Посты с тегом ‘куриный бульон’

Восточный суп со свининой и имбирем

февраля 21, 2012 admin

Восточный суп со свининой и имбиремДобрый день!

Восток – не просто тонкое, но еще и очень вкусное дело. Правда, не каждые азиатские блюда позволено кушать при сахарном диабете и, например, от суши лучше вообще отказаться. А вот сегодняшний азиатский суп, хоть и готовится из свинины и куриного бульона, содержит безопасное количество углеводов.

Это второе блюдо лично я готовлю не чаще, чем один раз в 2-3 месяца, таким образом стараясь придерживаться принципа безопасного и разнообразного питания. Чего и вам желаю. А теперь займемся восточным супом со свининой. Небось, слюнки уже текут?

Ингредиенты:

  • Кунжутное масло – 1 ст.л.
  • Свинина (филе, без жира) – 250 г
  • Корень имбиря (тертый) – ¼ ч.л.
  • Куриный бульон (без соли и жира) – 1 л.
  • Морковь (нарезанная тонкими ломтиками) – 1 шт.
  • Свежие грибы (нарезанные кусочками) – ¾ ст.
  • Зеленый лук (рубленный) – 1 шт.
  • Кинза (свежая) – 3 веточки

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в азиатская кухня, вареные, Время приема пищи, жареные, мясо, обед, первые блюда, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления Теги: , , , , , , , Нет комментариев »

Тушеная морковь с маслом, куриным бульоном и специями

февраля 17, 2012 admin

Тушеная морковь с маслом, куриным бульоном и специямиЗдравствуйте!

Долгожданный конец недели наступил. Комплексную готовку оставим на завтра, а сегодня порадуем желудок легким овощным блюдом.

Скажу по правде, если вы не особо почитаете морковь, можно сразу переходить к другим рецептам, представленным на сайте. Все потому, что этот корнеплод в нашем блюде будет основным.

Выбирать морковь следует по принципу «чем меньше, тем лучше». Откажитесь от кормовых сортов в пользу маленькой и сладенькой морковки, по форме напоминающей пальчики. Как я уже когда-то писал, на Западе эту разновидность называют baby carrot.

Морковок-детенышей мы заправим душистыми специями и зеленью, насытим аромат куриным бульоном, небольшим кусочком сливочного масла, немножко потушим. В одной порции рекордно низкое количество углеводов (меньше 2 г), для простого диабетика это значит, что блюдо претендует на звание «Хит».

Ингредиенты:

  • Морковь (нарезанная тонкими кружочками) – 300 г
  • Куриный бульон (с низким содержанием жира и без соли) – ½ ст.
  • Сушеный лук – 1 щепотка
  • Лимонный сок (свежий) – 2 ст.л.
  • Имбирь (тертый) – 1 ч.л.
  • Петрушка (мелко рубленная) – 1 ст.л.
  • Сливочное масло – 15 г

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в американская кухня, вареные, Время приема пищи, завтрак, закуски, обед, овощи, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , Нет комментариев »

Цитрусовая похлебка с тимьяном и листьями шпината

февраля 10, 2012 admin

Здравствуйте!

Стоит ли есть первое? Нам с детства твердили, что суп, примерно как и хлеб, всему голова. Без тарелки горяченького желудок может слипнуться, а голова перестанет «варить»! Сотни отговорок придумывали наши родители, и мы покорно соблюдали их наставления, ели супчики и борщики.

На самом деле без горячего вполне можно обойтись. Многие нации вообще не едят горячего, например, те же немце балуют себя первым достаточно редко. Не говоря уже о миллиардном Востоке.

Но врачи утверждают: если вы хотите избежать проблем с желудком, боитесь язвы и других заболеваний ЖКТ, тогда супчик, хотя бы самый легенький, нужно есть каждый день. Кстати, есть мнение, что первые блюда, приготовленные с зеленью и добавками из трав, способствуют сексуальному здоровью, особенно мужскому.

Сегодня варим не суп, скорее это похлебка. В основе блюда нежирный куриный бульон с низким содержанием натрия, процеженный лимонный фреш, зелень лука и шпината, а также душистый тимьян. Крайне диетическая еда – в одной порции меньше 3 г углеводов, а калорийность – 25,8 г. Налетайте!

Ингредиенты:

  • Куриный бульон (несоленый) – 2 ст.
  • Лимонный сок (свежевыжатый) – 2 ст.л.
  • Тимьян – ½ ч.л.
  • Листья шпината (свежие) – 4-5 шт.
  • Зеленый лук – 1 пучок (средних размеров)
  • Морская соль

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в вареные, Время приема пищи, европейская кухня, обед, овощи, первые блюда, птица, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд Теги: , , , , Нет комментариев »

Суперлегкий лимонный суп с коричневым рисом

января 27, 2012 admin

Суперлегкий лимонный суп с коричневым рисомДобрый день!

Грядут выходные. Это значит, что нам с вами было бы неплохо сварить первое блюдо на следующую неделю. Щей и борщей нахлебались вдоволь, и как всегда тянет попробовать что-то. Готов удовлетворить любые ваши капризы. У меня как раз завалялся рецепт одного хорошенького супца с лимонным соком и коричневым рисом.
Кстати, в одной порции этого супа всего 6 г углеводов – красота! Это значит, в обед, после горячего первого, вы сможете себе позволить еще и небольшое втрое блюдо.

Ингредиенты:

  • Куриный бульон – 4 ст.
  • Коричневый рис – ¼ ст.
  • Чеснок (рубленый) – 2 зуб.
  • Сок ½ части лимона (свежевыжатый)
  • Яйца (слегка взбить) – 1 шт.
  • Зелень петрушки (мелко нарезанная) – 2 ст.л.
  • Белый перец – 1 щепотка
  • Морская соль – по вкусу

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в вареные, Время приема пищи, европейская кухня, мясо, обед, первые блюда, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления Теги: , , , , , , , Нет комментариев »

Куриная грудка запеченная под коньячно-грибным соусом

января 20, 2012 admin

Куриная грудка запеченная под коньячно-грибным соусомДобрый день!

Сегодня опять готовим куриную грудку. Но грибы, которые традиционно к птице,  давайте разбавим коньяком, вкус которого невозможно передать словами. Прибавьте сюда горьковато-соленый соевый соус, специи и куриный бульон, чтобы мясо не было слишком сухим. Звучит аппетитно, не так ли? Уже чувствуете, как тоскливо сосет под ложечкой?

Блюдо хоть и простое, но достаточно благородное. Под такую еду не грех закатить званый ужин на дюжину персон, зажечь красные или золотые свечи и включить Моцарта.

Давно ли вы, дорогие диабетики,  так масштабно трапезничали? Нет? А надо бы попробовать!

Ингредиенты: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, вторые блюда, европейская кухня, жареные, птица, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , Нет комментариев »
Страница 1 из 512345