Посты с тегом ‘мука’

Легкий суп с артишоками и овощами

января 9, 2012 admin

Легкий суп с артишоками и овощамиЗдравствуйте!

После продолжительных праздником люди устают питаться сухой и достаточно жирной пищи. Хотя мы диабетики, в принципе, на протяжении зимних праздников должны были держать себя в руках. У вас получилось? Надеюсь, что да!

Этот рецепт для тех, кто не устоял перед соблазном. Сегодня я попытаюсь приготовить легенький супчик. Он поможет прочистить пищеварительную систему и придаст организму нужного тонуса. На все про все – не более 15 минут.

Крем-суп готовится из артишоков и разнообразных овощей. Похлебка для ленивых. Вашим уставшим челюстям не придется слишком сильно напрягаться.

Готовы постряпать? Тогда давайте быстренько переместимся на кухню.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Лук репчатый (мелко рубленный) – 1 шт.
  • Помидоры (средних размеров) – 1 шт.
  • Шампиньоны (дольками) – 200 г
  • Артишоки (мороженые) – 1 пакет (примерно 200-300 г)
  • Куриный бульон (без соли) – 1 ст.
  • Вода (холодная) – 1 ст.
  • Зеленый горошек (мороженый) – ½ ст.
  • Мука (цельнозерновая) – 3 ст.л.
  • Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
  • Молоко (обезжиренное) – 2 ст.л.
  • Морская соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в вареные, Время приема пищи, европейская кухня, обед, овощи, первые блюда, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления Теги: , , , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Спаржа в сырном соусе

ноября 29, 2011 admin

Спаржа в сырном соусеЗдравствуйте!

Очередной рецепт из спаржи. Последнее время читатели просто таки завалили меня просьбами приготовить этот зеленый стручок повкуснее. Выполняю ваши заявки.

Сегодня я готовлю спаржу на пару с дорогим соусом из молока, муки и сыра маскарпоне. Не волнуйтесь, сыра всего 50 г, так что если захотите приготовить по моему рецепту, сильно тратить деньги не придется.

Ингредиенты:

  • Спаржа (свежая) – 1 кг
  • Маргарин (обезжиренный) – 2 ст.л.
  • Мука (белая) – 1 ст.л.
  • Молоко (обезжиренное) – 1 ст.
  • Сыр маскарпоне (или проволоне)  — 50 г
  • Морская соль – ½ ч.л.
  • Черный перец – по вкусу

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, закуски, обед, овощи, пареные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , Нет комментариев »

Тунец с грибами и сельдереем

октября 24, 2011 admin

Здравствуйте!

По статистике понедельник – трудный и малоактивный день недели. Наш организм еще отходит от ленивых выходных и плохо приспособлен к любой деятельности. Особенно страдает мозг. Тогда давайте подбросим ему дровишек в виде фосфора, которым так богаты рыбные блюда.

Тушеный тунец с грибами и сельдереем идеально подойдет для завтрака. Не советую откладывать блюдо до вечера, поскольку на сон грядущий такое сочетание белков, жиров и углеводов будет тяжеловато для усвоения.

Съешьте за раз не более 1 порции.

Ингредиенты:

  • Тунец (консервированный) – 400 г
  • Маргарин (легкий) – 2 ст.л.
  • Сельдерей (свежий, мелко нарезанный) – 100 г
  • Консервированные грибы – 150 г
  • Мука (грубого помола) – 2 ст.л.
  • Вода – 2 ст.
  • Молоко (обезжиренное) – 1 ст.
  • Морская соль – 1 ч.л.
  • Белый перец – 1 щепотка

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в американская кухня, Время приема пищи, вторые блюда, жареные, завтрак, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, рыба, Способ приготовления Теги: , , , , , , , , Нет комментариев »

Запеченное куриное филе с кунжутом и соевым соусом

октября 18, 2011 admin

Запеченная куриное филе с кунжутом и соевым соусомДобрый день!

Возьмите отборное куриное филе, добавьте немного семян кунжута, соевый соус, сливочное масло и специи. Запеките в духовке — получится очень вкусно.

Замечательное блюдо выходного дня. Готовиться за 5 минут, в одной порции около 5 г углеводов – просто красота!

Ингредиенты:

  • Куриное филе (без жира) – 1 кг
  • Соевый соус (лайт) – 2 ст.л.
  • Семена кунжута (жаренные) – 3 ст.л.
  • Мука грубого помола – 2 ст.л.
  • Морская соль – 1 ч.л.
  • Сливочное масло (топленое) – 2 ст.л.
  • Черный перец – по вкусу

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в американская кухня, Время приема пищи, вторые блюда, завтрак, обед, печеные, птица, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , Нет комментариев »

Бефстроганов с брокколи

октября 12, 2011 admin

Бефстроганов с брокколиЗдравствуйте!

Осень – это пора, когда наш организм накапливает. Именно поэтому так хочется кушать. И если летом все внимание было обращено на фрукты, то теперь желтая листва и хмурая погода вызывают желание полакомиться мяском.

Предлагаемый мною рецепт бефстроганова адаптирован для больных сахарным диабетом. Но, уточню: это совсем не означает, что его можно есть в неограниченных количествах. Придерживайтесь рекомендаций, за один раз лучше съедать не более одной порции.

Кстати, для тех, кто не знает, приоткрою тайну: бефстроганов, хотя и готовится в лучших традициях французских кулинаров, считается классическим мясным блюдом русской кухни с 2-х вековой историей. Рецепт был придуман специально для графа Строганова.

Готовы приобщиться к кулинарным традициям российской элиты прошлого? Тогда вперед, на кухню!

Ингредиенты:

  • Говядина (нежирная мякоть) – 500 г
  • Мука (грубого помола) – 6 ст.л.
  • Подсолнечное (или рапсовое) масло – 3 ст.л.
  • Чеснок (измельченный) – 1 зуб.
  • Свежие грибы (шампиньоны, нарезанные кубиками) – 150 г
  • Лук (мелко нарезанный) – 1 шт.
  • Соус «Вустершир» — 1 ст.л.
  • Черный перец (молотый) – ¼ ч.л.
  • Укроп (свежий или сушеный, мелко нарезанный) – 1 ч.л.
  • Говяжий бульон – 1 ст.
  • Обезжиренная сметана  — 100 г
  • Брокколи (на пару) – 300 г

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, вторые блюда, европейская кухня, жареные, мясо, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , , , Нет комментариев »
Страница 1 из 6123456