Посты с тегом ‘лук’

Итальянский фасолевый суп с беконом. Будьте осторожны, ужасно вкусно!

января 31, 2012 admin

Добрый день!

Не смотрите на противоречивое по стилистике название рецепта. Итальянский суп, который сегодня будем варить, за счет яркой палитры ингредиентов обладает насыщенным и неповторимым вкусом. Основе — пресные овощи. Добавим-ка им немножко жизни? С этой задачей прекрасно справится ломтик бекона и половина стакана красного вина.

А по поводу страшной части названия, могу посоветовать неплохой сайт, на котором я предпочитаю смотреть ужасы. Чтобы не портить аппетит, делаю это исключительно после еды.

Ингредиенты:

  • Бекон (как можно менее жирный) – 100 г
  • Чеснок (мелко нарезанный) – 1 зуб.
  • Лук (крупного размера, нарезать как можно мельче) – 1 шт.
  • Морковь (потереть на терку или нарезать кубиками) – 1 шт.
  • Зеленые кабачки (кубиками) – 1 шт.
  • Помидоры (моченые, нарезать кубиками) – 200 г
  • Красное вино – ½ ст.
  • Орегано (порошок) – 1 ч.л.
  • Говяжий бульон (обезжиренный, без соли) – 1,5 л
  • Консервированная красная фасоль (без соуса, желательно промыть) – 1 банка
  • Красная капуста (мелко шинкованная) – 300 г
  • Шпинат (свежий, мелко рубленный) – 1 пучок (приблизительно 100 г)
  • Сушеный базилик (порошок) – 1 ч.л.
  • Черный перец – 1 щепотка
  • Морская соль – по вкусу

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в вареные, Время приема пищи, европейская кухня, жареные, мясо, обед, овощи, первые блюда, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления Теги: , , , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Говяжьи сосиски в томате «по-дьявольски»

января 30, 2012 admin

Говяжьи сосиски в томате «по-дьявольски»Здравствуйте!

Перченые сосиски в томате у меня ассоциируются с тяжелым утром Степана Лиходеева. Помните в романе «Мастер и Маргарита» есть момент, когда Воланд приходит навестить директора Театра Варьете? Мессир угощает Степана Богдановича горячим завтраком, когда тот умирает от дикого похмелья. Основным блюдом той самой дьявольской трапезы были именно сосиски в томате.

В этом рецепте нет никакой черной магии. Блюдо очень простенькое, но легкий привкус чертовщины, благодаря скандальному роману, в нем все же имеется.

Ингредиенты:

  • Сосиски говяжьи – 1 кг
  • Томатный сок – 1 ст.
  • Черный перец – 1 ст.л.
  • Зелень петрушки (свежая, мелко рубленная) – 1 ст.л.
  • Итальянская приправа – 1 ст.л.
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Сухой чеснок (или давленный свежий) – 1 ст.л. (2 зуб)
  • Семена аниса (измельченные) – 1 ст.л.
  • Острый красный перец – 1/3 ч.л.
  • Сухая паприка – 1 ч.л.
  • Лук (рубленный) – 1 головка
  • Морская соль – 1 ч.л. (или по вкусу)

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, жареные, завтрак, закуски, мясо, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления Теги: , , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Салат из цельнозерновых макарон, креветок и свежих овощей

января 24, 2012 admin

Салат из цельнозерновых макарон, креветок и свежих овощейДобрый день!

Если у вас в холодильники завалялись какие-то вкусности, из них можно приготовить полноценный салат. Продукты нужно будет мелко нарезать, и смешать с отварными макаронами. В который раз советую кушать макароны как можно реже, отдавать предпочтение только цельнозерновым сортам.

Что же завалялось в моем холодильнике? Есть немного креветок, пока еще свежая зелень и овощи (капуста да огурцы). Все это и пустим в ход прямо сейчас!

Ингредиенты:

  • Макароны из муки грубого помола (рожки) – ½ ст.
  • Приготовленные и очищенные креветки – 350 г
  • Свежая цветная капуста – 250 г
  • Стебель сельдерея (мелко рубленный) – 100 г
  • Французская салатная заправка (или смесь оливкового масла и винного уксуса) – 5 ст.л.
  • Майонез (легкий) – 3 ст.л.
  • Зелень петрушки (мелко рубленная) – 1 пуч.
  • Маринованные корнишоны (или огурцы) – 1 банка
  • Лимонный сок (свежий) – 1 ст.л.
  • Лук (мелко нарезанный) – 1 шт.
  • Семена сельдерея – 1 ч.л.
  • Черный перец (молотый) – ¼ ч.л.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в вареные, Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, мука, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, салаты, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Овощной салат с творогом

января 18, 2012 admin

овощной салат с творогомЗдравствуйте!

Мы привыкли видеть творог только в сладких блюдах. Ну, возможно еще кто-то предпочитает соленые вареники с домашним творогом, но такие люди в меньшинстве.

А если попробовать добавить творог в салат. Овощи придадут суховатому кисломолочному продукту сочности, а легкий майонез (его нужно положить в салат совсем чуточку) дополнит общую вкусовую картину.
От слов к делу. Переходим на кухню готовить блюдо, в одной порции которого содержание углеводов не превышает 4 г.

Ингредиенты:

  • Творог (с низким содержанием жира) – 400 г
  • Редис (тонко нарезанный) – 150 г
  • Лук (мелко рубленный) – 1 шт.
  • Стебель сельдерея (свежий, мелко нарезанный) – 100 г
  • Красный болгарский перец (мелко нарезанный) – 1 шт.
  • Свежие огурцы (мелко нарезанные) – 2 шт.
  • Майонез (легкий) – 2 ст.л.
  • Морская соль – 1 ч.л. (или по вкусу)

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в американская кухня, Время приема пищи, завтрак, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, салаты, Способ приготовления, творог, ужин Теги: , , , , , , , Нет комментариев »

Легкий суп с артишоками и овощами

января 9, 2012 admin

Легкий суп с артишоками и овощамиЗдравствуйте!

После продолжительных праздником люди устают питаться сухой и достаточно жирной пищи. Хотя мы диабетики, в принципе, на протяжении зимних праздников должны были держать себя в руках. У вас получилось? Надеюсь, что да!

Этот рецепт для тех, кто не устоял перед соблазном. Сегодня я попытаюсь приготовить легенький супчик. Он поможет прочистить пищеварительную систему и придаст организму нужного тонуса. На все про все – не более 15 минут.

Крем-суп готовится из артишоков и разнообразных овощей. Похлебка для ленивых. Вашим уставшим челюстям не придется слишком сильно напрягаться.

Готовы постряпать? Тогда давайте быстренько переместимся на кухню.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Лук репчатый (мелко рубленный) – 1 шт.
  • Помидоры (средних размеров) – 1 шт.
  • Шампиньоны (дольками) – 200 г
  • Артишоки (мороженые) – 1 пакет (примерно 200-300 г)
  • Куриный бульон (без соли) – 1 ст.
  • Вода (холодная) – 1 ст.
  • Зеленый горошек (мороженый) – ½ ст.
  • Мука (цельнозерновая) – 3 ст.л.
  • Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
  • Молоко (обезжиренное) – 2 ст.л.
  • Морская соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в вареные, Время приема пищи, европейская кухня, обед, овощи, первые блюда, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления Теги: , , , , , , , , , , , , Нет комментариев »
Страница 1 из 1612345678910...Последняя »