Вторые блюда для больных диабетом и ожирением: морковь со свининой, жареные помидоры

Опубликовано 21 декабря 2009 Категория: Рецепты | Оставить комментарий!

Морковь со свининой
Общая калорийность — 1645 ккал.
Ингредиенты.

  • Морковь – 600 г.
  • Картофель – 500 г.
  • Свинина (нежирная) – 300 г.
  • Лук репчатый – 2 головки
  • Маргарин – 1 ст. л.
  • Соль
  • Перец черный (молотый)
  • Бульон – 350 г.
  • Петрушка – 10 г.

Приготовление. Подготовить мясо – промыть и освободить от прожилок и плевры, порезать мелкими кубиками, жарить на горячем жиру, добавить соль и перец, залить 0,5 л. горячей воды, варить в течение 15-20 минут на слабом огне. Очистить картофель, промыть порезать пополам (кубиками) добавить к мясу, туда же положить морковь и горячий бульон. Продолжать варить на протяжении 20 минут на слабом огне, подавать к столу с мелко порубленной петрушкой. Читать полностью »

Вторые блюда для больных диабетом и ожирением: тыква по-венгерски, куриные шейки

Опубликовано 20 декабря 2009 Категория: Рецепты | Оставить комментарий!

Тыква по-венгерски
Общая калорийность — 2130 ккал.
Ингредиенты.

  • Тыква очищенная – 1000 г.
  • Маргарин – 25 г.
  • Шпик с прорезью – 100 г.
  • Лук репчатый – 125 г.
  • Чеснок — 1 зубец
  • Бульон мясной — 125 г.
  • Уксус — 2 ч. л.
  • Сахар — 10 г.
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Укроп
  • Сметана – 250 г.

Приготовление. Растопить маргарин, обжарить в нем порезанное кубиками сало (шпик), добавить рубленый лук и толченый чеснок, потушить, затем положить порезанную небольшими кубиками тыкву, залить блюдо бульоном, добавить уксус и сахар, закрыть крышкой и продолжать тушить на среднем огне в течение 10-15 минут. Добавить соль и перец по вкусу, еще раз заправить сахаром с уксусом. Перед тем, как подать к столу – перемешать блюдо с мелко порезанной зеленью укропа, залить сметаной, вкусного вам! Читать полностью »

Первые блюда для диабетиков: фасолевый, бобовый, овощной

Опубликовано 12 ноября 2009 Категория: Рецепты | Оставить комментарий!

Фасолевый суп-пюре на бульоне из мяса
Общая калорийность — 2695 ккал.
Ингредиенты.

  • Фасоль белая – 800 г., калорийность – 2465 ккал
  • Масло сливочное — 20 г., калорийность – 150 ккал
  • Мука — 25 г., калорийность – 83 ккал
  • Соль

Приготовление. Сварить бульон, добавить фасоль и довести до готовности, протереть фасоль через мясорубку, добавить бульон и муку, обжаренную в сливочном масле. Подавать к столу с гренками. Бульон солить по готовности фасоли. Читать полностью »

Салаты для диабетиков: деликатесный, салат из репчатого лука, простой мясной салат

Опубликовано 30 октября 2009 Категория: Новости | Оставить комментарий!

Деликатесный салат
Общая калорийность — 436 ккал.
Ингредиенты.

  • Морковь — 100
  • Репа — 200
  • Горошек зеленый – 40 г
  • Цветная капуста – 120 г
  • Майонез – 45 г

Приготовление.
Морковь и репу отварить, порезать небольшими кубиками, добавить зеленый горошек и пучки отварной цветной капусты, заправить салат майонезом, хорошенько перемешать Читать полностью »

Неделя правильного питания для больных диабетом и ожирением — воскресение

Опубликовано 13 августа 2009 Категория: Новости | Оставить комментарий!

  1. Простой Винегрет
  2. Ингредиенты:

    • Картофель – 50 г
    • Свекла – 75 г
    • Огурцы – 75 г
    • Яблоки – 75 г
    • Морковь – 35 г
    • Лук – 20 г
    • Масло растительное (сметана или майонез) – 10 г

    Приготовлене. Отварить отдельно свеклу, картофель и морковь, остудить и снять кожуру, нарезать мелко. Очистить яблоки, репчатый лук и соленый огурцы, мелко нарезать. Смешать все ингредиенты и заправить маслом (или др. заправкой)

  3. Отварное мясо с зеленым горошком
  4. Ингредиенты:

    • Мясо – 100 г
    • Зеленый горошек (с заливкой) – 150 г
    Приготовлене. Порезать мясо кусками и отварить до полуготовности, слить бульон и залить мясо соком от зеленого консервированного горошка, оставить на медленном огне до готовности, охладить. Вареное мясо выложить на тарелке, добавить горошек и сок, полученный при варке, приятного аппетита
    Читать полностью »
Страница 1 из 212