Посты с тегом ‘маргарин’

Швейцарский суп с овощами и говяжьим бульоном

апреля 30, 2012 admin

Добрый день!

Почему мне нравится швейцарский суп? Хотя в нем нет картофеля, который наполняет желудок сытостью, но в то же время опасный для диабетиков, швейцарский суп все равно очень аппетитный.

Душистый сельдерей, сладковатый на вкус болгарский перец и мой любимый мускатный орех, придают блюду незнакомого колорита. Кстати, мускатный орех я понемногу добавлял в безалкогольных глинтвейн, которым спасался от холода прошедшей зимой.

Пару строчек посвящу пользе этой пряности. Ученые установили, что мускатный орех, как и корица,  оказывает положительное воздействие при нагрузках, которые испытывает поджелудочная железа в процессе пищеварения, а также способствует косвенному расщеплению сахара в крови.

Диабетикам совет – мускат держать в кухонном ящике обязательно! И не просто так, а добавлять его в блюда. Только не слишком много.

Переходим к супу.

Ингредиенты:

  • Говяжий бульон (нежирный) – 1 л.
  • Капуста молодая (шинкованная) – 300 г.
  • Обезжиренный маргарин – 1 ст.л.
  • Белый лук (рубленный) – 1 головка
  • Сельдерей (нарезанный кубиками) – 1 шт.
  • Морковь (тертая или кубиками) – 1 шт.
  • Сладкий зеленый перец (нарезанный кубиками) – 1 шт.
  • Перец черный (душистый) – 1 щепотка
  • Морская соль – 1 щепотка (либо же по вкусу)
  • Мускатный орех (молотый) – ¼ ч.л.
  • Нежирная сметана (опционально) – 1 ч.л.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в вареные, Время приема пищи, европейская кухня, обед, овощи, первые блюда, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления Теги: , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Ванильные тосты с кленовым сиропом по-французски

января 10, 2012 admin

Ванильные тосты с кленовым сиропом по-французскиДобрый день!

А вам интересно, чем питаются собратья из Европы? Французские диабетики любят готовить на завтрак тосты. Белый хлеб, из которого готовятся вкуснейшие ванильные гренки, по желанию можно заменить цельнозерновым. Все остальные продукты, если не переедать, вашему здоровью не должны навредить.

Итак, сделаю небольшое уточнение: если вы решили позавтракать ванильными тостами с кленовым сиропом, никакой другой едой организм лучше не перегружать.

Ингредиенты:

  • Яйца (только белки) – 3 шт.
  • Ванильный экстракт – ½ ч.л.
  • Корица (молотая) – ½ ч.л.
  • Хлеб (белый или цельнозерновой) – 2 кусочка
  • Орехи пекан (несоленые) – 2 ст.л.
  • Маргарин (растительно масло) – 1 ст.л.
  • Кленовый сироп – 10 мл

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, жареные, завтрак, закуски, мука, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, яйца Теги: , , , , , , , Нет комментариев »

Спаржа в сырном соусе

ноября 29, 2011 admin

Спаржа в сырном соусеЗдравствуйте!

Очередной рецепт из спаржи. Последнее время читатели просто таки завалили меня просьбами приготовить этот зеленый стручок повкуснее. Выполняю ваши заявки.

Сегодня я готовлю спаржу на пару с дорогим соусом из молока, муки и сыра маскарпоне. Не волнуйтесь, сыра всего 50 г, так что если захотите приготовить по моему рецепту, сильно тратить деньги не придется.

Ингредиенты:

  • Спаржа (свежая) – 1 кг
  • Маргарин (обезжиренный) – 2 ст.л.
  • Мука (белая) – 1 ст.л.
  • Молоко (обезжиренное) – 1 ст.
  • Сыр маскарпоне (или проволоне)  — 50 г
  • Морская соль – ½ ч.л.
  • Черный перец – по вкусу

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, закуски, обед, овощи, пареные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , Нет комментариев »

Тунец с грибами и сельдереем

октября 24, 2011 admin

Здравствуйте!

По статистике понедельник – трудный и малоактивный день недели. Наш организм еще отходит от ленивых выходных и плохо приспособлен к любой деятельности. Особенно страдает мозг. Тогда давайте подбросим ему дровишек в виде фосфора, которым так богаты рыбные блюда.

Тушеный тунец с грибами и сельдереем идеально подойдет для завтрака. Не советую откладывать блюдо до вечера, поскольку на сон грядущий такое сочетание белков, жиров и углеводов будет тяжеловато для усвоения.

Съешьте за раз не более 1 порции.

Ингредиенты:

  • Тунец (консервированный) – 400 г
  • Маргарин (легкий) – 2 ст.л.
  • Сельдерей (свежий, мелко нарезанный) – 100 г
  • Консервированные грибы – 150 г
  • Мука (грубого помола) – 2 ст.л.
  • Вода – 2 ст.
  • Молоко (обезжиренное) – 1 ст.
  • Морская соль – 1 ч.л.
  • Белый перец – 1 щепотка

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в американская кухня, Время приема пищи, вторые блюда, жареные, завтрак, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, рыба, Способ приготовления Теги: , , , , , , , , Нет комментариев »

Овощной плов из коричневого риса с сельдереем, петрушкой и зеленым луком

октября 7, 2011 admin

плов с коричневым рисомЗдравствуйте!

Этот плов я предпочитаю кушать на завтрак. Углеводы хоть и сложные, но вечером им не место в желудки диабетика.

Готовиться практически из подручных ингредиентов. Душистый аромат сельдерея и петрушки делает блюдо очень аппетитным.

Такая еда будет кстати для всей семьи. Данного количества риса вполне хватит на целую неделю, поэтому готовлю овощной плов, как правило, в воскресение или понедельник.

Приступим…

Ингредиенты:

  • Маргарин (обезжиренный) – 2 ст.л.
  • Сельдерей (мелко нарезанный) – 2 ст.л.
  • Зеленый лучок (мелко нарезанный) – 3 ст.л.
  • Морковь (мелко нарезанная) – 1-2 шт.
  • Коричневый рис – 3 ст.
  • Морская соль- ¼ ч.л.
  • Петрушка сухая или свежая – 1 ст.л.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в азиатская кухня, вареные, Время приема пищи, вторые блюда, завтрак, крупа, овощи, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления Теги: , , , , , , Нет комментариев »
Страница 1 из 41234