Посты с тегом ‘масло’

Песто из шалфея с различными вкусностями

мая 15, 2012 admin

Песто из шалфея с различными вкусностямиЗдравствуйте!

Делаем жизнь вкуснее, добавляем в диетические повседневные блюда душистые соусы и заправки. Сегодня предлагаю моё любимое средиземноморское песто. На этот раз с шалфеем.

Кто не помнит, о пользе шалфея (и особенно отвара из шалфея) я писал в статье «3 самых полезных чая при сахарном диабете». Освежите память.

Различные варианты песто неоднократно публиковались на страницах блога. Надеюсь, и этот рецепт придется, как говорится, к столу.

Чем прекрасен любой соус? Тем, что готовка не составляет особого труда. Вот и сегодняшний кулинарный красавец стряпается без особых заморочек всего за 10 минут. Главное, иметь под рукой хороший кухонный комбайн и бескорыстного человека, который его потом помоет :lol: .

Кстати! Песто с легкостью заменит привычный до банальности томатный соус. Его подают к мясу, рыбе, им заправляют популярные в Италии макароны.

Ингредиенты:

  • Кедровые орехи (жаренные) – 30 г
  • Чеснок (крупный) – 2 зубчика
  • Шпинат (рубленный) – 1 пуч.
  • Петрушка (рубленная) – 1 пуч.
  • Шалфей (рубленный) – 1 пуч.
  • Тертый сыр пармезан – 2 ст.л.
  • Лимонный сок (свежий) – 4 ст.л.
  • Морская соль – ¼ ч.л.
  • Оливковое масло – 3 ст.л.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, соусы, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , Нет комментариев »

Куриное филе с чесноком и тимьяном

мая 9, 2011 admin

Добрый день!

Поздравляю всех с 9-м мая! Выражаю особую благодарность нашим предкам, которые не жалея жизни сражались с фашистскими захватчиками. Желаю только мира и спокойствия. Пусть в наших семьях царит счастье и любовь. Ну и будем живы и здоровы!

Ничего праздничного не получилось предложить, да и, признаюсь честно, пишу буквально с колес. Сегодня с друзьями убегаем на майский шашлык. Поэтому кто остался дома, я предлагаю приготовить достаточно простенькое блюдо – куриное филе с чесноком и тимьяном.

Напомню, что курица сочетается с различными гарнирами. Но лично я предпочитаю полезный нешлифованный рис. Итак, запишите рецептик.

Ингредиенты:

  • Куриное филе (без кожуры) – 4 шт.
  • Шампиньоны (кусочками) – 200 г
  • Мука – 2 ст.л.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Чеснок – 6 зуб. (среднего размера)
  • Бальзамический уксус – 30 г
  • Куриный бульон
  • Лавровый лист
  • Тимьян – ½ ч.л.
  • Сливочное масло – ½  ст.л.
  • Перец (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, вторые блюда, европейская кухня, жареные, завтрак, обед, птица, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , , Нет комментариев »

Постные блюда: маринованные грибы по-гречески

марта 1, 2011 admin

маринованные грибы по-гречески

традиционными в Греции считаются шампиньоны и белые грибы

Добрый день, дорогие читатели! Давненько на блоге не появлялось свежей и интересной информации, но с сегодняшнего дня я обещаю исправиться. Поскольку очень скоро наступает Великий пост 2011 г., я уделю внимание именно постной еде. Параллельно буду рассказывать интересные факты, связанные с этим значимым для всех православных христиан событием.

Итак, Великий пост 2011 года начнется 7 марта, поэтому у нас с вами есть ровно 6 дней, чтобы научиться готовить вкусные и оригинальные, а главное полезные при диабете постные блюда. Окончание поста – 23 апреля, 24-го наступает светлый праздник Пасхи.

Что будем готовить сегодня? Пожалуй, начнем с маринованных грибов по-гречески. Я не случайно выбрал этот рецепт, ведь именно греческие священники во многом поспособствовали крещению Руси. Итак, приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

  • Грибы (белые или шампиньоны) – 500-600 г.
  • Оливковое масло – 75 г.
  • Винный уксус – 50 г.
  • Тимьян (сушеный) – ½ ч.л.
  • Орегано (сушеный) — ½ ч.л.
  • Перец (свежемолотый) — ½ ч.л.
  • Чеснок – 3 зуб.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, жареные, завтрак, закуски, обед, овощи, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , Нет комментариев »

Apfelstrudel – классический австрийский штрудель с яблоками

декабря 26, 2010 reepeechip

Apfelstrudel – классический австрийский штрудель с яблокамиАвстрия — чудесная страна. В канун нового года я желаю каждому попасть на знаменитую Соборную площадь Вены. Проникнуться красотой Колокола мира  ну и, конечно же, повстречать на счастье трубочиста с косматым ершом и тяжелой гирей.

Ну, а если поехать в Вену не получается, давайте хоть немножечко приблизимся к атмосфере австрийского нового года. И сделаем это легко и непринужденно, приготовив знаменитый яблочный штрудель.  Обратите особое внимание – в десерте мало углеводов, поэтому я Вам его и рекомендую.

Существует много различных технологий приготовления штруделя. Предлагаю рецепт, который прошел испытания веками, зарекомендовав именно такой настоящую австрийскую сладость. Итак, приступим!

Ингредиенты: (далее...)

Опубликовано в Рецепты Теги: , , , , , , , Нет комментариев »

Курица с помидорами и тархуном

сентября 30, 2010 admin

Курица с помидорами и тархуномИнгредиенты:

  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Куриная грудка (филе) – 4 шт.
  • Коричневый лук (нарезанный пополам) – 1 шт.
  • Чеснок (мелко нарезанный) – 2 зуб.
  • Шампиньоны (нарезанные пополам)  – 200 г.
  • Белое вино – 125 мл.
  • Помидоры (мелко нарезанные) – 500 г.
  • Куриный бульон – 125 мл.
  • Тархун (свежие листья, мелко нарезанные) – 40 г.
  • Петрушка (мелко нарезанная) – 40 г.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Рецепты Теги: , , , , , , , , , Нет комментариев »
Страница 1 из 71234567