Посты с тегом ‘лимонный сок’

Тушеная морковь с маслом, куриным бульоном и специями

февраля 17, 2012 admin

Тушеная морковь с маслом, куриным бульоном и специямиЗдравствуйте!

Долгожданный конец недели наступил. Комплексную готовку оставим на завтра, а сегодня порадуем желудок легким овощным блюдом.

Скажу по правде, если вы не особо почитаете морковь, можно сразу переходить к другим рецептам, представленным на сайте. Все потому, что этот корнеплод в нашем блюде будет основным.

Выбирать морковь следует по принципу «чем меньше, тем лучше». Откажитесь от кормовых сортов в пользу маленькой и сладенькой морковки, по форме напоминающей пальчики. Как я уже когда-то писал, на Западе эту разновидность называют baby carrot.

Морковок-детенышей мы заправим душистыми специями и зеленью, насытим аромат куриным бульоном, небольшим кусочком сливочного масла, немножко потушим. В одной порции рекордно низкое количество углеводов (меньше 2 г), для простого диабетика это значит, что блюдо претендует на звание «Хит».

Ингредиенты:

  • Морковь (нарезанная тонкими кружочками) – 300 г
  • Куриный бульон (с низким содержанием жира и без соли) – ½ ст.
  • Сушеный лук – 1 щепотка
  • Лимонный сок (свежий) – 2 ст.л.
  • Имбирь (тертый) – 1 ч.л.
  • Петрушка (мелко рубленная) – 1 ст.л.
  • Сливочное масло – 15 г

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в американская кухня, вареные, Время приема пищи, завтрак, закуски, обед, овощи, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , Нет комментариев »

Яблочный джем с чаем

февраля 16, 2012 admin

яблочный джем с чаемЗдравствуйте!

Что плохого в варенье? Ответ очевиден – сахар! А ведь человеческая душа устроена таким образом, что сладкое ей ох как требуется. Причем каждый день. Что же делать, если страдаешь сахарным диабетом и сахар нельзя? Если на завтрак так хочется намазать вареньица на крекер или тост?

Еще отважный Мюнхгаузен говорил, что безвыходных ситуаций не бывает. Проявив немножко смекалки, ну и, конечно же, покопавшись в интернете, я нашел сладкий джем, который, если правильно его приготовить и кушать строго по моей рекомендации, здоровью не навредит.

Вы когда-нибудь варили варенье с чаем? Спорю, что нет! Сегодня попробуете. Вперед, на кухню!

Ингредиенты:

  • Яблоки зеленые (среднего размера) – 10 шт.
  • Сок ½ лимона (свежевыжатый)
  • Ванильный экстракт – 1 ч.л.
  • Чай (в пакетиках) – 3 шт.
  • Соль – 1 щепотка
  • Заменитель сахара (стевия) – ½ ч.л. (или по вкусу)

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в вареные, Время приема пищи, десерты, европейская кухня, завтрак, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, фрукты Теги: , , , , , Нет комментариев »

Цитрусовая похлебка с тимьяном и листьями шпината

февраля 10, 2012 admin

Здравствуйте!

Стоит ли есть первое? Нам с детства твердили, что суп, примерно как и хлеб, всему голова. Без тарелки горяченького желудок может слипнуться, а голова перестанет «варить»! Сотни отговорок придумывали наши родители, и мы покорно соблюдали их наставления, ели супчики и борщики.

На самом деле без горячего вполне можно обойтись. Многие нации вообще не едят горячего, например, те же немце балуют себя первым достаточно редко. Не говоря уже о миллиардном Востоке.

Но врачи утверждают: если вы хотите избежать проблем с желудком, боитесь язвы и других заболеваний ЖКТ, тогда супчик, хотя бы самый легенький, нужно есть каждый день. Кстати, есть мнение, что первые блюда, приготовленные с зеленью и добавками из трав, способствуют сексуальному здоровью, особенно мужскому.

Сегодня варим не суп, скорее это похлебка. В основе блюда нежирный куриный бульон с низким содержанием натрия, процеженный лимонный фреш, зелень лука и шпината, а также душистый тимьян. Крайне диетическая еда – в одной порции меньше 3 г углеводов, а калорийность – 25,8 г. Налетайте!

Ингредиенты:

  • Куриный бульон (несоленый) – 2 ст.
  • Лимонный сок (свежевыжатый) – 2 ст.л.
  • Тимьян – ½ ч.л.
  • Листья шпината (свежие) – 4-5 шт.
  • Зеленый лук – 1 пучок (средних размеров)
  • Морская соль

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в вареные, Время приема пищи, европейская кухня, обед, овощи, первые блюда, птица, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд Теги: , , , , Нет комментариев »

Универсальный мятный соус на сметане

февраля 9, 2012 admin

универсальный мятный соус на сметанеДобрый день!

Традиционный мятный соус готовится с добавлением сахара и винного уксуса. Сегодня, как вы уже догадались, мы смешаем немного другой вариант этого блюда. К свежей перечной мяте добавим нежирную сметану, чеснок и лимонный сок.

Прелесть этой заправки состоит в том, что она практически универсальная и подойдет к любому мясному, рыбному и даже овощному блюду. Отличная альтернатива традиционному для многих холодильников майонезу.

Кстати, лично я, помимо подачи с серьезными блюдам, предпочитаю мятный сметанный соус в прикуску с низкоуглеводными крекерами или хлебцами. Оцените мои кулинарные пристрастия.

Ингредиенты:

  • Сметана обезжиренная (несладкий йогурт) – 1 ст.
  • Лимонный сок (свежевыжатый) – 2 ст.л.
  • Мята свежая (мелко рубленная) – 2 ст.л.
  • Чеснок (средних размеров, фарш) – 2 зуб.
  • Соль – по вкусу

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, соусы, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , Нет комментариев »

Суперлегкий лимонный суп с коричневым рисом

января 27, 2012 admin

Суперлегкий лимонный суп с коричневым рисомДобрый день!

Грядут выходные. Это значит, что нам с вами было бы неплохо сварить первое блюдо на следующую неделю. Щей и борщей нахлебались вдоволь, и как всегда тянет попробовать что-то. Готов удовлетворить любые ваши капризы. У меня как раз завалялся рецепт одного хорошенького супца с лимонным соком и коричневым рисом.
Кстати, в одной порции этого супа всего 6 г углеводов – красота! Это значит, в обед, после горячего первого, вы сможете себе позволить еще и небольшое втрое блюдо.

Ингредиенты:

  • Куриный бульон – 4 ст.
  • Коричневый рис – ¼ ст.
  • Чеснок (рубленый) – 2 зуб.
  • Сок ½ части лимона (свежевыжатый)
  • Яйца (слегка взбить) – 1 шт.
  • Зелень петрушки (мелко нарезанная) – 2 ст.л.
  • Белый перец – 1 щепотка
  • Морская соль – по вкусу

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в вареные, Время приема пищи, европейская кухня, мясо, обед, первые блюда, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления Теги: , , , , , , , Нет комментариев »
Страница 1 из 6123456