Посты с тегом ‘петрушка’

Песто из шалфея с различными вкусностями

мая 15, 2012 admin

Песто из шалфея с различными вкусностямиЗдравствуйте!

Делаем жизнь вкуснее, добавляем в диетические повседневные блюда душистые соусы и заправки. Сегодня предлагаю моё любимое средиземноморское песто. На этот раз с шалфеем.

Кто не помнит, о пользе шалфея (и особенно отвара из шалфея) я писал в статье «3 самых полезных чая при сахарном диабете». Освежите память.

Различные варианты песто неоднократно публиковались на страницах блога. Надеюсь, и этот рецепт придется, как говорится, к столу.

Чем прекрасен любой соус? Тем, что готовка не составляет особого труда. Вот и сегодняшний кулинарный красавец стряпается без особых заморочек всего за 10 минут. Главное, иметь под рукой хороший кухонный комбайн и бескорыстного человека, который его потом помоет :lol: .

Кстати! Песто с легкостью заменит привычный до банальности томатный соус. Его подают к мясу, рыбе, им заправляют популярные в Италии макароны.

Ингредиенты:

  • Кедровые орехи (жаренные) – 30 г
  • Чеснок (крупный) – 2 зубчика
  • Шпинат (рубленный) – 1 пуч.
  • Петрушка (рубленная) – 1 пуч.
  • Шалфей (рубленный) – 1 пуч.
  • Тертый сыр пармезан – 2 ст.л.
  • Лимонный сок (свежий) – 4 ст.л.
  • Морская соль – ¼ ч.л.
  • Оливковое масло – 3 ст.л.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, соусы, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , Нет комментариев »

Сырой грибной салат с фенхелем. Вкусно!

апреля 27, 2012 admin

Сырой грибной салат с фенхелем. Вкусно!Добрый день!

Долго держал я этот рецепт в запасе, но теперь настало время появиться и ему на моем кулинарном Олимпе.

Чисто итальянский салат не отнимет у вас много времени на приготовление, в совокупности с невысоким гликемическим индексом станет отличным кулинарным решением для диабетиков-гурманов.

Мне, как опытной стряпухе, на приготовление теплого грибного салата с фенхелем требуется не более 8 минут. А за сколько справитесь вы? Засекайте!

P.S. Перед тем как начать, пару слов о пользе одного из продуктов. Фенхель, если кто не знает, его еще называют анисом, поможет успокоить назойливые кишечные колики, устранит вздутие живота и некоторые проблемы с пищеварением. Кормящим мамам фенхель невероятно полезен, если имеется дефицит грудного молока.

Ингредиенты:

  • Корень фенхеля – 1 шт.
  • Шампиньоны – 250 г
  • Петрушка – 3 ст.л.
  • Белый винный уксус – 2 ст.л.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Салат латук – 6 шт.
  • Морская соль – 1 щепотка
  • Черный душистый перец – 1 щепотка

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, салаты, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , 1 Комментарий »

Говяжий гриль с чесноком, розмарином и петрушкой

апреля 23, 2012 admin

Говяжий гриль с чесноком, розмарином и петрушкойЗдравствуйте!

Впереди майские праздники. В этом году еду на шашлыки дважды (первого и девятого мая) с веселой и очень шумной компашкой моих разнузданных друзей. Поскольку куховарить на природе буду только я один, отыскал удивительно хороший рецепт говяжьего гриля. Никогда раньше не пробовал сочетание чеснока и розмарина, хотя это очень вкусно.

Испытание проводил в домашних условиях на электрической шашлычнице. Все прошло успешно, ничего не сгорело, никто не пострадал. Надеюсь, на лоне природы получится еще вкуснее. Лишь бы эта самая природа не подвела меня с погодой!

Вам же, дорогие читатели, напоминаю, что мясо на огне хоть и содержит минимум углеводов, зато прилично жирное. Будьте внимательны и не вздумайте переедать! Порция за раз (а то и половинка) – не более.

Ингредиенты:

  • Говяжье филе – 400 г
  • Розмарин (свежий, мелко нарезанный) – 2 ст.л.
  • Чесночный порошок (чеснок) – 1 ч.л. (2 зубчика)
  • Зелень петрушки (рубленная мелко) – 1 ст.л.
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Морская соль

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в американская кухня, Время приема пищи, вторые блюда, жареные, мясо, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , Нет комментариев »

Морковный салат с кедровыми орехами, изюмом и лимонным соком

апреля 6, 2012 admin

Морковный салат с кедровыми орехами, изюмом и лимонным сокомЗдравствуйте!

Сегодняшний салат опять морковный. Но выбрал я его не из-за красного овоща. Меня больше манили кедровые орехи.

Так вот, я узнал, что эфирное масло, содержащееся в зернах кедра, помогает при гастрите, язве и других заболеваниях пищеварительной системы. В том числе им лечат больные почки, печень и желчный пузырь, а также многие осложнения, связанные с сахарным диабетом.

Оказывается, благодаря полинасыщенным кислотам, хрому, цинку и магнию, принимающим участие в обменных процессах, врачи рекомендуют кедровые орехи для профилактики и лечения СД-2.

Правда, кедровые орехи достаточно дорогие и по цене в несколько раз превосходят мясо и другие белковые продукты, составляющие основу питания. Но время от времени покупать и готовить блюда на основе кедровых орехов может позволить себе каждый.

Понравились свойства кедровых орехов? Не будем терять времени и, наконец, приготовим наш сегодняшний салатик, в котором эти самые орехи имеются.

Ингредиенты:

  • Морковь (средних размеров, нарезанная по диагонали или кружочками) – 3 шт.
  • Херес – 40 мл
  • Свежий лимонный сок – 3 ст.л.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Морская соль – ¼ ч.л.
  • Черный перец (молотый) – ¼ ч.л.
  • Чеснок (измельченный) – 1 зубчик
  • Изюм (без косточек) – 60 г
  • Зеленый лук (рубленный) – 2 ст.л.
  • Петрушка (мелко нарезанная) – 2 ст.л.
  • Кедровые орешки (обжаренные) – 1 ст.л.
  • Перечная мята (нарезанная) – 1 ст.л.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в вареные, Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, салаты, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , , , , 1 Комментарий »

Пряные креветки с консервированными помидорами

апреля 5, 2012 admin

Приветствую!

Морепродукты, к коим относятся и креветки, имеют невероятно богатый минеральный состав. А это значит, тот, кто их ест, обладает крепким иммунитетом и отлично себя чувствует в любое время года.

Поджелудочная железа из креветок получает марганец, никель и кобальт. Первый элемент способствует образованию инсулина, а, следовательно, влияет на уровень сахара в крови.

А еще этот «морской гад» свободен от простых углеводов, и по большей степени состоит из протеинов.

Держите пост? Могу приоткрыть тайну: креветки можно кушать! В Типиконе, главном документе богослужения, в том числе регулирующем состав продуктов для трапезы во время поста, о креветках не сказано ни слова. Так что милости прошу!

Ингредиенты:

  • Креветки (очищенные) – 500 г
  • Консервированные помидоры (малосольные) – 4 шт.
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Лук репчатый (средних размеров, мелко рубленный) – 1 шт.
  • Чеснок (рубленный) – 2 зубчика
  • Лимонный сок (свежий без мякоти) – 2 ст.л.
  • Кориандр (молотый) – 1 ст.л.
  • Имбирь (молотый) – ½ ч.л.
  • Красный перец (молотый чили) – ¼ ч.л.
  • Тмин (молотый) – ½ ч.л.
  • Зелень петрушки (свежая) – 3 веточки

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в азиатская кухня, Время приема пищи, жареные, завтрак, закуски, морепродукты, обед, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , , , Нет комментариев »
Страница 1 из 1212345678910...Последняя »