Диабет и ожирение – два сопутствующих заболевания, которые вынуждают больного придерживаться правильного питания. Диетологи разработали специальный недельный рацион питания, который объединяет в себе диету для больных ожирением (№8) и диабетом (№9). Больным сахарным диабетом рекомендуется контролировать углеводы, которые легко усваиваются, и по необходимости вносить изменения. Состав блюд рассчитан на одну порции.
Понедельник. День тяжелый, поэтому начнем его с вкусностей!
- Отварное холодное мясо с огурцами и ветчиной.
Ингредиенты:
- мясо — 100 г
- ветчина – 50 г.
- огурец, — 1 шт
- зелень — 7 г
Приготовление. Мясо отварить до готовности, остудить и нарезать средними ломтиками, затем добавить нежирную ветчину, свежий зеленый огурец кружками. Все это выложить на тарелку, добавить зелень
- Яичница с фасолью
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт
- Масло – 20 г
- Фасоль – 200 г
Приготовление. Яйца вымыть и разбить на сильно разогретую сковороду, заранее добавив масло, посолит, жареные яйца выложить на тарелку. Фасоль разогреть и подавать вместе с яичницей.
- Овощной суп на вторичном бульоне
Ингредиенты:
- Картофель и капуста – 25 г
- Помидоры свежие – 15 г
- Кабачки – 20 г
- Морковь – 20 г
- Горошек зеленый – 15 г
- Сметана – 20 г
- Масло – 10 г
- Зелень — 3 г
Приготовление. Морковь промыть и почистить, нашинковать и обжарить в масле под плотно закрытой крышкой, добавить овощи и горошек, нарезать картофель кубиками, после этого переложить в кастрюлю с овощным бульоном, убавить огонь и продолжать варить под крышкой на слабом огне. Перед подачей на стол – добавить сметану и мелко нарезанную зелень.
(далее...)
ноября 6, 2009 
admin 
Опубликовано в 
Теги: 
Loading ...