Посты с тегом ‘капуста’

Красный салат

октября 17, 2011 admin

Красный салатДобрый день!

За окном уныло и пасмурно. Совсем не хочется работать.  Не получается даже адекватно общаться с людьми. А любые активные действия бессильны перед сизой и всепроникающей ленью.

Осень – дурацкая пора, потому что наш «умный» организм пытается подготовиться к зиме. Именно поэтому мышцы челюстей качаются без отдыха, а несовместимая еда, которой мы ох как грешим, смешивается в недрах желудка, бродит и отбирает остатки сил. Вот и получается, что дремлем буквально на ходу.

Именно поэтому, сегодня я готовлю овощной салат. Он поможет уберечь от осенней напасти, порадует вкусовые рецепторы. К тому же красный салат не представляет никакой угрозы для диабетиков (если питаться согласно моим рекомендациям).

Ингредиенты:

  • Маринованная свёкла (нарезанная соломкой) – 450 г
  • Красные яблоки (средних размеров, нарезанные соломкой) – 3 шт.
  • Красная капуста (тонко нарезанная) – 250 г
  • Лимонный сок – 100 г
  • Морская соль – щепотка
  • Сахар (или заменитель) – 1 ст.л.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, салаты, Способ приготовления Теги: , , , , , Нет комментариев »

Шикарный капустный салат

сентября 30, 2011 admin

Здравствуйте!

Любите ли вы блюда, приготовленные из сырых продуктов? Есть немножко? А сыроедение нынче в моде. Для меня это не вариант, на ум сразу приходит нетленная фраза: «Я не козел, я такое не ем!».

Но, один-два раза салатики из сырых овощей очень даже вполне! Сегодня хочу поделиться своей, так сказать, страстью и приготовлю вам просто шикарный капустный салат.

Ну и перед тем, как заняться стряпней, скажу вот что: сырые овощи – волокнистая пища. А клетчатка, как вы знаете, для диабета, особенно осложненного лишним весом, — это самое оно.

Причем если хотите похудеть, хрустящая и долго жующаяся пища – лучшее решение. Она обманывает мозг, посылает ему сигналы, мол, жую много, долго, трачу силы, желудок будет полон, а организм сыт. Вот так вот!

А теперь поехали…

Ингредиенты:

  • Капуста (мелко нашинкованная) – ½ гол.
  • Морковь (тертая) – 1 шт.
  • Сельдерей (тертый) – 150 г
  • Зеленый перец (мелко нарезанный) – 1 шт.
  • Лук (лучше зеленый) – 1 шт.
  • Петрушка, укроп или базилик (мелко нарезанный)  - 1 ч.л.
  • Майонез (легкий) – 2 ст.л.
  • Сметана (обезжиренная) – 2 ст.л.
  • Горчица (не слишком острая) – 1 ст.л.
  • Лимонный сок – ½ ч.л.
  • Заменитель сахара (стевия) – ¼ ч.л.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, салаты, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Китайский цитрусовый салат с креветками

апреля 18, 2011 admin

салат из креветокДобрый день!

Давненько не оригинальничал. Сегодня хочу предложить экзотический салат. Его вкус пропитан солнцем востока, он богат овощами, витаминами и содержит допустимое количество углеводов.

Не спорю, есть в нем и редкие ингредиенты, которые очень трудно будет найти. Это еда для настоящих гурманов, которых, уверен, хватает и среди больных диабетом.

Итак, лечим диабет популярными китайскими препаратами. А сегодня приготовим китайский цитрусовый салат с креветками, кресс-салатом и арахисом.

Ингредиенты:

  • Креветки (очищенные, средних размеров) – 500 г.
  • Лимонный сок – 3 ст.л.
  • Сок лайма —  7 ст.л.
  • Мед – 2 ст.л.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Соевый соус – 1 ст.л.
  • Красный перец (молотый)  – 1/8 ч.л.
  • Белый перец – 1/8 ч.л.
  • Капуста белокачанная (тертая) – 1 шт.
  • Морковь (тертая) – 1 шт.
  • Кресс-салат (мелко нарезанный) – 100 г.
  • Помидоры (средних размеров, порезанные на 4 части) – 2 шт.
  • Базилик (мелко нарезанный) – 2 ст.л.
  • Арахис (жаренный, мелок нарезанный) – 2 ст.л.
  • Соль (по вкусу)

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в азиатская кухня, Время приема пищи, жареные, морепродукты, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, салаты, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Постные блюда: слоеный овощной салат с чесночной заправкой

марта 18, 2011 admin

Постные блюда: слоеный овощной салат с чесночной заправкойДобрый день, уважаемые читатели!

Прогуливаясь по раскритикованному вчера супермаркету, закаляя волю и цементируя выдержку, я внезапно для себя нашел постный майонез. Конечно, можно было и самому приготовить, но не хотелось возиться, вот и решил попробовать магазинный.  На вкус  не совсем то, и очень не хватает яиц, но в принципе съедобно.

Порылся у себя в закромах и нашел рецепт слоеного салатика. Немного ухищрений, и салат превратился в абсолютно постное блюдо.

Ингредиенты:

  • Шпинат (свежий, мелко нарезанный) – 100 г
  • Морковь  (свежая, мелко нарезанная) – 2 шт.
  • Сельдерей (свежий, мелко нарезанный) – 75 г.
  • Капуста (красная, мелко нарезанная) – 150 г.
  • Латук (свежий, нарезанный) – 100 г.
  • Желтый перец (свежий, нарезанный) – 1 шт.
  • Зеленая фасоль (стручковая, нарезанная) -  100 г.
  • Петрушка (свежая, мелко нарезанная) – 1 пуч.
  • Красная фасоль (консервированная, промытая) – 1 банка
  • Красный лук (мелко нарезанный)  -  1 шт.

Чесночный соус:

  • Постный майонез – 200 г.
  • Чеснок (давленый) – 4 зуб.
  • Базилик (сушеный) – 1 ст.л.
  • Орегано (сушеный) – 1 ст.л.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, салаты, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Венгерский гуляш с лапшой

января 9, 2011 reepeechip

Венгерский гуляш с лапшойСегодня готовим очень вкусное и не менее сытное блюдо – венгерский гуляш с лапшой.  Предупреждаю сразу, это не классический рецепт Гунделя. Блюдо, конечно же, адаптировано для диабетиков, однако переедать все же не рекомендую.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – 30 мл
  • Лук (тонко нарезанный) – 300 г
  • Чеснок (толченый) – 2 зуб.
  • Сельдерей (стебель, мелко нарезанный) – 1 шт (60 г)
  • Говядина или баранина (нарезанная кубиками) – 500 г
  • Мука – 1 ст.л.
  • Паприка (сладкая) – 1 ст.л.
  • Говяжий бульон (обезжиренный) – 360 мл.
  • Помидоры (мелко нарезанные) – 2 шт (300 г)
  • Капуста (мелко нарезанная, без кочерыжки) – 250 г
  • Тмин – ½ ч.л.
  • Лапша (грубого помола) – 240 г
  • Сливочное масло – 20 г

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, вторые блюда, мясо, Рецепты, Рецепты по типу блюд, ужин Теги: , , , , , , , , , , , , , Нет комментариев »
Страница 1 из 41234