Посты с тегом ‘морская соль’

Песто из шалфея с различными вкусностями

мая 15, 2012 admin

Песто из шалфея с различными вкусностямиЗдравствуйте!

Делаем жизнь вкуснее, добавляем в диетические повседневные блюда душистые соусы и заправки. Сегодня предлагаю моё любимое средиземноморское песто. На этот раз с шалфеем.

Кто не помнит, о пользе шалфея (и особенно отвара из шалфея) я писал в статье «3 самых полезных чая при сахарном диабете». Освежите память.

Различные варианты песто неоднократно публиковались на страницах блога. Надеюсь, и этот рецепт придется, как говорится, к столу.

Чем прекрасен любой соус? Тем, что готовка не составляет особого труда. Вот и сегодняшний кулинарный красавец стряпается без особых заморочек всего за 10 минут. Главное, иметь под рукой хороший кухонный комбайн и бескорыстного человека, который его потом помоет :lol: .

Кстати! Песто с легкостью заменит привычный до банальности томатный соус. Его подают к мясу, рыбе, им заправляют популярные в Италии макароны.

Ингредиенты:

  • Кедровые орехи (жаренные) – 30 г
  • Чеснок (крупный) – 2 зубчика
  • Шпинат (рубленный) – 1 пуч.
  • Петрушка (рубленная) – 1 пуч.
  • Шалфей (рубленный) – 1 пуч.
  • Тертый сыр пармезан – 2 ст.л.
  • Лимонный сок (свежий) – 4 ст.л.
  • Морская соль – ¼ ч.л.
  • Оливковое масло – 3 ст.л.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, соусы, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , Нет комментариев »

Простой салат из маринованной свеклы

мая 11, 2012 admin

Здравствуйте!

Свеклу я кушаю только на завтрак, перед началом стремительного трудового дня. Хотя этот корнеплод содержит много полезного, всё-таки в нем предостаточно углеводов, с которыми диабетику лучше быть поосторожнее.

Обычно отдаю предпочтение готовым свекольным консервам, очень нравится продукция Bonduelle. Правда этот производитель готовит свеклу очень мелко, любителям покрупнее можно попробовать замариновать своими руками. Рецептов масса, в том числе кое-что найдется и на этом сайте.

Теперь непосредственно перейдем к рецепту приготовления простого салата из маринованной свеклы.

Ингредиенты:

  • Свекла маринованная – 500 г
  • Апельсиновый сок – 2 ст.л.
  • Яблочный уксус – 2 ст.л.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Соль морская – ½ ч.л.
  • Свежий укроп (рубленный) – ¼ ч.л.

Приготовления: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, закуски, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления Теги: , , , , , Нет комментариев »

Баклажаны со сметаной и листьями мяты

мая 10, 2012 admin

Баклажаны со сметаной и листьями мятыДобрый день!

Баклажаны (синенькие) – известное каждому растение семейства пасленовых.

Говорят, что баклажанная диета позитивно влияет на солевой обмен. Поэтому на востоке баклажаны гордо величают «овощами долголетия».

Некоторые блюда из синеньких помогают наладить работу ЖКТ, показаны при заболеваниях почек и печени, лечат запоры и подагру. Диабетикам полезно будет знать, что мякоть баклажана изобилует клетчаткой, эффективно борется с вредным холестерином.

Кулинарные профессора рекомендуют употреблять как можно более молодые овощи, поскольку при перезревании в баклажанах, как и во всех пасленовых, вырабатывается ядовитый гликозид соланин.

Пора доступных по цене баклажанов вот-вот наступит, и мы с вами постараемся заранее к ней подготовиться. Первая ласточка – печеные баклажаны со сметаной и листьями мяты.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 1 кг
  • Лук белый (средних размеров, мелко нарезанный) – 1 шт.
  • Сметана (обезжиренная) – 1 ст.
  • Чеснок (измельченный) – 3 зубчика
  • Черный перец – ½ ч.л.
  • Красный перец – ¼ ч.л.
  • Морская соль – ½ ст.л.
  • Свежая мята (крупно рубленная) – 1 ст.л.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, вторые блюда, европейская кухня, обед, овощи, печеные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , Нет комментариев »

Наилегчайшая стручковая фасоль в оливковом масле с лимоном и базиликом

мая 9, 2012 admin

Наилегчайшая стручковая фасоль в оливковом масле с лимонном и базиликомC Днем Победы!

Россия празднует, лихо демонстрируя свою военную мощь. Осколки бывшего советского народа, чья память еще не успела окончательно стереться десятками лет, с радостью вспоминают ту бесценную победу в самой кровавой войне всех времен и народов.

Сначала хотел приготовить что-то адаптированное из военной полевой кухни. Потом решил, что это как-то не совсем правильно. Да и в солдатских харчах диабетику мало чего полезного.

Поэтому готовим молодую и зеленую, аппетитную и полезную для здоровья фасоль. Обжарим ее в небольшом количестве оливкового масла, правильно приправим, и всей этой вкуснотой поздравим желудок с праздником.

Ингредиенты:

  • Фасоль стручковая (свежемороженая) – 350 г
  • Оливковое масло (с базиликом) – 1 ст.л.
  • Базилик свежий (крупно нарезанный) – 50 г
  • Тертая лимонная цедра – 1 ч.л.
  • Белый перец – ½ ч.л.
  • Морская соль – ½ ч.л. (или по вкусу)

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, вторые блюда, европейская кухня, жареные, завтрак, обед, овощи, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , Нет комментариев »

Волшебный сливочный соус с лимоном и авокадо

мая 8, 2012 admin

Волшебный сливочный соус с лимоном и авокадоЗдравствуйте!

Волшебство вкуса скрывается за доступными каждому продуктами. Чтобы получить настоящий кулинарный шедевр, нужно правильно соединить ингредиенты. С этим я помогу.

Соус, который сегодня готовим, обожаю невероятно сильно. Пожалуй, его точно можно считать сказочным эликсиром, снадобьем для израненного от постной еды тела диабетика, подарком вкусовым рецепторам.

Хотите попасть в сказку? Тогда вперед!

Ингредиенты:

  • Авокадо (средних размеров) – 1 шт.
  • Лимонный фреш (без косточек и цедры) – 3 ст.л.
  • Лук белый (средних размеров, рубленный) – ¼
  • Красный перец – ½ ч.л. (или по вкусу)
  • Сметана (нежирная) – ½ ст.
  • Молоко (нежирное) – ¼ ст.
  • Морская соль – 1 щепотка
  • Черный перец – 1 щепотка

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в американская кухня, Время приема пищи, завтрак, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, соусы, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , Нет комментариев »
Страница 1 из 1412345678910...Последняя »