (безопасно ли? а то!). И все это дело заправим самым легким майонезом.

Любители сыроедения, почитатели необработанных овощей трепещите!

Самое главное для диабетиков – углеводов на одну порцию просто кот наплакал! Едим без ущерба для здоровья, при этом помогаем фигуре стройнеть!

Ингредиенты:

  • Цветная капуста (свежая) – 200 г
  • Брокколи (свежая) – 200 г
  • Белый лук (мелко нарезанный) – 1 шт.
  • Чесночный порошок (или свежий чеснок) – 1 ч.л. (1 зуб.)
  • Грибы (шампиньоны, нарезанные) – 200 г
  • Майонез (с низким содержанием жира) – 3 ст.л.
  • Морская соль – по вкусу

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, салаты, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , Нет комментариев »

Флюгеры из лаваша с грибами и сыром

декабря 30, 2011 admin

Добрый день!

Что подать к новогоднему столу? Возьмем несколько традиционных продуктов, изрядно приправим их креативной мыслью и приготовим настоящий кулинарный шедевр.

У нас их называют рулетиками. Зарубежные же кулинары величают флюгером нарезанный дольками лаваш с начинкой.

Так или иначе, сегодня мы попробуем приготовить аппетитные флюгеры с грибами и сыром. Блюдо диетическое, в одной порции содержится менее 5 г углеводов.

Ингредиенты:

  • Лаваш (тонкий) – 1 уп.
  • Свежие грибы (можно шампиньоны) – 150 г
  • Сливочный сыр (не очень жирный) – 200 г
  • Сметана (15%) – 1 ст.л.
  • Чеснок (измельченный) – 1 ст.л.
  • Дижонская горчица – 1 ст.л.
  • Лук (средних размеров, мелко рубленный) – 1 шт.
  • Болгарский перец (красный, мелко рубленный) – 1 шт.
  • Итальянская заправка для салатов (или винный уксус) – 1 ст.л.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, закуски, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , Нет комментариев »

Провансальский омлет с 3-мя сырами и помидорами черри

ноября 24, 2011 admin

Провансальский омлет с 3-мя сырами и помидорамиДобрый день!

Омлет должен быть не только вкусным, но и полезным для здоровья. Любая жареная пища проходит обработку большим количеством масла. Но при сахарном диабете чрезмерная жирность и лишние калории могут только навредить, поэтому привыкайте пользоваться сковородкой с антипригарным покрытием, а недостаточно на первый взгляд количество масла можно компенсировать обычной водой. И вообще если проявить смекалку, рецепт можно немножко преобразить и даже приготовить омлет на пару. Будет не так вкусно, но зато еще полезнее для здоровья.

Попробуем сегодня состряпать настоящего французского красавца. Блюдо готовится из яиц, грибов, 3-х сортов сыра, свежей зелени, и обязательно приправляется душистыми пряностями. С такой вкуснятины должен начинаться каждый день. Начнем?

Ингредиенты:

  • Грибы (лисички) – 200 г
  • Зеленый лук (мелко нарезанный) – 3 ст.л.
  • Чеснок (мелко рубленный) – 1 зуб.
  • Яйца (или яичная смесь) – 4 шт.
  • Тимьян (сушеный) – ¼ ч.л.
  • Базилик (сушеный) – ¼ ч.л.
  • Морская соль – ¼ ч.л.
  • Сыр моцарелла (обезжиренный, тертый) – 100 г
  • Сыр азиаго (тертый)– 50 г
  • Сыр пармезан (тертый) – 50 г
  • Помидоры черри (нарезанные на четверти) – 2 шт
  • Укроп (свежий, мелко нарезанный) – 40 г
  • Оливковое масло – 2 ст.л.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, вторые блюда, европейская кухня, жареные, завтрак, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, яйца Теги: , , , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Курица по-китайски. Рецепт для девушек, которые хотят покорять!

ноября 15, 2011 admin

Курица по-китайски. Рецепт для девушек, которые хотят покорять!Здравствуйте!

Какие девушки нравятся парням? Думаете те, которые умеют готовить вкусные и необычные блюда? Отчасти это так. Однако более детально о стандартах красоты и мужских предпочтениях относительно женского пола рекомендую почитать на сайте bigfashion.ru. Любопытная скажу я вам информация!

Вернемся к еде. Трудное и хлопотное — именно так можно охарактеризовать блюдо, которое сегодня будем готовить. Едва ли оно станет вашим любимым, и вы уж точно не будете радовать им свою семью каждые выходные. Но, для разнообразия кулинарных привычек, тем более с приближением зимних холодов, почему бы и нет?

Встречайте одно из самых популярных восточных яств, которое вы, возможно, хотели попробовать, но до сих пор почему-то не решались! Курица (точнее сказать куриное филе) по-китайски готова покорить ваш желудок! В опытных женских руках такая еда – орудие соблазнения!

Пусть кулинарный бой начнется прямо сейчас!

Ингредиенты:

  • Куриное филе (обезжиренное) – 300 г
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Соцветия брокколи – 150 г
  • Цветная капуста – 200 г
  • Грибы (шампиньоны, нарезанные) – 200 г
  • Зеленый лук (нарезанный 2 см лепестками) – 1 пуч.
  • Соевый соус (легкий) – 2 ст.л.
  • Херес (или любое сухое белое вино) – 2 ст.л.
  • Имбирь (тертый) – 1 ч.л.
  • Кунжутное масло – 1 ч.л.
  • Арахис (жаренный, несоленый) – 100 г

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в азиатская кухня, Время приема пищи, жареные, птица, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , , , Нет комментариев »
Страница 1 из 512345