Посты с тегом ‘мед’

Инжир с сыром рикотта, медом и фисташками

сентября 15, 2010 admin

Инжир с сыром рикотта, медом и фисташкамиИнжир на самом деле разновидность фикуса, в народе его еще называют винной ягодой. Но не бойтесь – никакого алкоголя, инжир сгодится в пищу для больных диабетом, поскольку не перегружает гликемический индекс излишним сахаром.

На выходных был в Крыму, где килограмм инжира стоит около 2,5 $ . Набрал вдоволь! Он скоро отойдет, подорожает и будет доступен только в сушеном виде. А пока есть возможность насладиться свежими плодами и приготовить что-то вкусненькое,  давайте сделаем это.

Сегодня, дорогие кулинары, будем готовить отличный десерт.

Ингредиенты:

  • Инжир – 8 шт.
  • Фисташки – 50 г.
  • Сыр «Рикотта» (обезжиренный, можно заменить творогом) – 50 г.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Соль (по вкусу)

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Рецепты Теги: , , , , Нет комментариев »

Лосось с имбирно-цитрусовой сальсой

августа 27, 2010 admin

Лосось с имбирно-цитрусовой сальсойЛюбителям рыбных деликатесов посвящается :lol:

Ингредиенты:

  • Лимон – 1 шт.
  • Вода – 500 мл.
  • Соль – 1 ½ ч.л.
  • Перец (молотый) – ¼ ч.л.
  • Лосось (филе, разделить на 4 части) – 500 г.
  • Апельсины (очищенные, мелко нарезанный) – 2 шт.
  • Лайм (очищенный, мелко нарезанный) – 1 шт.
  • Красный болгарский перец (мелко нарезанный) – 70 г.
  • Лук (зеленый, мелко нарезанный) – 2 ст. л.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Корень имбиря (тертый) – 1 ст. л.
  • Оливковое масло – 1 ст.л. (или 1 ч.л. рапсового масла)

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Рецепты Теги: , , , , , , , 2 Комментариев »

Черничные маффины вкуснее, чем в Макдональдсе!

августа 19, 2010 admin

Черничные маффины вкуснее, чем в Макдональдсе!Надеюсь, вы сознательные диабетики, которые не ходят в макдональдс. Только не подумайте, я не пишу заказную статью, дабы очернить это Американское чудо.

Скажу честно, я не хожу в Макдональдс, только потому, что это как прийти в публичный дом голым – сразу сорвешься.

Но вот недавно перед сном я вспомнил про маффины? которыми так славится американская закусочная. Заграничное слово, которое обозначает кекс. Нет теперь кекс – это архаизм, поэтому давайте будем современными и приготовим маффины с черникой. Рецептик сугубо диетический и диабетический (американцы зуб дают).

Да, и если кто подзабыл, напомню, что черника снижает сахар в крови.

Ингредиенты:

  • Мука – 2 ст.
  • Порошок для выпечки – 2 ч.л.
  • Соль – ¾ ч.л.
  • Маргарин (легкий) – 100 г.
  • Заменитель сахара – 100 г. (ну или по вкусу).
  • Яйца – 2 шт.
  • Мед – 45 г.
  • Ваниль – 1 ч.л.
  • Молоко (обезжиренное) – 120 г.
  • Черника (свежая или замороженная) – 1 ст.

Приготовление:

(далее...)

Опубликовано в Рецепты Теги: , , , , , , , , Нет комментариев »

Диабет и плодовые растения. О пользе тыквы, кабачков и огурцов

февраля 20, 2010 admin

Диабет и плодовые растенияТыква.
Травянистое, однолетнее растение, которое пришло к нам из Мексики. Тыква очень вкусна, содержит в своем составе аминокислоты, смолистые вещества и фитостерин. В семенах тыквы концентрация жиров достигает 50%.

Очистите тыкву от кожуры, ее мякоть изобилует пектином и каротином, последнего причем даже больше, чем в моркови. Тыква – отличный источник клетчатки, витаминный набор насчитывает такие группы: С, В, Е и РР. В тыкве много калия и кальция, меди, железа и магния, есть кобальт и фосфор.

Тыкву применяют при лечении сердечнососудистых болезней, при заболеваниях желудка и кишечника. Для больных сахарным диабетом, склонных к ожирению, тыква восстановит обмен веществ. Поврежденные клетки поджелудочной железы поддаются регенерации тыквой. Тыквенный сок повышает уровень бета-клеток, отвечающих за производство инсулина.

Медицина заявляет, что полностью избежать инсулиновых инъекций пока не возможно, однако снижение дозировки благодаря тыкве, вполне по силам. (далее...)

Опубликовано в Диетическое питание Теги: , , , , , Нет комментариев »

Народное лечение диабета. О пользе апитерапии и продуктов пчеловодства

января 21, 2010 admin

Народ доверяет природе, считая ее дары лучшим лекарством от всех болезней. Не стал исключением и сахарный диабет. Большая заслуга в лечении диабета принадлежит пчеловодам, которые научились применять апитерапию в борьбе с «высоким сахаром».

Замечательным средством лечения диабета является прополис. Попробуем приготовить простую настойку из прополиса.

Итак, смешайте 13 г. прополиса и 90 г. 70%-го спирта. Полученную смесь нужно настаивать в течение 14 дней в темном месте, на 15 день настойку поцедить через марлю. Принимать по схеме:

День 1. Развести одну каплю прополисовой настойки на 1 ст. ложку молока, принимать за 30 мин. до еды 3 р. в день. Начиная со второго дня дозировку прополиса увеличивать ежедневно на 1 каплю, доведя до 15 капель.

Настойку прополиса рекомендуется принимать по такой схеме не более 6 месяцев. После чего, начать уменьшать дозировку в обратном порядке ежедневно на 1 каплю. Затем , в лечении необходимо сделать двух месячный перерыв. После этого рекомендуется повторить курс лечения. (далее...)

Опубликовано в Лечение Теги: , , , , , Нет комментариев »
Страница 4 из 41234