Посты с тегом ‘морковь’

Суп из говядины, ячменя и овощей

мая 5, 2011 admin

Суп из говядины, ячменя и овощейИнгредиенты:

  • Говядина (свежая, обезжиренная, нарезанная кубиками) – 600 г.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Лук (мелко нарезанный) – 50 г.
  • Сельдерей (мелко нарезанный) – 40 г.
  • Морковь (нарезанная) – 1 шт.
  • Чеснок (давленый) – 1 зуб.
  • Мука – 1 ст.л.
  • Говяжий бульон – 400 г.
  • Майоран (сушеный) – ½  ч.л.
  • Тимьян (сушеный) — ½  ч.л.
  • Лавровый (сушеный) – 1 шт.
  • Помидоры консервированные (без кожуры, нарезанные кубиками) – 400 г.
  • Фасоль стручковая (зеленая, свежемороженая) – 40 г.
  • Горошек сладкий (зеленый, свежемороженый) – 50 г.
  • Ячмень (сухой) – 1/3 ст.
  • Пастернак (свежий, мелко нарезанный) – 50 г.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец (по вкусу)

Приготовление:

В большой кастрюле с плотным дном разогреть оливковое масло, на среднем огне обжарить говядину. Мясо должно подрумяниться, готовить приблизительно 10-12 минут. Затем добавить лук, сельдерей, морковь и чеснок. Тушить 5-6 минут. (далее...)

Опубликовано в вареные, Время приема пищи, европейская кухня, мясо, обед, первые блюда, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления Теги: , , , , , , , , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Китайский цитрусовый салат с креветками

апреля 18, 2011 admin

салат из креветокДобрый день!

Давненько не оригинальничал. Сегодня хочу предложить экзотический салат. Его вкус пропитан солнцем востока, он богат овощами, витаминами и содержит допустимое количество углеводов.

Не спорю, есть в нем и редкие ингредиенты, которые очень трудно будет найти. Это еда для настоящих гурманов, которых, уверен, хватает и среди больных диабетом.

Итак, лечим диабет популярными китайскими препаратами. А сегодня приготовим китайский цитрусовый салат с креветками, кресс-салатом и арахисом.

Ингредиенты:

  • Креветки (очищенные, средних размеров) – 500 г.
  • Лимонный сок – 3 ст.л.
  • Сок лайма —  7 ст.л.
  • Мед – 2 ст.л.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Соевый соус – 1 ст.л.
  • Красный перец (молотый)  – 1/8 ч.л.
  • Белый перец – 1/8 ч.л.
  • Капуста белокачанная (тертая) – 1 шт.
  • Морковь (тертая) – 1 шт.
  • Кресс-салат (мелко нарезанный) – 100 г.
  • Помидоры (средних размеров, порезанные на 4 части) – 2 шт.
  • Базилик (мелко нарезанный) – 2 ст.л.
  • Арахис (жаренный, мелок нарезанный) – 2 ст.л.
  • Соль (по вкусу)

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в азиатская кухня, Время приема пищи, жареные, морепродукты, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, салаты, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Постные блюда: суп с тофу, лапшой и золотистой фасолью

марта 23, 2011 admin

золотистая фасоль

золотистая фасоль

Добрый день, дорогие читатели!

Если поставить цель – и море по колено! Оказывается, в интернете есть магазины здоровой еды. Находясь в состоянии поиска чего-то вкусного и интересного, я совсем случайно нашел этот продукт.

Представляю вашему вниманию золотистую фасоль. Другие названия: маш, бобы мунг, урид. Родом из Индии, на территории бывшего СССР выращивается в Таджикистане, экспортируется даже из Великобритании. Стоимость 500 г. упаковки – около 135 р. (не дороже гречки).

Золотистая фасоль содержит очень много клетчатки и белка, в избытке витаминов группы В, кальций, железо, фосфор. В общем,  джентльменский набор больного сахарным диабетом.  Маш разрешено употреблять  в период Великого Поста.

Конечно, этот продукт вряд ли подойдет для повседневного употребления, однако для разнообразия  меню – это то, что надо!

Сегодня готовим второе блюдо: суп с соевым сыром, лапшой и золотистой фасолью.

Ингредиенты:

  • Овощной бульон – 1 литр.
  • Золотистая фасоль  – 200 г
  • Морковь (нарезанная кубиками) – 1 шт.
  • Пекинская капуста (нарезанная) – 200 г.
  • Тофу (нарезанный кубиками) – 300 г.
  • Гречневая лапша —  70 г.
  • Специи
  • Соль

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в азиатская кухня, вареные, Время приема пищи, вторые блюда, обед, овощи, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления Теги: , , , , , , , Нет комментариев »

Постные блюда: слоеный овощной салат с чесночной заправкой

марта 18, 2011 admin

Постные блюда: слоеный овощной салат с чесночной заправкойДобрый день, уважаемые читатели!

Прогуливаясь по раскритикованному вчера супермаркету, закаляя волю и цементируя выдержку, я внезапно для себя нашел постный майонез. Конечно, можно было и самому приготовить, но не хотелось возиться, вот и решил попробовать магазинный.  На вкус  не совсем то, и очень не хватает яиц, но в принципе съедобно.

Порылся у себя в закромах и нашел рецепт слоеного салатика. Немного ухищрений, и салат превратился в абсолютно постное блюдо.

Ингредиенты:

  • Шпинат (свежий, мелко нарезанный) – 100 г
  • Морковь  (свежая, мелко нарезанная) – 2 шт.
  • Сельдерей (свежий, мелко нарезанный) – 75 г.
  • Капуста (красная, мелко нарезанная) – 150 г.
  • Латук (свежий, нарезанный) – 100 г.
  • Желтый перец (свежий, нарезанный) – 1 шт.
  • Зеленая фасоль (стручковая, нарезанная) -  100 г.
  • Петрушка (свежая, мелко нарезанная) – 1 пуч.
  • Красная фасоль (консервированная, промытая) – 1 банка
  • Красный лук (мелко нарезанный)  -  1 шт.

Чесночный соус:

  • Постный майонез – 200 г.
  • Чеснок (давленый) – 4 зуб.
  • Базилик (сушеный) – 1 ст.л.
  • Орегано (сушеный) – 1 ст.л.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, салаты, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Постные блюда: морковный суп с апельсином

марта 3, 2011 admin

Постные блюда: морковный суп с апельсиномПриветствую всех, кто живет с сахарным диабетом. Надеюсь, вы не передумали поститься? Я – нет!

Мне опять приходят жалобы и упреки. Да, я выбираю сильно оригинальные рецепты, потому что они мне нравятся. Вы же не присылаете мне свои, вот поэтому я здесь диктую правила! Шутка, конечно.

Сегодня будем готовить простое и полезное блюдо. Но как всегда по традиции вначале немножко информации о Великом Посте.

Постятся верующие практически всех христианских конфесий. Сам пост символизирует покаяние, на протяжении 40 дней смиренно вспоминается  наиболее значимая  трагедия – крестная смерть Иисуса Христа.

В исключительных случаях церковь позволяет не поститься детям, престарелым людям, а также путешествующим. И как я рассказывал в предыдущей статье, в некоторых случаях решение принимается на усмотрение священнослужителя.

Если кто-то заранее сомневается в своем здоровье – лучше не рисковать. Ведь поститься Христа ради нужно в первую очередь душевно, и только потом физически.

А теперь переходим к приготовлению простого морковного супчика с апельсином.

Ингредиенты: (далее...)

Опубликовано в вареные, Время приема пищи, европейская кухня, обед, овощи, первые блюда, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления Теги: , , , , , , Нет комментариев »
Страница 3 из 812345678