Около месяца назад я предложил вашему вниманию рецепт лосося с цитрусом и ибмирем. Признайтесь, ну кто из нас не любит этот благородный рыбный вкус? Вот и я подумал-подумал и решил приготовить лосося с двумя соусами.
Если вы постоянно спешите или не любите возиться на кухне, предлагаю купить уже готового лосося и заправить предложенными соусами. Но лучше, конечно, приготовить все самостоятельно!
Итак, диабетики, гурманы и просто ценители 3-омега жирных кислот, внимайте рецепт исключительной вкуснятины!
Ингредиенты:
Основное блюдо
- Филе лосося (свежее) – 750 г.
- Вода – 900 мл.
- Вино (сухое, белое) – 120 мл.
- Сельдерей – 50 г.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Тимьян (сухой) – ½ ч.л.
- Розмарин (сухой) – ¼ ч.л.
- Черный перец (целиком) – 6 шт.
Соус из горчицы с хреном
- Несладкий йогурт (нежирная сметана) – 100 мл.
- Майонез – 2 ч.л.
- Хрен (тертый) – 1 ½ ст.л.
- Горчица дижонская – 2 ч.л.
Уркопно-огуречный соус
- Несладкий йогурт (нежирная сметана) – 100 мл.
- Майонез – 2 ч.л.
- Огурец (мелко порезанный) – 50 г.
- Укроп (свежий, мелко порезанный) – 1 ст.л.
Приготовление:
Читать полностью »
Давно что-то я не писал о вторых блюдах. Как раз недавно в сети нашел хороший рецепт супчика, предлагаю вам его опробовать.
Вам даже не понадобиться одевать фартук – это блюдо готовится на скорую руку. После тарелочки кабачкового супа голод отступит, а ваше настроение обязательно улучшится.
Ингредиенты:
- Оливковое масло – 2 ч.л.
- Лук (мелко порезанный) – 100 г.
- Бульон (куриный или овощной) – 1 ст.
- Вода – ½ ст.
- Кабачки (очистить, порезать кубик) – 250 г.
- Укроп (свежий, мелко порезанный) – 25 г.
- Приправа (для приготовления птицы) – ½ ч.л.
- Цикорий (эндивий, эскариоль) – 250 г.
- Лимонный сок (свежевыжатый) – 1 ст. л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Зеленый лук (темный, мелко нарезанный) – 1 ст.л.
- Соль (по вкусу)
Приготовление: Читать полностью »
Любителям рыбных деликатесов посвящается 
Ингредиенты:
- Лимон – 1 шт.
- Вода – 500 мл.
- Соль – 1 ½ ч.л.
- Перец (молотый) – ¼ ч.л.
- Лосось (филе, разделить на 4 части) – 500 г.
- Апельсины (очищенные, мелко нарезанный) – 2 шт.
- Лайм (очищенный, мелко нарезанный) – 1 шт.
- Красный болгарский перец (мелко нарезанный) – 70 г.
- Лук (зеленый, мелко нарезанный) – 2 ст. л.
- Мед – 1 ст. л.
- Корень имбиря (тертый) – 1 ст. л.
- Оливковое масло – 1 ст.л. (или 1 ч.л. рапсового масла)
Приготовление: Читать полностью »
Сахарный диабет и беременность – это трудное сочетание. Но я Вас прекрасно понимаю, ведь дать потомство — цель практически каждого нормального человека. Даже не смотря на угрозу здоровью, материнское начало берет вверх.
Я думаю, беременность и рождение ребенка – это счастье, за которое каждая женщина просто обязана бороться.
Давайте рассмотрим подробней проблему сахарного диабета и беременности. Предлагаю несколько рекомендаций по здоровому питанию будущей матери, которые позволят безопасно выносить и родить ребенка.
7 элементов здоровой беременности Читать полностью »
Моя морковная бабка
Общая калорийность — 2690 ккал.
Ингредиенты.
- Морковь – 250 г.
- Молоко – 100 г.
- Дрожжи – 20 г.
- Яйца – 3 шт.
- Мука – 500 г. (в тесто 1 ст.)
- Масло сливочное – 150 г.
- Сахар – 150 г.
- Соль – 0,5 ч. л.
Приготовление. Подогреть молоко, но не кипятить, развести дрожжи, добавить заранее потертую морковь, муку и яйца. Когда масса начнет подыматься – добавить остаток муки, соль и сахар, замесить и дать хорошо подняться тесту. выпекать в форме, смазанной маслом в течение 1 часа. Читать полностью »