Посты с тегом ‘огурцы’

Салат из яиц и белой фасоли

июля 15, 2011 admin

Салат из яиц и белой фасолиЗдравствуйте!

Вот и наступила долгожданная пятница. На выходных я предлагаю вам приготовить легкий салат из яиц и белой фасоли.

Говорят, что новые блюда получаются совершенно случайно. На тарелку попадают ингредиенты разных блюд, вкусы смешиваются, и на свет рождается оригинальный рецепт. Примерно такая же судьба у этого салата.

Не смею вас более томить предисловиями, давайте лучше займемся приготовлением  салата из яиц и белой фасоли. Совсем скоро, минут через 15-20, блюдо будет готово.

Ингредиенты:

  • Яйца (сваренные вкрутую) – 4 шт.
  • Белая фасоль (консервированная или отварная) – 1 ст.
  • Оливки (зеленые или черные, без косточки, нарезанные) – 3 ст.л.
  • Зеленый лук (мелко нарезанный) – 2 ст.л.
  • Дижонская горчица – 1 ч.л.
  • Острый соус – 3 ч.л.
  • Молотый черный перец – ½ ч.л.
  • Листья салата латук – 8 шт.
  • Огурцы (нарезанные полосками, без семечек) – 1 шт.
  • Помидоры (нарезанные ломтиками) – 1 шт.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Оливковое масло – 2 ч.л.
  • Соль – по вкусу

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в американская кухня, Время приема пищи, завтрак, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, салаты, Способ приготовления, ужин, яйца Теги: , , , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Азиатский салат с огурцами и арахисом

июля 4, 2011 admin

Азиатский салат с огурцами и арахисомДобрый день!

Предлагаемый салат лучше всего готовить из продолговатых английских огурцов. У нас они почему-то называются парниковыми. Этот сорт с тонкой кожурой и на вкус гораздо приятнее, чем популярные в это время года грунтовые огурцы с пупырышками. Поэтому побегать придется, но, уверяю вас, оно того стоит!

Пикантность блюду придаст именно японский рисовый уксус. Ни в коем случае не вздумайте добавлять привычный столовый уксус, иначе испортите блюдо.

Арахис лучше взять сырой на развес и поджарить в домашних условиях на сковородке. Если нет на это время, можно поставить  противень с орехами в духовку или микроволновую печь.

Лично я предпочитаю порезать орехи пополам. Жене нравится мелко дробленый. Тут уж как кому вкуснее.

Итак, подготовительные работы завершены, приступаем непосредственно к приготовлению.

Ингредиенты:

  • Рисовый уксус – ¼ стакана
  • Коричневый сахар – 1 ч.л.
  • Морская соль – ½ ч.л.
  • Огурцы (свежие) – 300 г
  • Жареный арахис (несоленый) – ½ ст

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в азиатская кухня, Время приема пищи, завтрак, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, салаты, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , Нет комментариев »

Холодный суп-пюре из огурцов и авокадо

мая 13, 2011 admin

Холодный суп-пюре из огурцов и авокадоЗдравствуйте!

Совсем скоро настанет лето, а это значит горячее солнце и постоянные поиски желанной прохлады. Чем будем освежаться? Кока-колой? Нельзя, углеводы! Пивом? Вредно – алкоголь! Что же такого скушать или выпить, чтоб приятно, питательно и полезно?

Сидел я и думал, лето – это зеленый цвет,  а значит, и освежаться лучше всего зелеными продуктами. И сочетание должно быть необычным, простым и одновременно экзотичным. Оказывается если соединить два зеленых продукта, а именно авокадо и огурец, получится отличный тоник.

Для тех, кто не пробовал холодные супы, рекомендую – это очень вкусно. Сегодня готовим сливочный суп-пюре из огурцов и авокадо. Кстати, блюдо отлично можно дополнить легким бутербродом или небольшим салатиком.

Ингредиенты:

  • Авокадо (удалить кожуру и косточку, разрезать пополам) – 1 шт.
  • Огурцы (удалить кожуру, семена, разрезать пополам) – 2 шт.
  • Куриный бульон (обезжиренный, без соли) – 1 ст.
  • Сгущенное молоко (обезжиренное) – 70 г.
  • Лимонный сок – 2 ст.л.
  • Зеленый лук (мелко нарезанный) – 50 г.
  • Помидор (средних размеров, мелко нарезанный) – 1 шт.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец (по вкусу)

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, обед, овощи, первые блюда, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления Теги: , , , , , , , , Нет комментариев »

Огуречный салат с тмином и мятой

апреля 15, 2011 admin

Огуречный салат с тмином и мятойЗдравствуйте, дорогие читатели блога diabetdieta.ru!

По техническим причинам отсутствовали, поэтому весь материал публикую задним числом. Уж не обессудьте!

Весна на пороге и хочется есть побольше легких и вкусных овощей. Сегодня на очереди огуречный салат. Но перед тем как начинать готовить, пару слов о пользе огурцов при сахарном диабете.

  1. Гликемический индекс свежих огурцов равен 0. Это значит, для того, чтобы получить 50 грамм углеводов, огурцов придется скушать очень-очень много! Углеводов в огурцах мало, но они есть, при этом прекрасно усваиваются организмом и практически не влияют на уровень глюкозы в крови.
  2. Огурцы очень полезны при сахарном диабете 2 типа. В них содержится цинк — известный стимулятор инсулина.
  3. Огурцы лучше не чистить, а кушать с зеленой кожурой. В кожуре полезная клетчатка, которая долго усваивается, при этом стимулирует моторику кишечника.

Ну вот, про огурцы вы теперь знаете достаточно.  Очень скоро начнется сезон и огурчиков можно будет покушать вдоволь. Поэтому предлагаю рецепт огуречного салата с тмином и мятой. Готовится на скорую руку, вкус приятный  и очень необычный. Поехали.

Ингредиенты:

  • Огурцы (средних размеров) – 3 шт.
  • Сметана или несладкий йогурт (с низким содержанием жира) – 100 г
  • Лимонный сок  (свежевыжатый) – 1 ст.л.
  • Тмин (молотый) – 1 ч.л.
  • Листья мяты (сушеные) -  1 ч.л.
  • Соль (по вкусу)

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, салаты, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , Нет комментариев »

Куриный салат с манго и грецкими орехами

сентября 24, 2010 admin

Куриный салат с манго и грецкими орехамиГрецкие орехи обогатят ваш рацион питания белком. В салате достаточно много клетчатки, витаминов В и Е. Готовится «на скорую руку» в течение 15-20 минут.

Ингредиенты:

  • Куриное филе (без жира) – 500 г.
  • Оливковое масло – ½ ч.л.
  • Манго – 1 шт.
  • Огурцы (крупно нарезанные) – 2 шт.
  • Зеленый горошек – 100 г.
  • Французская салатная заправка – 60 г.
  • Грецкие орехи (крупно нарезанные) – 30 г.
  • Зеленый лук (свежий, крупно нарезанный) – 30 г.
  • Петрушка (свежая, крупно нарезанная) -30 г.
  • Базилик (свежий, крупно нарезанный) -30 г.
  • Укроп (свежий, крупно нарезанный) — 30 г.
  • Цельнозерновой хлеб – 4 кус.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Рецепты Теги: , , , , , , , , , , , , Нет комментариев »
Страница 3 из 6123456