Посты с тегом ‘уксус’

Грибной салат со шпинатом и вялеными помидорами

ноября 3, 2011 admin

Грибной салат со шпинатом и вялеными помидорамиЗдравствуйте!

Бьюсь об заклад, помидоры вы еще не вялили. Обязательно попробуйте.  Вообще меня удивляет как многогранны продукты, если готовить их различными способами.

Грибной салат, который предлагаю вам приготовить,  получается вкусный и очень питательный. К тому же  углеводов на одну порцию —  не более 10 г.

Для рецепта можно использовать любые виды грибов. Лично я в данном случае предпочитаю вешенку.

Торопитесь! Томаты отходят. Это судьба любых сезонных продуктов. Уже сейчас они становятся пресными на вкус. Если не успеете – придется отложить рецепт до весны.

Ингредиенты:

  • Бальзамический уксус – 3 ст.л.
  • Оливковое масло – 4 ст.л.
  • Чеснок (измельченный) – 2 ст.л.
  • Шпинат (мелко нарезанный) – 1 ст.
  • Вяленые помидоры – 100 г
  • Грецкие орехи (поджаренные, дробленые) – 3 ст.л.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Грибы (свежие) – 2 ст.
  • Красный лук (нарезанный) – 1 шт

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, жареные, завтрак, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, салаты, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , Нет комментариев »

Куриное филе с чесноком и тимьяном

мая 9, 2011 admin

Добрый день!

Поздравляю всех с 9-м мая! Выражаю особую благодарность нашим предкам, которые не жалея жизни сражались с фашистскими захватчиками. Желаю только мира и спокойствия. Пусть в наших семьях царит счастье и любовь. Ну и будем живы и здоровы!

Ничего праздничного не получилось предложить, да и, признаюсь честно, пишу буквально с колес. Сегодня с друзьями убегаем на майский шашлык. Поэтому кто остался дома, я предлагаю приготовить достаточно простенькое блюдо – куриное филе с чесноком и тимьяном.

Напомню, что курица сочетается с различными гарнирами. Но лично я предпочитаю полезный нешлифованный рис. Итак, запишите рецептик.

Ингредиенты:

  • Куриное филе (без кожуры) – 4 шт.
  • Шампиньоны (кусочками) – 200 г
  • Мука – 2 ст.л.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Чеснок – 6 зуб. (среднего размера)
  • Бальзамический уксус – 30 г
  • Куриный бульон
  • Лавровый лист
  • Тимьян – ½ ч.л.
  • Сливочное масло – ½  ст.л.
  • Перец (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, вторые блюда, европейская кухня, жареные, завтрак, обед, птица, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , , Нет комментариев »

Постные блюда: маринованные грибы по-гречески

марта 1, 2011 admin

маринованные грибы по-гречески

традиционными в Греции считаются шампиньоны и белые грибы

Добрый день, дорогие читатели! Давненько на блоге не появлялось свежей и интересной информации, но с сегодняшнего дня я обещаю исправиться. Поскольку очень скоро наступает Великий пост 2011 г., я уделю внимание именно постной еде. Параллельно буду рассказывать интересные факты, связанные с этим значимым для всех православных христиан событием.

Итак, Великий пост 2011 года начнется 7 марта, поэтому у нас с вами есть ровно 6 дней, чтобы научиться готовить вкусные и оригинальные, а главное полезные при диабете постные блюда. Окончание поста – 23 апреля, 24-го наступает светлый праздник Пасхи.

Что будем готовить сегодня? Пожалуй, начнем с маринованных грибов по-гречески. Я не случайно выбрал этот рецепт, ведь именно греческие священники во многом поспособствовали крещению Руси. Итак, приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

  • Грибы (белые или шампиньоны) – 500-600 г.
  • Оливковое масло – 75 г.
  • Винный уксус – 50 г.
  • Тимьян (сушеный) – ½ ч.л.
  • Орегано (сушеный) — ½ ч.л.
  • Перец (свежемолотый) — ½ ч.л.
  • Чеснок – 3 зуб.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, жареные, завтрак, закуски, обед, овощи, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , Нет комментариев »

Салат из жареной курицы и пекинской капусты

февраля 1, 2011 reepeechip

Салат из жареной курицы и пекинской капустыНастоящая принцесса из «Поднебесной». На протяжении несколько лет пекинская капуста радует домохозяек и домочадцев своими гастрономическими качествами.

Пекинская  – это лишь одно из названий. На востоке она известна как «петсай», американцы предпочитают «напа», в других странах —  «китайская капуста»

Оказывается «пекинка» очень полезна, особенно если вы страдаете лишним весом. По сравнению с белокочанной, пекинская капуста содержит в 2 раза меньше калорий, в ней много белка, витаминов, лимонной кислоты, лизина и каротина.

Пекинская капуста – незаменимое природное лекарство, хорошо укрепляет иммунитет, борется с гастритом, снимает отечность. Изобилие клетчатки делает ее  незаменимым компонентом диетического питания при диабете.

Многие хозяйки используют лишь мягкую, зеленую верхушку пекинской капусты, ошибочно выбрасывая все остальное. А ведь именно там содержаться самые полезные витамины и микроэлементы.

Единственный недостаток – цена. Пекинская капуста стоит дороже, но за полезные свойства можно и переплатить. Если покупать дорого, можете вырастить ее на подоконнике – многие так и делают.

Но от хвалебных слов перехожу к делу. Сегодня мы приготовим салат из жареной курицы и пекинской капусты, записывайте рецепт.

Ингредиенты:

  • Куриное филе (жареное, нарезанное ломтиками) – 500 г
  • Горошек стручковый (пополам, свежемороженый) – 100 г
  • Морковь  (кружочками) – 100 г
  • Чеснок (мелко нарезанный) – 1 зуб.
  • Пекинская капуста (крупно нарезанная) – 300 г

Заправка (далее...)

Опубликовано в азиатская кухня, Время приема пищи, жареные, завтрак, обед, птица, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, салаты, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , Нет комментариев »

Пряно-кислый салат из топинамбура со шпинатом

января 31, 2011 reepeechip

В прошлой статье я писал о пользе топинамбура при сахарном диабете, поэтому самое время что-то из него приготовить. Предлагаю рецепт очень интересного салата, который сочетает в себе пряную остроту и сметанную мягкость.

Салат из топинамбура со шпинатом станет отличным повседневным блюдом, а также подойдет и для небольшого пикника или праздничной вылазки на природу.

Будет готов за 10 минут, не требует особой кулинарной подготовки и никаких экзотических продуктов.

Ингредиенты:

Заправка

  • Сметана (обезжиренная) – 150 г
  • Петрушка (мелко нарезанная) – 3 ст.л.
  • Цедра лайма (тертая) – ½ ч.л.
  • Сок лайма – 2 ч.л.
  • Уксус (красный винный либо яблочный) – 2 ст.л.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Перец – ¼ ч.л.

Салат

  • Шпинат  (мелко нарезанный) – 100 г
  • Лук (красный, мелко нарезанный) – 50 г
  • Топинамбур (среднего размера, очищенный, нарезанный) – 4 шт.
  • Морковь (среднего размера, очищенная, нарезанная) – 2 шт.
  • Красный перец (небольшого размера, нарезанный) – 1 шт.
  • Салат латук (мелко нарезанный) – 1 пуч.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, салаты, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , , Нет комментариев »
Страница 1 из 512345