Солнце борется с сахарным диабетом или в чем польза витамина D

Опубликовано 6 сентября 2010 Категория: Лечение | Оставить комментарий!

Солнце борется с сахарным диабетом или в чем польза витамина DПища, содержащая витамин D эффективно борется с сахарным диабетом, снижает риск развития гипертонии и атеросклероза, сводит к минимуму любые побочные эффекты лекарств от диабета, снижает окислительные процессы в организме, укрепляет иммунную систему и управляет углеводным обменом.

Как известно, основная функция витамина D – поддержание нормального уровня кальция и фосфора. Витамин D способствует усваиванию кальция и помогает формировать здоровые и крепкие кости.

Он напрямую связан с сахарным диабетом второго типа, т.к. снижает дефицит производства инсулина и его выделение в организме.

Болгарские ученые провели исследования и сделали вывод – биологически активные добавки, содержащие витамин D значительно способствуют контролю уровня сахара у пациентов в зимнее время года.

В июне 2010 года группа исследователей из Синайской больницы (Балтимор) во главе с эндокринологом доктором Эстер Круг озвучили результаты экспериментов, выявивших зависимость между дефицитом витамина D и регуляцией бета клеток поджелудочной железы.

На протяжении 5 лет (с 2003 по 2008 гг.) врачи исследовали медицинские карты 124 человек с сахарным диабетом второго типа. В зависимости от недостаточности витамина, испытуемых разделили на 4 группы:

  • Нормальный уровень (32 нанограмма на децилитр)
  • Умеренный дефицит
  • Средний дефицит
  • Тяжелый

В результате более 90% больных испытывали какую либо недостаточность витамина D. Из них 35% относились к тяжелой группе, более 38% — к средней и около 17% имели умеренный дефицит витамина D.

Средний показатель A1c был выше у пациентов с тяжелой недостаточностью, по сравнению с нормальным уровнем витамина D. По мнению ученых, концентрация витамина D связана с расовой принадлежностью.  Больные СД, представители негроидной расы чаще страдают недостатком витамина D, по сравнению с европеоидными жителями планеты. Читать полностью »

Начните утро с французских тостов

Опубликовано 5 сентября 2010 Категория: Рецепты | Оставить комментарий!

французские тостыВот если утро испортили, значит и день не задастся. Поэтому, постарайтесь утром не нервничать, сделайте все необходимые процедуры, не забудьте проверить уровень сахара в крови, ну и, конечно, вкусно позавтракайте.

А давайте сегодня побалуем себя французскими тостами. Кто не в курсе уточню, никакого алкоголя — это блюдо из страны любви изящно на вкус и, уверен, хорошо вам знакомо из детства.

Возможно, лучше было бы сказать не тосты, а гренки, но я все же сохраню оригинальное название.

Перед тем, как начнем готовить, вот еще один момент. Если вы любите более мягкий (мокрый) тост, тогда следует немножко дольше подержать хлеб в смеси, а значит яиц и молока понадобиться больше на то количество хлеба, которое рассчитано в рецепте.

Давайте разберемся с рецептурой, ну а когда приготовим , обязательно похрустим!

Ингредиенты:

  • Яйца (слегка взбить) – 2 шт.
  • Молоко (нежирное) – ½ ст.
  • Сироп агавы (вместо сахара) – 2 ст.л.
  • Ваниль – ½ ч.л.
  • Хлеб (грубого помола) – 8 кус.
  • Сливочное масло – 4 ч.л.

Читать полностью »

5 гипотез, объясняющих сахарный диабет первого типа (СД-1)

Опубликовано 1 сентября 2010 Категория: Типы сахарного диабета | Комментарии (2)

5 гипотез, объясняющих сахарный диабет первого типа (СД-1)Популярный медицинский журнал The Lancet опубликовал последние результаты исследований сахарного диабета. Оказывается, уже к 2020 г. число больных сахарным диабетом первого типа может удвоиться!

Наши дети, рожденные или пока нет, рискуют стать заложниками сахарной болезни. И лично меня это очень пугает…

Диабет – сложное заболевание, причины которого до конца не установлены медициной. Ученые выдвигают убедительные гипотезы, которые пока только пытаются объяснить, почему развивается сахарный диабет. Читать полностью »

Черничные маффины вкуснее, чем в Макдональдсе!

Опубликовано 19 августа 2010 Категория: Рецепты | Оставить комментарий!

Черничные маффины вкуснее, чем в Макдональдсе!Надеюсь, вы сознательные диабетики, которые не ходят в макдональдс. Только не подумайте, я не пишу заказную статью, дабы очернить это Американское чудо.

Скажу честно, я не хожу в Макдональдс, только потому, что это как прийти в публичный дом голым – сразу сорвешься.

Но вот недавно перед сном я вспомнил про маффины? которыми так славится американская закусочная. Заграничное слово, которое обозначает кекс. Нет теперь кекс – это архаизм, поэтому давайте будем современными и приготовим маффины с черникой. Рецептик сугубо диетический и диабетический (американцы зуб дают).

Да, и если кто подзабыл, напомню, что черника снижает сахар в крови.

Ингредиенты:

  • Мука – 2 ст.
  • Порошок для выпечки – 2 ч.л.
  • Соль – ¾ ч.л.
  • Маргарин (легкий) – 100 г.
  • Заменитель сахара – 100 г. (ну или по вкусу).
  • Яйца – 2 шт.
  • Мед – 45 г.
  • Ваниль – 1 ч.л.
  • Молоко (обезжиренное) – 120 г.
  • Черника (свежая или замороженная) – 1 ст.

Приготовление:

Читать полностью »

Вторые блюда для больных диабетом: морковная бабка, ореховый шпинат, плов с перцем

Опубликовано 15 декабря 2009 Категория: Рецепты | Оставить комментарий!

Моя морковная бабка
Общая калорийность — 2690 ккал.
Ингредиенты.

  • Морковь – 250 г.
  • Молоко – 100 г.
  • Дрожжи – 20 г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Мука – 500 г. (в тесто 1 ст.)
  • Масло сливочное – 150 г.
  • Сахар – 150 г.
  • Соль – 0,5 ч. л.

Приготовление. Подогреть молоко, но не кипятить, развести дрожжи, добавить заранее потертую морковь, муку и яйца. Когда масса начнет подыматься – добавить остаток муки, соль и сахар, замесить и дать хорошо подняться тесту. выпекать в форме, смазанной маслом в течение 1 часа. Читать полностью »

Страница 1 из 3123