Посты с тегом ‘морская соль’

Низкоуглеводное кокосовое печенье с миндалем

декабря 6, 2011 admin

Низкоуглеводное кокосовое печенье с миндалемВсе,  что продается в магазине к чаю – это потенциальная угроза здоровью диабетика. Но, порой, так хочется сладенького, аж душа ноет!  Зубы сводит, ощущаешь непонятно откуда взявшуюся агрессию, рвешь и мечешь. Пора взять себя в руки, ведь выход всегда можно найти.

Давайте сами себе приготовим легенькое печенья к чаю. В нем должно быть минимум углеводов, поэтому от муки откажемся совсем, а сахар заменим стевией или сплендой.  Основа: кокосовые хлопья, форму которым придаст взбитый яичный белок. И совсем немножко ванили, так сказать для аромата.

Ингредиенты:

  • Морская соль – ¼ ч.л.
  • Кокосовые хлопья (без сахара) – 3 ст.
  • Ванильный экстракт – 1 ст.л.
  • Подсластитель (стевия или спленда) – эквивалент 4 ст.л. сахара
  • Сгущенное молоко – ½ ст.
  • Яйца (только белки) – 2 шт.
  • Подсолнечное масло (смазать противень)

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в американская кухня, Время приема пищи, десерты, завтрак, печеные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, фрукты Теги: , , , , , , Нет комментариев »

Кисло-сладкий соус из груш и дижонской горчицы «под мясушко»

декабря 1, 2011 admin

Кисло-сладкий соус из груш и дижонской горчицы «под мясушко»Здравствуйте!

Этот рецепт я посвящаю всем ревностным хранителям здоровья и почитателям пресной пищи. В жизни каждого из нас, дорогие мои диабетики, наступает момент, когда есть безвкусную еду не позволяет совесть. В стремлении восстановить здоровье и жить полноценной жизнью, мы иногда перегибаем палку.

Но! Я не призываю к беспорядочному обжорству. Просто рекомендую добавить к картине под названием «питание при сахарном диабете» лишь немножко, совсем чуточку, самую малость красок.

Сегодня я приготовлю кисло-сладкий соус из консервированных груш, дижонской горчички, меда и яблочного уксуса. Он украсит и оттенит любое, даже самое безвкусное блюдо.

Добавлять понемножку к отварному или запеченному мясу. Пробуем прямо сейчас?

Ингредиенты:

  • Груши консервированные – 1 банка (примерно 300 г с сиропом)
  • Дижонская горчица – 1 ст.л.
  • Яблочный уксус – 1 ст.л.
  • Мед – 2 ст.л.
  • Морская соль – по вкусу
  • Черный перец (молотый) – по вкусу

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в азиатская кухня, Время приема пищи, завтрак, обед, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, соусы, Способ приготовления, ужин, фрукты Теги: , , , , , Нет комментариев »

Спаржа в сырном соусе

ноября 29, 2011 admin

Спаржа в сырном соусеЗдравствуйте!

Очередной рецепт из спаржи. Последнее время читатели просто таки завалили меня просьбами приготовить этот зеленый стручок повкуснее. Выполняю ваши заявки.

Сегодня я готовлю спаржу на пару с дорогим соусом из молока, муки и сыра маскарпоне. Не волнуйтесь, сыра всего 50 г, так что если захотите приготовить по моему рецепту, сильно тратить деньги не придется.

Ингредиенты:

  • Спаржа (свежая) – 1 кг
  • Маргарин (обезжиренный) – 2 ст.л.
  • Мука (белая) – 1 ст.л.
  • Молоко (обезжиренное) – 1 ст.
  • Сыр маскарпоне (или проволоне)  — 50 г
  • Морская соль – ½ ч.л.
  • Черный перец – по вкусу

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, закуски, обед, овощи, пареные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , Нет комментариев »

Тушеное куриное филе с укропом и каперсами

ноября 25, 2011 admin

Добрый день!

Ели каперсы? Мне они очень нравятся, хотя считаются достаточно соленым продуктом. Но если совсем немножко – можно.

На самом деле каперсы – это такие маленькие оливковые детеныши, которые стоят достаточно дорого, при этом пользуются у нас большой популярностью и продаются в любом магазине.

С первого раза распробовать каперсы у вас вряд ли получится, да и есть отдельно, как говориться «ложкой» крайне не советую. Зато в составе блюд – милое дело. Особенно мне нравились каперсы в солянке. В прошлой бездиабетной жизни я частенько баловал себя этим высококалорийным супом.

В моем холодильнике всегда есть место куриному филе, с полки достану баночку соленых томатов, куплю немного зелени и красный лук. И сегодня вместе с вами приготовим тушеное куриное филе с укропом и каперсами.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 250 г
  • Морская соль – ½ ч.л.
  • Черный перец (свежемолотый) – ½ ч.л.
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Укроп (рубленый) – 1 пуч.
  • Красный лук (нарезанный кубиками) – 1 шт.
  • Чеснок (измельченный) – 1 зуб.
  • Консервированные помидоры (кубиками) – 3 шт.
  • Петрушка (нарезанная) – 1 пуч.
  • Каперсы – 2 ч.л.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в американская кухня, Время приема пищи, вторые блюда, жареные, птица, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , , Нет комментариев »

Провансальский омлет с 3-мя сырами и помидорами черри

ноября 24, 2011 admin

Провансальский омлет с 3-мя сырами и помидорамиДобрый день!

Омлет должен быть не только вкусным, но и полезным для здоровья. Любая жареная пища проходит обработку большим количеством масла. Но при сахарном диабете чрезмерная жирность и лишние калории могут только навредить, поэтому привыкайте пользоваться сковородкой с антипригарным покрытием, а недостаточно на первый взгляд количество масла можно компенсировать обычной водой. И вообще если проявить смекалку, рецепт можно немножко преобразить и даже приготовить омлет на пару. Будет не так вкусно, но зато еще полезнее для здоровья.

Попробуем сегодня состряпать настоящего французского красавца. Блюдо готовится из яиц, грибов, 3-х сортов сыра, свежей зелени, и обязательно приправляется душистыми пряностями. С такой вкуснятины должен начинаться каждый день. Начнем?

Ингредиенты:

  • Грибы (лисички) – 200 г
  • Зеленый лук (мелко нарезанный) – 3 ст.л.
  • Чеснок (мелко рубленный) – 1 зуб.
  • Яйца (или яичная смесь) – 4 шт.
  • Тимьян (сушеный) – ¼ ч.л.
  • Базилик (сушеный) – ¼ ч.л.
  • Морская соль – ¼ ч.л.
  • Сыр моцарелла (обезжиренный, тертый) – 100 г
  • Сыр азиаго (тертый)– 50 г
  • Сыр пармезан (тертый) – 50 г
  • Помидоры черри (нарезанные на четверти) – 2 шт
  • Укроп (свежий, мелко нарезанный) – 40 г
  • Оливковое масло – 2 ст.л.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, вторые блюда, европейская кухня, жареные, завтрак, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, яйца Теги: , , , , , , , , , , , , Нет комментариев »
Страница 9 из 14« Первая...567891011121314