Посты с тегом ‘капуста’

Салаты для диабетиков: салат из капусты с хреном, гренки с салатом из яица, салат фруктовый с мясом курицы

ноября 5, 2009 admin

Салат из капусты с хреном
Общая калорийность — 120 ккал.
Ингредиенты.

  • Капуста (квашеная) – 150г.
  • Творог (нежирный) – 15 г.
  • Яблоко (тертое) – 30 г.
  • Молоко (тертое) – 20 г.
  • Лук (тертый) – 25 г.
  • Хрен (тертый) – 5 г.
  • Масло растительное – 1 ч. л.

Приготовление. Молоко и творок тщательно растереть, смешать с растительным маслом, хреном, маслом растительным и луком, перемешать до однородной массы, только затем добавить квашеную капусту. (далее...)

Опубликовано в Диетическое питание Теги: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Первые блюда для диабетиков: постный борщ, сборная мясная окрошка, картофельно-грибной суп

августа 17, 2009 admin

Постный борщ на овощном бульоне
Общая калорийность — 2388 ккал.
Ингредиенты.

  • Вода – 3,5 л.
  • Капуста белокачанная – 1 кг. калорийность – 280 ккал
  • Свекла – 700 г., калорийность – 335 ккал
  • Картофель – 600 г., калорийность – 500 ккал
  • Морковь – 150 г., калорийность – 50 ккал
  • Сельдерей (корень) – 50 г., калорийность – 15 ккал
  • Петрушка – 30 г., калорийность – 14 ккал
  • Сливочное масло (топленое) – 100 г., калорийность – 750 ккал
  • Сметана – 300 г., калорийность – 350 ккал
  • Кислота лимонная – 0,1 г.

Приготовление. Помыть и почистить свеклу, нашинковать соломкой добавить соли, сбрызнуть лимонной кислотой, разведенной в воде, хорошо перемешать, добавить 100 г воды и масло, накрыть крышкой, томить на слабом огне 30 минут. Затем добавить нашинкованную морковь, помидоры, сельдерей, протушить все еще 10 минут.
В приготовленные овощи добавить нашинкованную капусту, залить водой (овощным бульоном), дать прокипятить, добавить нарезанный картофель и варить до готовности. В готовый борщ положить остальные помидоры, нарезанные дольками. На кончике ножа добавить лимонной кислоты. Перед подачей на стол заправить сметаной и посыпать рубленой зеленью. (далее...)

Опубликовано в Новости Теги: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Неделя правильного питания для больных диабетом и ожирением — воскресение

августа 13, 2009 admin
  1. Простой Винегрет

    2. Ингредиенты:

    • Картофель – 50 г
    • Свекла – 75 г
    • Огурцы – 75 г
    • Яблоки – 75 г
    • Морковь – 35 г
    • Лук – 20 г
    • Масло растительное (сметана или майонез) – 10 г

    Приготовлене. Отварить отдельно свеклу, картофель и морковь, остудить и снять кожуру, нарезать мелко. Очистить яблоки, репчатый лук и соленый огурцы, мелко нарезать. Смешать все ингредиенты и заправить маслом (или др. заправкой)

  2. Отварное мясо с зеленым горошком

    3. Ингредиенты:

    • Мясо – 100 г
    • Зеленый горошек (с заливкой) – 150 г
    Приготовлене. Порезать мясо кусками и отварить до полуготовности, слить бульон и залить мясо соком от зеленого консервированного горошка, оставить на медленном огне до готовности, охладить. Вареное мясо выложить на тарелке, добавить горошек и сок, полученный при варке, приятного аппетита
    (далее...)
Опубликовано в Новости Теги: , , , , , , , , , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Неделя правильного питания для больных диабетом и ожирением — суббота

августа 12, 2009 admin

Первый выходной день – время готовить полезные для больных сахарным диабетом блюда, субботний рацион будет состоять из сельди с картофелем, вкусной окрошки с квасом, тушеного мяса с овощами, а также желе из клюквы и отварной рыбы.

  1. Отварной картофель с селедочкой

    2. Ингредиенты:

    • Сельдь (филе) – 50 г
    • Картофель – 100 г
    • Растительное масло – 15 г
    • Зелень – 3 г
    • Уксус – 3 г
    • Лук – 15 г

    Приготовление. Очистить сельдь от костей и отмочить на протяжении 10 часов. Подготовить картофель, отворить и почистить, порезать кружками. Сельдь выложить на тарелку, туда же картофель, заправить растительным маслом и водой, разведенной с уксусом (соотношение 1 к 1), блюдо посыпать мелко порезанной зеленью, украсить сельдь и картофель кольцами репчатого лука.

  2. Окрошка с квасом

    3. Ингредиенты:

    • Мясо – 100 г
    • Огурцы – 200 г
    • Квас – 2 стакана
    • Мясо – 100 г
    • Сметана – 20 г
    • Ксилит – 5 г
    • Зелень – 5 г
    Приготовление. Мясо отварить до полной готовности, порезать кубиками среднего размера, промыть огурцы и нарезать. Немного сметаны развести с квасом, залить овощи и мясо, все перемещать и добавить большую часть кваса, все еще раз перемешать и добавить ксилит. Подавать к столу, посыпав окрошку нарезанным укропом и петрушкой.
    (далее...)
Опубликовано в Диетическое питание Теги: , , , , , , , , , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Неделя правильного питания для больных диабетом и ожирением — пятница

августа 11, 2009 admin

Неделя близится к концу, а нам хочется чего-то оригинального и особенного. Все просто, в пятницу будем кушать омлет с мясом, салат из квашеной капусты и огурцов, суп из сборных овощей, мясо в конверте с овощами, компот из свежих фруктов и рыба с картофелем

  1. Омлет «объеденье» с отварным мясом

    2. Ингредиенты:

    • Яйца — 2 шт
    • Мясо — 80 г
    • Масло сливочное — 10 г
    • Зелень — 5 г зелени

    Приготовление. Яйца разбить и добавить в молоко, подсолить, отварить мясо и порезать небольшими кубиками, перемешать с яйцами и молоком, вылить готовую смесь для омлета на сковороду, обжарить в кипящем масле. Подавать к столу с зеленью, мелко нарезанной.

  2. Простой салат из огурцов и квашеной капусты

    3. Ингредиенты:

    • Капуста – 200 г.
    • Огурец соленый – 1 шт
    • Лук – 15-20 г
    • Растительное масло – 15 г
    (далее...)
Опубликовано в Диетическое питание Теги: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , 1 Комментарий »
Страница 4 из 512345