Посты с тегом ‘куриный бульон’

Низкоуглеводный куриный суп с «тряпочками»

мая 17, 2011 admin

Низкоуглеводный куриный суп с «тряпочками» Добрый день!

Как же не хватает простых рецептов, приготовленных на скорую руку. Помимо изысканных блюд лично я люблю и простую еду.

Рецепт супа, которым я хочу с вами поделиться совсем несложный. И моя жена именно за это его любит готовить (хотя, признаюсь, она у меня первоклассная стряпуха!).

Итак, я ношу с собой на работу маленький литровый термос, в котором часто оказывается именно суп с «тряпочками». Почему он так называется? Поймете, когда приготовите.

Ингредиенты:

  • Куриный бульон – 1 л.
  • Яйца (сырые) – 2 шт.
  • Холодная вода – 2 ст.л.
  • Лавровый лист
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в вареные, Время приема пищи, европейская кухня, обед, первые блюда, птица, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления Теги: , , , , , Нет комментариев »

Холодный суп-пюре из огурцов и авокадо

мая 13, 2011 admin

Холодный суп-пюре из огурцов и авокадоЗдравствуйте!

Совсем скоро настанет лето, а это значит горячее солнце и постоянные поиски желанной прохлады. Чем будем освежаться? Кока-колой? Нельзя, углеводы! Пивом? Вредно – алкоголь! Что же такого скушать или выпить, чтоб приятно, питательно и полезно?

Сидел я и думал, лето – это зеленый цвет,  а значит, и освежаться лучше всего зелеными продуктами. И сочетание должно быть необычным, простым и одновременно экзотичным. Оказывается если соединить два зеленых продукта, а именно авокадо и огурец, получится отличный тоник.

Для тех, кто не пробовал холодные супы, рекомендую – это очень вкусно. Сегодня готовим сливочный суп-пюре из огурцов и авокадо. Кстати, блюдо отлично можно дополнить легким бутербродом или небольшим салатиком.

Ингредиенты:

  • Авокадо (удалить кожуру и косточку, разрезать пополам) – 1 шт.
  • Огурцы (удалить кожуру, семена, разрезать пополам) – 2 шт.
  • Куриный бульон (обезжиренный, без соли) – 1 ст.
  • Сгущенное молоко (обезжиренное) – 70 г.
  • Лимонный сок – 2 ст.л.
  • Зеленый лук (мелко нарезанный) – 50 г.
  • Помидор (средних размеров, мелко нарезанный) – 1 шт.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец (по вкусу)

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, обед, овощи, первые блюда, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления Теги: , , , , , , , , Нет комментариев »

Куриное филе с чесноком и тимьяном

мая 9, 2011 admin

Добрый день!

Поздравляю всех с 9-м мая! Выражаю особую благодарность нашим предкам, которые не жалея жизни сражались с фашистскими захватчиками. Желаю только мира и спокойствия. Пусть в наших семьях царит счастье и любовь. Ну и будем живы и здоровы!

Ничего праздничного не получилось предложить, да и, признаюсь честно, пишу буквально с колес. Сегодня с друзьями убегаем на майский шашлык. Поэтому кто остался дома, я предлагаю приготовить достаточно простенькое блюдо – куриное филе с чесноком и тимьяном.

Напомню, что курица сочетается с различными гарнирами. Но лично я предпочитаю полезный нешлифованный рис. Итак, запишите рецептик.

Ингредиенты:

  • Куриное филе (без кожуры) – 4 шт.
  • Шампиньоны (кусочками) – 200 г
  • Мука – 2 ст.л.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Чеснок – 6 зуб. (среднего размера)
  • Бальзамический уксус – 30 г
  • Куриный бульон
  • Лавровый лист
  • Тимьян – ½ ч.л.
  • Сливочное масло – ½  ст.л.
  • Перец (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, вторые блюда, европейская кухня, жареные, завтрак, обед, птица, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , , Нет комментариев »

Суп с луком и яблоками

апреля 29, 2011 admin

Суп с луком и яблокамиДобрый день!

Не сочетаемые на первый взгляд компоненты в некоторых случаях дают очень даже интересный вкус. Нет, это я не про селедку с сахаром, а вот лук и апельсин – вполне возможно!

Однако будьте предельно внимательны. Точно соблюдайте рецептуру, иначе получится нечто несъедобное. Опробовано на себе!

Да, кстати, розмарин найти не трудно, а вот за устричным соусом пришлось побегать. Нашелся в супермаркете в отделе «все для суши».

Ингредиенты:

  • Рапсовое масло – 1 ст.л.
  • Лук (большой, мелко нарезанный) – 2 шт.
  • Розмарин (свежий, нарезанный) – ½ ст.л. (или ½ ч.л. сушеного)
  • Устричный соус – 2 ст.л.
  • Яблоки (очищенные от кожуры и сердцевины, нарезанные соломкой) – 3 шт.
  • Куриный бульон (обезжиренный, несоленый) – 1 л.
  • Сыр Чеддер (тертый) – 50 г.
  • Соль (по вкусу)
  • Черный перец (по вкусу)

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в вареные, Время приема пищи, европейская кухня, обед, овощи, первые блюда, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления Теги: , , , , , , , , Нет комментариев »

Томатный суп-пюре со сливками

сентября 7, 2010 admin

Томатный суп-пюре со сливкамиПока не забыл, мне постоянно пишут нечто подобное: « а разве можно есть хрен или майонез, это при диабете очень вредно!». Повторяю для тех, кто пропустил урок – при сахарном диабете гораздо важнее не то, что вы едите, а сколько.

Дорогие мои читатели, если вы переели каких-то продуктов, сахар прыгнул и вам плохо, согласитесь, какая моя в том вина?

Поэтому, если у вас нет каких-то специфических заболеваний помимо сахарного диабета, все мои рецепты блюд пригодны в пищу. А если не доверяете – милости прошу к эндокринологу и диетологу. Считаю тему закрытой и перехожу непосредственно к рецепту.

Есть томаты, но это совсем не борщ. Предлагаю сегодня приготовить простенький суп-пюре. Продукты доступны каждому, обойдемся без экзотики. На все про все – чуть больше часа.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Лук (мелко порезать) – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Помидоры (мелок порезать)  – 400 г.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Куриный бульон (с низким содержанием натрия) – 300 мл.
  • Сливки – 2 ст.л.
  • Сахар (не заменители сахара!) – 2 ч.л.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Белый перец – ¼ ч.л.
  • Зеленый лук (мелко порезать) – 1 ст.л.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Рецепты Теги: , , , , , , , , , Нет комментариев »
Страница 5 из 6123456