Посты с тегом ‘вино’

Алкоголь и сахарный диабет. Почему и что нельзя пить?

Здравствуйте!

Все только и делают, что говорят о вреде алкоголя при сахарном диабете.  О том, как плохо пить на голодный желудок и к чему это может привести. Но собственно непонятно почему алкоголь так действует? Да и спиртное бывает разным. Что же хуже: рюмка водки или бокал пива? Понятно, и то и другое лучше не пить, но узнать ответ на животрепещущий вопрос было бы очень интересно.

алкоголь и диабетДавайте разбираться в действии алкоголя на организм больного сахарным диабетом. Узнаем, какие алкогольные напитки считаются самыми вредными и почему.

Действие алкоголя и сахарный диабет

Алкоголь, помимо углеводного  «богатства» плох еще и тем, что влияет на функцию печени. Спирты в любых количествах  препятствуют нормальному производству глюкозы. Именно поэтому нужно бояться не самой «попойки», а того, что может произойти ночью или утром. Чаще всего приступ гипогликемии одолевает больного во время «блаженного» сна.

От чрезмерного употребления спиртных напитков диабетик может  умереть прямо на глазах у близких, поскольку симптомы алкогольного опьянения и гипогликемии очень легко перепутать.

Пить – это однозначно плохо. Но самое страшное делать это на голодный желудок. Запомните простое правило: если выпили — сразу закусите.

Видов алкоголя великое множество. Организм больного диабетом – это черный ящик, и  алкогольные напитки влияют на него  по-разному.

На практике это происходит примерно так: диабетик выпивает рюмочку-другую. Ничего не происходит. Начинает казаться, что не так страшен черт, как его малюют. Дальше наступает период смелости. Доза растет. Пробуются (или даже смешиваются) различные напитки. И в какой-то момент наступает расплата. (далее...)

Свинина с корицей и ананасом

Свинина с корицей и ананасомДобрый день!

Не каждый любит возиться на кухне. Хочется один раз потратить время и больше не возвращаться к этому суетному делу. Ну, а лично я подобных мнений не разделяю и очень люблю готовить. Но по опыту знаю,  ленивых кулинаров большинство.

Поэтому сегодня постараюсь приготовить блюдо на целую неделю. Если же под крышей вашего дома проживает много людей,  тогда свинина с корицей и ананасом станет основой семейного ужина выходного дня. Итак, приступим.

Ингредиенты:

  • Свиная мякоть (без жира!) – 500 г
  • Сливочное масло – 2 ст.л.
  • Красный перец (нарезанный соломкой) – 1 шт.
  • Ананас (консервированный, кусочками) – 1 банка
  • Сухое вино (белое) – 100 г.
  • Корень имбиря (свежий, очищенный, мелко нарезанный) – 1 ст.л.
  • Перец халапеньо (свежий, мелко нарезанный) – 1 ст.л.
  • Кинза (свежая, мелко нарезанная) – 1 ст.л.
  • Корица
  • Соль

Приготовление: (далее...)

Морской афродизиак. Жареные мидии с помидорами, базиликом и чесноком

мидии при диабете

мидии - еда для любви

Я всегда говорю, диабет – не повод забыть сладкий вкус жизни! Надеюсь и вы взяли на вооружение моё правило.

В трудные минуты никто не собирается горевать, ведь так? Мы еще поживем, да так поживем! Поэтому забываем о любых сексуальных проблемах при диабете, с сегодняшнего дня мы будем на высоте.

Я хочу побаловать вас изысканным афродизиаком. Если кто не знает, уточню, афродизиаки – это возбудители сексуальных желаний.  Сразу закружилась голова и проблемы улетучились?!

Нет ничего романтичней, чем любовь и море. Сегодня в меню морской афродизиак. Предлагаю вашему вниманию простенький рецептик, который не только утолит голод, но и разыграет совсем другой аппетит.

Полезно ли эта еда? Мнения разделились, некоторые медики говорят, что мидии провоцируют диабет, другие утверждают обратное. Я стараюсь верить в лучшее, поэтому выступаю за мидии.

Итак, будем стряпать вкуснейшие жареные мидии с помидорами, базиликом и чесноком. Поехали!

Ингредиенты:

  • Мидии – 1 кг
  • Растительное масло – 1,5 ч.л.
  • Лук (мелко нарезанный) – 50 г
  • Помидоры (нарезанные) – 400 г
  • Сухое белое вино – 50 мл
  • Базилик (свежий, мелко нарезанный) – 1 ст.л.
  • Орегано (свежий, мелко нарезанный ) – 1 ст.л.
  • Соль

Приготовление: (далее...)

Новогодний десерт: чернослив под лимонно-винным сиропом

Сегодня мы в точности да наоборот повторим чудо Христа. Превратим вино в… нет, не в воду. Это будет сладкий сироп для десерта из чернослива.

чернослив под лимонно-винным сиропомПосле приготовления никаких винных паров не останется —  лишь приятный виноградный привкус. Я обещал поделиться рецептами, вот и начнем с чернослива под лимонно-винным сиропом.

Ингредиенты:

  • Красное вино – 720 мл
  • Бренди (или коньяк) – 80 мл
  • Мед – 4 ст.л.
  • Лимонная цедра – 30 г
  • Корица (в палочках) – 4 шт
  • Чернослив (большой) – 36 шт

Приготовление:

В большой кастрюле не доводя до кипения подогреть вино, бренди, мед, лимонную цедру и корицу. Затем положить чернослив, дать блюду закипеть, убавить огонь и тушить на протяжении 10 минут при закрытой крышке. (далее...)

Маринованный кролик к новогоднему столу диабетика

Маринованный кролик к новогоднему столу диабетикаНаступающий новый год пушистый и с длинными ушками. Поэтому за праздничным столом у меня обязательно будут блюда из кролика.

А вы знаете, что кролик очень полезен для больных сахарным диабетом? По содержанию белка мясо кролика может считаться чемпионом, при этом процент  жира совсем небольшой,  как в говядине. Не забывайте и  о богатом витаминном составе, избытке фосфора, магния и калия.

И самое главное  -  мясо кролика содержит незначительное количество солей натрия. А это значит идеально подходит для больных диабетом, поскольку именно эти соли замедляют выведение жидкости из организма и способствуют развитию ожирения.

Я обожаю тушеного кролика, его мы приготовим в следующий раз. А сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт вкуснейшего маринованного кролика.

Ингредиенты (далее...)