Посты с тегом ‘сок’

Алкоголь и сахарный диабет. Почему и что нельзя пить?

Здравствуйте!

Все только и делают, что говорят о вреде алкоголя при сахарном диабете.  О том, как плохо пить на голодный желудок и к чему это может привести. Но собственно непонятно почему алкоголь так действует? Да и спиртное бывает разным. Что же хуже: рюмка водки или бокал пива? Понятно, и то и другое лучше не пить, но узнать ответ на животрепещущий вопрос было бы очень интересно.

алкоголь и диабетДавайте разбираться в действии алкоголя на организм больного сахарным диабетом. Узнаем, какие алкогольные напитки считаются самыми вредными и почему.

Действие алкоголя и сахарный диабет

Алкоголь, помимо углеводного  «богатства» плох еще и тем, что влияет на функцию печени. Спирты в любых количествах  препятствуют нормальному производству глюкозы. Именно поэтому нужно бояться не самой «попойки», а того, что может произойти ночью или утром. Чаще всего приступ гипогликемии одолевает больного во время «блаженного» сна.

От чрезмерного употребления спиртных напитков диабетик может  умереть прямо на глазах у близких, поскольку симптомы алкогольного опьянения и гипогликемии очень легко перепутать.

Пить – это однозначно плохо. Но самое страшное делать это на голодный желудок. Запомните простое правило: если выпили — сразу закусите.

Видов алкоголя великое множество. Организм больного диабетом – это черный ящик, и  алкогольные напитки влияют на него  по-разному.

На практике это происходит примерно так: диабетик выпивает рюмочку-другую. Ничего не происходит. Начинает казаться, что не так страшен черт, как его малюют. Дальше наступает период смелости. Доза растет. Пробуются (или даже смешиваются) различные напитки. И в какой-то момент наступает расплата. (далее...)

Самые полезные соки при сахарном диабете. Часть 2 – ягодные соки

томатный сок при диабете

хром, который содержится в томатном соке, контролирует уровень сахара

Вашему вниманию вторая часть цикла статей о соках при сахарном диабете. Сегодня расскажу о пользе ягодных соков.

Томатный сок

Помидоры – это несладкие ягоды семейства пасленовых. Однако по привычки мы считаем их овощами. Из помидоров готовится всеми любимый томатный сок.

Ученые утверждают, томатный сок полезен для больных сахарным диабетом. Он разжижает кровь, замедляя агрегацию тромбоцитов. Как известно, чрезмерная свертываемость крови у диабетиков приводит к сосудистым заболеваниям, часто становится причиной инфарктов и инсультов.

В составе томатного сока много яблочной и лимонной кислоты, которые  благоприятно влияют на активность биологических процессов человеческого организма. Помидоры изобилуют железом и полезны при анемии, хорошо снимают напряжение и нервные расстройства.

Томатный сок обладает антибактериальными и фунгицидными свойствами. Регулярное употребление сока снижает концентрацию холестерина в крови, улучшает зрение, приводит к очищению кишечника. (далее...)

Вторые блюда для больных диабетом и ожирением: замороженная зеленая фасоль и фаршированный перчик

Мороженая зеленая фасоль
Общая калорийность — 1060 ккал.
Ингредиенты.

  • Фасоль зеленая, стручковая (молодая) – 1000 г.
  • Масло растительное – 80 г.
  • Яйца
  • Соль

Приготовление. Молодую фасоль подготовить к заморозке – отсортировать, хорошо промыть. Для варки фасоль не размораживая положить фасоль в кастрюлю с кипящей водой, подсолить по вкусу, варить фасоль в течение 15 минут, до тех пор, пока стручки не станут мягкими. Вынуть готовую фасоль из воды, добавить масло и яйца. Бульон из-под фасоли очень полезен и может быть использован в качестве бульона для супа. Фасоль также можно использовать с другими овощами в качестве основного ингредиента для супов и овощных рагу. Кушаем с пользой для здоровья! (далее...)

Салаты для диабетиков: фруктовый салат с орешками, салат геркулес

Фруктовый салат с орешками
Общая калорийность — 1230 ккал.
Ингредиенты.

  • Апельсины – 300 г.
  • Бананы – 150 г.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Персики – 2 шт.
  • Орехи измельченнные – 3 ст.л.
  • Сок лимона
  • Сахар

Приготовление. Фрукты подготовить, промыть, нарезать (кружками или кубиками), смешать с оставшимися компонентами салата, оставить настояться в прохладном месте, по вкусу можно добавить сливки. (далее...)

Салаты для диабетиков: фруктово-творожный, винегрет диабетический, морковный салат с горошком

Фруктово-творожный салат
Общая калорийность — 614 ккал
Ингредиенты.

  • Яблоки – 600 г.
  • Творог – 80 г.
  • Сливки – 2 ст. л
  • Лимон (сок) – 20 г.
  • Сахар – 20 г.

Приготовление. Подготовить фрукты, нарезать некрупными ломтиками, творог сливки и лимонный сок смешать и приготовить заправку, добавить заправку к фруктам и дать хорошо настояться (1-2 часа) (далее...)