Посты с тегом ‘грибы’

Гречневый плов с овощами под винным соусом

марта 30, 2012 admin

Гречневый плов под винным соусомЗдравствуйте!

В конце рабочей недели я хочу вас научить варить плов из гречки. Это вкуснейшее блюдо можно будет приготовить в воскресенье, чтобы потом есть целую неделю (или хотя бы несколько дней).

Что особенного можно сказать? Есть вино, но его, как всегда, очень мало. Скорее это пикантная вкусовая добавка. А еще в плове много душистой зелени и богатые протеинами грибы.

Блюдо оценят диабетики, которые пытаются держать пост. В одной порции вполне допустимое количество углеводов.

Ингредиенты:

  • Гречневая крупа – 1 ст.
  • Белый лук (рубленный) – 2 шт.
  • Стебель сельдерея (мелко нарезанный) – 1 шт.
  • Чеснок (измельченный) – 4 зубчика
  • Морковь (средних размеров, нарезанная кубиками) – 1 шт.
  • Свежие грибы (кубиками) – 200 г
  • Красное сухое вино – ¼ ст.
  • Соевый соус (лайт) – 2 ст.л.
  • Свежий укроп (мелко нарезанный) – 2 ст.л.
  • Черный перец – 1 щепотка (или по вкусу)
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Вода – 1 ½ ст.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в вареные, Время приема пищи, вторые блюда, европейская кухня, завтрак, крупа, обед, овощи, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Тушеная говядина с грецкими орехами и грибами

марта 13, 2012 admin

Добрый день!

Мясное блюдо – украшение стола. Сколько бы ни пугали диабетика жареным и жирным, иногда кусочек говядины идет только на пользу здоровья.  Маленький, естественно.

Говядина с орехами и грибами, приготовлением которой мы сегодня займемся, содержит не так уж много углеводов, но предостаточно растительных и животных жиров. Поэтому за раз рекомендую съедать не больше одной порции, а лучше вообще только половину.

Такую еду нужно готовить с душой. Кушать не спеша, ежесекундно наслаждаясь насыщенным мясным вкусом.

Утрите слюну! Быстренько перебазируемся на кухню. Надеюсь, что продукты, которые я указал в рецепте, вы уже купили. Итак, займемся готовкой прямо сейчас!

Ингредиенты:

  • Говядина (стейк) – 1 кг
  • Свежие грибы (кусочками) – 400 г
  • Сливочное масло – 2 ст.л.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Красный перец (сладкий) – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Грецкие орехи (измельченные) – 1 ½ ст.
  • Томат (с низким содержанием соли) – 1 ст.
  • Морская соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в американская кухня, Время приема пищи, вторые блюда, жареные, мясо, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Диетическая грибная икра

марта 12, 2012 admin

Диетическая грибная икраДобрый день!

Хотите вкусной, низкокалорийной и безуглеводный пищи? Обожаете грибы в любом виде? Держите пост? Тогда этот рецепт точно для вас! Повторяйте за мной.

Ингредиенты:

  • Королевские шампиньоны – 400 г
  • Белый гриб – 400 г
  • Лук белый (мелко рубленный) – 3 ст.л.
  • Чеснок (мелко рубленный) – 4 зубца
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Бальзамический уксус – 1 ч.л.
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Тимьян (свежий или сушеный) – ½ ст.л.
  • Морская соль – 1 щепотка
  • Черный перец – 1 щепотка

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в американская кухня, Время приема пищи, завтрак, закуски, обед, овощи, печеные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Омлет с индейкой и шпинатом

марта 2, 2012 admin

Омлет с индейкой и шпинатомЗдравствуйте!

В этом омлете совсем немножко жира и чуть-чуть углеводов. Представьте, как кусочек за кусочком вы съедаете порцию блюда, в организме моментально начнут выделяться полезные эндорфины, прибавится энергии и сил для великих свершений.

После такого радостного завтрака можно смело отправляться на работу. Сегодня пятница – самый многообещающий день недели. Давайте начнем его вкусно!

Ингредиенты:

  • Грибы (порезанные ломтиками) – 100 г
  • Зелень шпината (рубленная) – 100 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Швейцарский сыр (тертый) – 2 ст.л.
  • Копченая индейка – 50 г
  • Черный перец – 1 щепотка
  • Тимьян – 1 щепотка
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Морская соль – по вкусу

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в американская кухня, Время приема пищи, вторые блюда, жареные, завтрак, овощи, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, яйца Теги: , , , , , , , Нет комментариев »

Восточный суп со свининой и имбирем

февраля 21, 2012 admin

Восточный суп со свининой и имбиремДобрый день!

Восток – не просто тонкое, но еще и очень вкусное дело. Правда, не каждые азиатские блюда позволено кушать при сахарном диабете и, например, от суши лучше вообще отказаться. А вот сегодняшний азиатский суп, хоть и готовится из свинины и куриного бульона, содержит безопасное количество углеводов.

Это второе блюдо лично я готовлю не чаще, чем один раз в 2-3 месяца, таким образом стараясь придерживаться принципа безопасного и разнообразного питания. Чего и вам желаю. А теперь займемся восточным супом со свининой. Небось, слюнки уже текут?

Ингредиенты:

  • Кунжутное масло – 1 ст.л.
  • Свинина (филе, без жира) – 250 г
  • Корень имбиря (тертый) – ¼ ч.л.
  • Куриный бульон (без соли и жира) – 1 л.
  • Морковь (нарезанная тонкими ломтиками) – 1 шт.
  • Свежие грибы (нарезанные кусочками) – ¾ ст.
  • Зеленый лук (рубленный) – 1 шт.
  • Кинза (свежая) – 3 веточки

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в азиатская кухня, вареные, Время приема пищи, жареные, мясо, обед, первые блюда, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления Теги: , , , , , , , Нет комментариев »
Страница 1 из 6123456