Посты с тегом ‘масло’

Неделя правильного питания для больных диабетом и ожирением — суббота

августа 12, 2009 admin

Первый выходной день – время готовить полезные для больных сахарным диабетом блюда, субботний рацион будет состоять из сельди с картофелем, вкусной окрошки с квасом, тушеного мяса с овощами, а также желе из клюквы и отварной рыбы.

  1. Отварной картофель с селедочкой

    2. Ингредиенты:

    • Сельдь (филе) – 50 г
    • Картофель – 100 г
    • Растительное масло – 15 г
    • Зелень – 3 г
    • Уксус – 3 г
    • Лук – 15 г

    Приготовление. Очистить сельдь от костей и отмочить на протяжении 10 часов. Подготовить картофель, отворить и почистить, порезать кружками. Сельдь выложить на тарелку, туда же картофель, заправить растительным маслом и водой, разведенной с уксусом (соотношение 1 к 1), блюдо посыпать мелко порезанной зеленью, украсить сельдь и картофель кольцами репчатого лука.

  2. Окрошка с квасом

    3. Ингредиенты:

    • Мясо – 100 г
    • Огурцы – 200 г
    • Квас – 2 стакана
    • Мясо – 100 г
    • Сметана – 20 г
    • Ксилит – 5 г
    • Зелень – 5 г
    Приготовление. Мясо отварить до полной готовности, порезать кубиками среднего размера, промыть огурцы и нарезать. Немного сметаны развести с квасом, залить овощи и мясо, все перемещать и добавить большую часть кваса, все еще раз перемешать и добавить ксилит. Подавать к столу, посыпав окрошку нарезанным укропом и петрушкой.
    (далее...)
Опубликовано в Диетическое питание Теги: , , , , , , , , , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Неделя правильного питания для больных диабетом и ожирением — четверг

августа 10, 2009 admin

Четверг – середина недели, давайте приготовим что-то одновременно особенное и в то же время проверенное годами, если так, тогда для четверга оптимальными будут мясной салат, вкусная окрошка на отваре из фруктов, курица под белым соусом и маринованная рыба с картофелем. Еда вкусная и диета соблюдается, итак, приступим.

  1. Аппетитный мясной салат

    2. Ингредиенты:

    • Мясо — 100 г
    • Картофель свежий — 100 г
    • Капуста белокочанная — 50 г
    • Помидоры – 1-2 шт
    • Горошек зеленый — 30 г
    • Сметана нежирная — 20 г
    • Зелень — 5 г

    Приготовление. Приготовить мясо, хорошо отварить, помыть, почистить и отварить картофель целиком. Промыть капусту, некрупно нашинковать и притушить. Готовый картофель порезать на кубики, нарезать мясо маленькими ломтиками, все смешать и выложить на плоскую тарелку. Затем добавить помидоры (можно и консервированные), зеленый горошек консервированный. Капусту притушить, заправить сметаной и посыпать зеленью. Приятного аппетита!

  2. Необычная окрошка на отваре из фруктов

    3. Ингредиенты:

    • Картофель — 100 г
    • Огурцы — 200 г
    • Яйцо — 1 шт
    • Яблоки свежие (сушеные) – 100 (25) г
    • Сметана — 40 г
    • Зелень — 7 г
    Приготовление. Яблоки хорошенько промыть и порезать, затем залить крутым кипятком, вскипятить и оставить настаиваться в течении 3 часов, после чего процедить. Затем сварить картофель в мундире, остудить, снять кожуру и порезать кубиками, нарезать свежие огурцы. Приготовить зелень, промыть и нашинковать. Яйцо сварить в крутую, белок порезать, желток растереть со сметаной. Все ингредиенты смешать в кастрюле и залить отваром из фруктов, по вкусу добавить лимонной кислоты (или уксуса), ксилит. Блюдо подавать со сметаной
    (далее...)
Опубликовано в Диетическое питание Теги: , , , , , , , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Неделя правильного питания для больных диабетом и ожирением — понедельник

августа 5, 2009 admin

Диабет и ожирение – два сопутствующих заболевания, которые вынуждают больного придерживаться правильного питания. Диетологи разработали специальный недельный рацион питания, который объединяет в себе диету для больных ожирением (№8) и диабетом (№9). Больным сахарным диабетом рекомендуется контролировать углеводы, которые легко усваиваются, и по необходимости вносить изменения. Состав блюд рассчитан на одну порции.

Понедельник. День тяжелый, поэтому начнем его с вкусностей!

  1. Отварное холодное мясо с огурцами и ветчиной.

    2. Ингредиенты:

    • мясо — 100 г
    • ветчина – 50 г.
    • огурец, — 1 шт
    • зелень — 7 г

    Приготовление. Мясо отварить до готовности, остудить и нарезать средними ломтиками, затем добавить нежирную ветчину, свежий зеленый огурец кружками. Все это выложить на тарелку, добавить зелень

  2. Яичница с фасолью

    3. Ингредиенты:

    • Яйца — 2 шт
    • Масло – 20 г
    • Фасоль – 200 г

    Приготовление. Яйца вымыть и разбить на сильно разогретую сковороду, заранее добавив масло, посолит, жареные яйца выложить на тарелку. Фасоль разогреть и подавать вместе с яичницей.

  3. Овощной суп на вторичном бульоне

    4. Ингредиенты:

    • Картофель и капуста – 25 г
    • Помидоры свежие – 15 г
    • Кабачки – 20 г
    • Морковь – 20 г
    • Горошек зеленый – 15 г
    • Сметана – 20 г
    • Масло – 10 г
    • Зелень — 3 г
    Приготовление. Морковь промыть и почистить, нашинковать и обжарить в масле под плотно закрытой крышкой, добавить овощи и горошек, нарезать картофель кубиками, после этого переложить в кастрюлю с овощным бульоном, убавить огонь и продолжать варить под крышкой на слабом огне. Перед подачей на стол – добавить сметану и мелко нарезанную зелень.
    (далее...)
Опубликовано в Диетическое питание Теги: , , , , , , , , , , , , , , Нет комментариев »
Страница 7 из 71234567