Посты с тегом ‘мука’

Суп из говядины, ячменя и овощей

мая 5, 2011 admin

Суп из говядины, ячменя и овощейИнгредиенты:

  • Говядина (свежая, обезжиренная, нарезанная кубиками) – 600 г.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Лук (мелко нарезанный) – 50 г.
  • Сельдерей (мелко нарезанный) – 40 г.
  • Морковь (нарезанная) – 1 шт.
  • Чеснок (давленый) – 1 зуб.
  • Мука – 1 ст.л.
  • Говяжий бульон – 400 г.
  • Майоран (сушеный) – ½  ч.л.
  • Тимьян (сушеный) — ½  ч.л.
  • Лавровый (сушеный) – 1 шт.
  • Помидоры консервированные (без кожуры, нарезанные кубиками) – 400 г.
  • Фасоль стручковая (зеленая, свежемороженая) – 40 г.
  • Горошек сладкий (зеленый, свежемороженый) – 50 г.
  • Ячмень (сухой) – 1/3 ст.
  • Пастернак (свежий, мелко нарезанный) – 50 г.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец (по вкусу)

Приготовление:

В большой кастрюле с плотным дном разогреть оливковое масло, на среднем огне обжарить говядину. Мясо должно подрумяниться, готовить приблизительно 10-12 минут. Затем добавить лук, сельдерей, морковь и чеснок. Тушить 5-6 минут. (далее...)

Опубликовано в вареные, Время приема пищи, европейская кухня, мясо, обед, первые блюда, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления Теги: , , , , , , , , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Постные блюда: фалафель с кунжутом и лимонным соком

марта 10, 2011 admin

Берегите позвоночник и постоянно следите за осанкой. Травмы, чрезмерные нагрузки и сутулость со временем могут привести к  серьезным болям и развитию хронического остеохондроза. При сахарном диабете эта проблема особенно актуальна.  Для лечения шейного остеохондроза хорошо помогают изделия MEDIPOLAN.

Добрый день, дорогие читатели! После непродолжительной паузы снова возвращаемся к нашему постному марафону.  Недавно я нашел очень любопытный рецепт — арабское блюдо, которое полностью вписывается во все христианские традиции и диету диабетика. Сегодня мы будем готовить фалафель.

В качестве основы лучше всего подойдет нут. Перед приготовлением его замачивают на несколько часов, а затем пюрируют. Но, если по каким-то причинам у вас нет нута, замените его обычной консервированной фасолью.  Я покупаю в супермаркете «Бондюэль» — разница на вкус практически не ощутима.

Ингредиенты:

  • Фасоль консервированная – 3 банки
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Лук  (нарезанный) – 1-2 шт.
  • Мука пшеничная – 2 ст.л.
  • Пророщенные пшеница – 50 г.
  • Петрушка – 30 г.
  • Кунжут – 30 г.
  • Перец (молотый) – ¼ ч.л.
  • Чеснок (давленный)  – 2 зуб.
  • Подсолнечное масло – 2 ст.л.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в арабская кухня, Время приема пищи, жареные, завтрак, закуски, крупа, обед, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , , Нет комментариев »

Венгерский гуляш с лапшой

января 9, 2011 reepeechip

Венгерский гуляш с лапшойСегодня готовим очень вкусное и не менее сытное блюдо – венгерский гуляш с лапшой.  Предупреждаю сразу, это не классический рецепт Гунделя. Блюдо, конечно же, адаптировано для диабетиков, однако переедать все же не рекомендую.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – 30 мл
  • Лук (тонко нарезанный) – 300 г
  • Чеснок (толченый) – 2 зуб.
  • Сельдерей (стебель, мелко нарезанный) – 1 шт (60 г)
  • Говядина или баранина (нарезанная кубиками) – 500 г
  • Мука – 1 ст.л.
  • Паприка (сладкая) – 1 ст.л.
  • Говяжий бульон (обезжиренный) – 360 мл.
  • Помидоры (мелко нарезанные) – 2 шт (300 г)
  • Капуста (мелко нарезанная, без кочерыжки) – 250 г
  • Тмин – ½ ч.л.
  • Лапша (грубого помола) – 240 г
  • Сливочное масло – 20 г

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, вторые блюда, мясо, Рецепты, Рецепты по типу блюд, ужин Теги: , , , , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Диетические гречневые блины с клубникой и кленовым сиропом

сентября 23, 2010 admin

Диетические гречневые блины с клубникой и кленовым сиропомГречка нынче в цене, но поскольку ее очень сильно люблю, а еще мне нравятся блинчики, плевать на цены – готовим диетические гречневые блины с клубникой и кленовым сиропом!

Если блюдо с клубникой и кленовым сиропом, значит автоматически получает статус роскошного. Я не предлагаю готовить его каждый день, но поверьте, один раз попробовав, вам  снова и снова захочется испытать это блаженство.

Ингредиенты:

  • Яйца (только белки) – 2 шт.
  • Рапсовое масло – 1 ст.л.
  • Обезжиренное молоко – ½ ст.
  • Мука (высший сорт) – ½ ст.
  • Мука гречневая – ½ ст.
  • Разрыхлитель теста – 1 ст.л.
  • Сахар (заменитель сахара) – 1 ст.л.
  • Вода (газированная) – ½ ст.
  • Клубника (свежая, нарезанная) – 300-400 г.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Рецепты Теги: , , , , , , , , Нет комментариев »

Черничные маффины вкуснее, чем в Макдональдсе!

августа 19, 2010 admin

Черничные маффины вкуснее, чем в Макдональдсе!Надеюсь, вы сознательные диабетики, которые не ходят в макдональдс. Только не подумайте, я не пишу заказную статью, дабы очернить это Американское чудо.

Скажу честно, я не хожу в Макдональдс, только потому, что это как прийти в публичный дом голым – сразу сорвешься.

Но вот недавно перед сном я вспомнил про маффины? которыми так славится американская закусочная. Заграничное слово, которое обозначает кекс. Нет теперь кекс – это архаизм, поэтому давайте будем современными и приготовим маффины с черникой. Рецептик сугубо диетический и диабетический (американцы зуб дают).

Да, и если кто подзабыл, напомню, что черника снижает сахар в крови.

Ингредиенты:

  • Мука – 2 ст.
  • Порошок для выпечки – 2 ч.л.
  • Соль – ¾ ч.л.
  • Маргарин (легкий) – 100 г.
  • Заменитель сахара – 100 г. (ну или по вкусу).
  • Яйца – 2 шт.
  • Мед – 45 г.
  • Ваниль – 1 ч.л.
  • Молоко (обезжиренное) – 120 г.
  • Черника (свежая или замороженная) – 1 ст.

Приготовление:

(далее...)

Опубликовано в Рецепты Теги: , , , , , , , , Нет комментариев »
Страница 3 из 6123456