Посты с тегом ‘лимон’

Кремовый суп из цветной капусты с пармезаном

октября 19, 2011 admin

Кремовый суп из цветной капусты с пармезаномЗдравствуйте!

Предлагаю на пробу кремовый суп с цветной капустой и пармезаном. Блюдо богато клетчаткой и содержит достаточное количество витамина С.

Этот рецепт я выбрал не случайно. Во-первых, он вполне осенний, поскольку многие овощи, входящие в состав, можно считать сезонными. Во-вторых, витамин С с началом холодов и простуд в рационе будет очень кстати. Ну и, в-третьих, клетчатка. В который раз напоминаю, что при сахарном диабете без нее просто не обойтись.

Итак, пробуем и высказываем свое мнение. Оговорюсь: не каждому этот рецепт придется по вкусу.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста (средних размеров) – 1 шт.
  • Лук (мелко нарезанный) – 2 шт.
  • Цельное молоко – 3 ст.
  • Лимонный сок (свежевыжатый) – 1 ст.л.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Морская соль – 1 ч.л.
  • Черный перец – 1 ст.л.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в вареные, Время приема пищи, европейская кухня, обед, овощи, первые блюда, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления Теги: , , , , , Нет комментариев »

Кофе с корицей и цитрусовой цедрой

октября 10, 2011 admin

Кофе с корицей и цитрусовой цедройДобрый день!

Утро этого понедельника я начал с кофе. Пить растворимую гадость совсем не хочется, а поскольку я позволяю себе чашечку кофе только в очень редких случаях, готовлю этот божественный напиток по особенному рецепту.

Крепкий или нет? На этот вопрос вы ответите сами. Скажу лишь, что я предпочитаю крепкий, но моя кофейная чашечка очень маленькая. Просто крохотная. Лучше пить метко, но редко!

Отвечу на вопрос о подсластителе. Добавляйте то, что вам нравится. Я лично предпочитаю стевию. Но как я узнал из писем читателей, у всех стевия почему-то разная. Поэтому о том, сколько положить, чтобы кофе не получился слишком горьким, лучше прочитать на упаковке.

Ингредиенты:

  • Вода – 4 ст.
  • Молотый кофе – 3 ст.л.
  • Апельсиновая цедра (тертая) – 1-2 ч.л.
  • Лимонная цедра (тертая) – 1-2 ч.л.
  • Мускатный орех (порошок) – ¼ ч.л.
  • Корица – 1 ч.л.
  • Заменитель сахара – по вкусу.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в арабская кухня, вареные, Время приема пищи, завтрак, напитки, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления Теги: , , , , , , Нет комментариев »

Капустный салат с цитрусовым соусом

сентября 20, 2011 admin

Здравствуйте!

Случайность – мое кредо. Некоторые рецепты я буквально-таки выискиваю на отечественных и зарубежных сайтах, другие просто сами попадаются под руку. Чисто случайно. Вот привез мне тесть 2 мешка капусты на засолку. Мы ее уже и солили,  и квасили, ели сырой, готовили вкусные супы, голубцы и салаты. А она, как в той сказочке про горшок с кашей — не заканчивается.

За это родственникам огромное спасибо, ведь предлагаемый вашему вниманию рецепт фактически их заслуга. Итак,  беремся за дело. Готовим быстренький и вкусненький капустный салат с цитрусовым соусом.

И всего-то надо: капуста, миндаль,  кунжут и пикантная цитрусовая кислиночка. 10 минут и блюдо готово.

Ингредиенты:

Основа

  • Пекинская капуста – 1 шт.
  • Зеленый лук – 1 пуч.
  • Кунжут – 2 ст.л.
  • Жареный миндаль – 100 г

Соус

  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Лимонный сок – 1,5 ст.л.
  • Вода – 2 ст.л.
  • Стевия – ½ ч.л.
  • Соль и перец – во вкусу

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , , Нет комментариев »

Салат из яиц и белой фасоли

июля 15, 2011 admin

Салат из яиц и белой фасолиЗдравствуйте!

Вот и наступила долгожданная пятница. На выходных я предлагаю вам приготовить легкий салат из яиц и белой фасоли.

Говорят, что новые блюда получаются совершенно случайно. На тарелку попадают ингредиенты разных блюд, вкусы смешиваются, и на свет рождается оригинальный рецепт. Примерно такая же судьба у этого салата.

Не смею вас более томить предисловиями, давайте лучше займемся приготовлением  салата из яиц и белой фасоли. Совсем скоро, минут через 15-20, блюдо будет готово.

Ингредиенты:

  • Яйца (сваренные вкрутую) – 4 шт.
  • Белая фасоль (консервированная или отварная) – 1 ст.
  • Оливки (зеленые или черные, без косточки, нарезанные) – 3 ст.л.
  • Зеленый лук (мелко нарезанный) – 2 ст.л.
  • Дижонская горчица – 1 ч.л.
  • Острый соус – 3 ч.л.
  • Молотый черный перец – ½ ч.л.
  • Листья салата латук – 8 шт.
  • Огурцы (нарезанные полосками, без семечек) – 1 шт.
  • Помидоры (нарезанные ломтиками) – 1 шт.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Оливковое масло – 2 ч.л.
  • Соль – по вкусу

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в американская кухня, Время приема пищи, завтрак, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, салаты, Способ приготовления, ужин, яйца Теги: , , , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Лимонное песто с базиликом и овощами

июля 5, 2011 admin

Лимонное песто с базиликом и овощамиЗдравствуйте!

Наверное, сколько в мире людей, столько и рецептов соуса песто. На блоге я уже как-то публиковал рецепт этого зеленого кулинарного шедевра с пене и рыбой. Сегодня попытаюсь приготовить что-то новенькое.

Особенность именно этого блюда в том, что оно очень простое, а ингредиенты вполне доступны каждому.  Компанию базилику составит шпинат и грецкие орехи.  Ну и давайте не будем забывать про очень полезный шелковистый тофу. По поводу последнего признаюсь, что в последнее время он сильно подорожал. Увы, вкусная еда стоит денег.

Блюдо легкое и аппетитное. Для летней поры – это то, что надо. От слов к делу. Запаситесь продуктами по списку и начнем куховарить!

Ингредиенты:

  • Базилик (свежие листья) – 100 г
  • Шпинат (молодые стебли) —  50 г
  • Грецкие орехи – ½ ст.
  • Твердый сыр (тертый) – 50 г
  • Шелковистый тофу (давленый) – 2 ст.л
  • Соль – ½ ч.л.
  • Черный перец (молотый) – ½ ч.л.
  • Оливковое масло – 50 г
  • Цедра лимона (тертая) – ½ ч.л.
  • Красный перец (нарезанный небольшими полосками) – 1 шт.
  • Помидоры черри (нарезанные пополам) – 200 г

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, закуски, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, творог, ужин Теги: , , , , , , , , , , Нет комментариев »
Страница 1 из 71234567