Давно что-то я не писал о вторых блюдах. Как раз недавно в сети нашел хороший рецепт супчика, предлагаю вам его опробовать.
Вам даже не понадобиться одевать фартук – это блюдо готовится на скорую руку. После тарелочки кабачкового супа голод отступит, а ваше настроение обязательно улучшится.
Ингредиенты:
- Оливковое масло – 2 ч.л.
- Лук (мелко порезанный) – 100 г.
- Бульон (куриный или овощной) – 1 ст.
- Вода – ½ ст.
- Кабачки (очистить, порезать кубик) – 250 г.
- Укроп (свежий, мелко порезанный) – 25 г.
- Приправа (для приготовления птицы) – ½ ч.л.
- Цикорий (эндивий, эскариоль) – 250 г.
- Лимонный сок (свежевыжатый) – 1 ст. л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Зеленый лук (темный, мелко нарезанный) – 1 ст.л.
- Соль (по вкусу)
Приготовление: Читать полностью »
Любителям рыбных деликатесов посвящается 
Ингредиенты:
- Лимон – 1 шт.
- Вода – 500 мл.
- Соль – 1 ½ ч.л.
- Перец (молотый) – ¼ ч.л.
- Лосось (филе, разделить на 4 части) – 500 г.
- Апельсины (очищенные, мелко нарезанный) – 2 шт.
- Лайм (очищенный, мелко нарезанный) – 1 шт.
- Красный болгарский перец (мелко нарезанный) – 70 г.
- Лук (зеленый, мелко нарезанный) – 2 ст. л.
- Мед – 1 ст. л.
- Корень имбиря (тертый) – 1 ст. л.
- Оливковое масло – 1 ст.л. (или 1 ч.л. рапсового масла)
Приготовление: Читать полностью »
Ингредиенты:
- Кускус – 1 ст.
- Куриный бульон – 1 ст.
- Горох нут (консервированный) – 850 г.
- Красный стручковый перец (жареный) – 50 г.
- Баклажан (гриль) – 50 г.
- Петрушка (мелко нарезанная) – 50 г.
- Кориандр (мелко нарезанный) – 50 г.
- Лимон (цедра и сок) – 1 шт.
- Баранина (филе ягненка) – 320 г.
- Уксус (бальзамический) – 2 ст. л.
- Оливковое масло
Приготовление:
В большую жаропрочную кастрюлю насыпьте ½ ст. кускуса и залить ¾ воды. Доведите до кипения, затем добавьте остальной кускус, закройте крышкой и оставьте на 3-4 минуты пока жидкость полностью не впитается. Положите горох, перец, баклажаны, петрушку, кориандр, цедру лимона и 2 ст. л. лимонного сока. Добавьте соль и перец, закройте крышкой и оставьте кастрюлю. Читать полностью »
Уверен, мало кто из вас готовит салаты на гриле. Давайте сегодня попробуем кое-что необычное, при этом очень вкусненькое.
Салат цезарь, который сегодня будем стряпать – это совсем не то, что продается в кулинарии или дешевых кафешках. Никакого майонеза!
Рецепт простой и очень полезен для больных диабетом. Сегодня вы научитесь готовить латук на гриле еще и для того, чтобы прибавить цезарю пикантного вкусового оттенка. Учтите, обжаривание овощей на огне требует определенной практики, так что с первого раза может и не получиться.
Постарайтесь готовить салат-гриль быстро, иначе блюдо рискует пригореть.
Ингредиенты:
- Анчоусы – 3 шт.
- Чеснок – 1 зуб.
- Горчица (дижонская) – 2 ст. л.
- Соус «Вустершир» — ½ ст. л.
- Уксус – 1 ст. л.
- Сок ½ лимона (без косточек)
- Пармезан – 50 г.
- Салат латук (ромейн) – 2 пучка
- Соль
- Перец
Приготовление. Читать полностью »
