Посты с тегом ‘перец’

Кисло-сладкий соус из груш и дижонской горчицы «под мясушко»

декабря 1, 2011 admin

Кисло-сладкий соус из груш и дижонской горчицы «под мясушко»Здравствуйте!

Этот рецепт я посвящаю всем ревностным хранителям здоровья и почитателям пресной пищи. В жизни каждого из нас, дорогие мои диабетики, наступает момент, когда есть безвкусную еду не позволяет совесть. В стремлении восстановить здоровье и жить полноценной жизнью, мы иногда перегибаем палку.

Но! Я не призываю к беспорядочному обжорству. Просто рекомендую добавить к картине под названием «питание при сахарном диабете» лишь немножко, совсем чуточку, самую малость красок.

Сегодня я приготовлю кисло-сладкий соус из консервированных груш, дижонской горчички, меда и яблочного уксуса. Он украсит и оттенит любое, даже самое безвкусное блюдо.

Добавлять понемножку к отварному или запеченному мясу. Пробуем прямо сейчас?

Ингредиенты:

  • Груши консервированные – 1 банка (примерно 300 г с сиропом)
  • Дижонская горчица – 1 ст.л.
  • Яблочный уксус – 1 ст.л.
  • Мед – 2 ст.л.
  • Морская соль – по вкусу
  • Черный перец (молотый) – по вкусу

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в азиатская кухня, Время приема пищи, завтрак, обед, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, соусы, Способ приготовления, ужин, фрукты Теги: , , , , , Нет комментариев »

Капустный салат с цитрусовым соусом

сентября 20, 2011 admin

Здравствуйте!

Случайность – мое кредо. Некоторые рецепты я буквально-таки выискиваю на отечественных и зарубежных сайтах, другие просто сами попадаются под руку. Чисто случайно. Вот привез мне тесть 2 мешка капусты на засолку. Мы ее уже и солили,  и квасили, ели сырой, готовили вкусные супы, голубцы и салаты. А она, как в той сказочке про горшок с кашей — не заканчивается.

За это родственникам огромное спасибо, ведь предлагаемый вашему вниманию рецепт фактически их заслуга. Итак,  беремся за дело. Готовим быстренький и вкусненький капустный салат с цитрусовым соусом.

И всего-то надо: капуста, миндаль,  кунжут и пикантная цитрусовая кислиночка. 10 минут и блюдо готово.

Ингредиенты:

Основа

  • Пекинская капуста – 1 шт.
  • Зеленый лук – 1 пуч.
  • Кунжут – 2 ст.л.
  • Жареный миндаль – 100 г

Соус

  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Лимонный сок – 1,5 ст.л.
  • Вода – 2 ст.л.
  • Стевия – ½ ч.л.
  • Соль и перец – во вкусу

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , , Нет комментариев »

Самый необыкновенный «Изумрудный салат»

сентября 9, 2011 admin

Самый необыкновенный «Изумрудный салат»Здравствуйте!

В этом салате так много  недостатков:

  1. Овсяный хлеб – его просто нельзя заменить чем-то другим (даже гречневым),  а найти не так уж и просто. Придется выпекать своими руками.
  2. Рапсовое масло – дорогущее и тоже редкое.
  3. Цитрусовые – сильнейшие провокаторы кислотного рефлюкса.
  4. Клеверный мед – недешевый и дефицитный.

И так далее и тому подобное. Но я искренне советую вам приготовить «Изумрудный салат». Необычный зеленый цвет, пикантный вкус, творческий процесс приготовления – этого вполне достаточно, чтобы взяться за дело без сомнений.

Готовы? Тогда вперед!

Ингредиенты:

  • Овсяный хлеб – 1 ломтик
  • Рапсовое масло – 1 ст.л.
  • Оливковое масло (с базиликом) – 2 ст.л.
  • Салат латук – 12 шт.
  • Ломтики авокадо – 12 шт.
  • Мякоть грейпфрута (очищенная, без цедры и перегородок) – 12 долек
  • Киви (очищенный, тонко нарезанный) – 2 шт.
  • Зеленый сладкий перец (нарезанный полукольцами) – 2 шт.
  • Сок лайма – 2 ст.л.
  • Клеверный мед – 1 ст.л.
  • Листья мяты (мелко нарезанные) – 2 ст.л.
  • Орегано

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, овощи, печеные, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, салаты, Способ приготовления Теги: , , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Соус из разноцветного сладкого перца и оливкового масла

сентября 7, 2011 admin

Соус из разноцветного сладкого перца и оливкового масла Здравствуйте!

Осень еще пока золотая. Дождя не видать, на улице солнечно и тепло. Прогулявшись по рынку, я удивился, сколько даров лета предлагают нам жители сел. Грех не воспользоваться. Сегодня я попытаюсь приготовить особый соус. В основе – сладкий перец, зелень и оливковое масло с базиликом. Соус достаточно приятный на вкус и подойдет как для овощных, так и для разнообразных мясных блюд.

Очень легкий, питательный и витаминный. Рекомендую его готовить хотя бы через день. В этом блюде, кстати,  достаточно много клетчатки, которая дарит ощущение сытости. Самое приятное: из-за невысокой жирности и остроты нет изжоги. Для меня, признаюсь честно, это большая проблема.

Итак, возьмите авоську и бегом на рынок покупать все необходимые по рецепту ингредиенты. Возвращайтесь на свою любимую кухню, где вместе займемся увлекательным процессом стряпанья.

Ингредиенты:

  • Зеленый перец (сладкий, нарезанный ломтиками) – 1 шт.
  • Красный перец (сладкий, нарезанный ломтиками) – 1 шт.
  • Желтый перец (сладкий,  нарезанный ломтиками) – 2 шт.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Красный винный уксус – 3 ст.л.
  • Зеленый лучок (мелко нарезанный) – 2 ст.л.
  • Стевия (порошок) – ½ ч.л.
  • Морская соль – 1 щепотка
  • Черный перец – по вкусу

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в вареные, Время приема пищи, европейская кухня, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, соусы, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , Нет комментариев »

Лимонное песто с базиликом и овощами

июля 5, 2011 admin

Лимонное песто с базиликом и овощамиЗдравствуйте!

Наверное, сколько в мире людей, столько и рецептов соуса песто. На блоге я уже как-то публиковал рецепт этого зеленого кулинарного шедевра с пене и рыбой. Сегодня попытаюсь приготовить что-то новенькое.

Особенность именно этого блюда в том, что оно очень простое, а ингредиенты вполне доступны каждому.  Компанию базилику составит шпинат и грецкие орехи.  Ну и давайте не будем забывать про очень полезный шелковистый тофу. По поводу последнего признаюсь, что в последнее время он сильно подорожал. Увы, вкусная еда стоит денег.

Блюдо легкое и аппетитное. Для летней поры – это то, что надо. От слов к делу. Запаситесь продуктами по списку и начнем куховарить!

Ингредиенты:

  • Базилик (свежие листья) – 100 г
  • Шпинат (молодые стебли) —  50 г
  • Грецкие орехи – ½ ст.
  • Твердый сыр (тертый) – 50 г
  • Шелковистый тофу (давленый) – 2 ст.л
  • Соль – ½ ч.л.
  • Черный перец (молотый) – ½ ч.л.
  • Оливковое масло – 50 г
  • Цедра лимона (тертая) – ½ ч.л.
  • Красный перец (нарезанный небольшими полосками) – 1 шт.
  • Помидоры черри (нарезанные пополам) – 200 г

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, закуски, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, творог, ужин Теги: , , , , , , , , , , Нет комментариев »
Страница 1 из 1212345678910...Последняя »