Посты с тегом ‘зелень’

Какие продукты показаны при диабете?

При сахарном диабете следует исключить из рациона жареную жирную пищу, рафинированный сахар, полуфабрикаты — всё то, что содержит углеводы в большом количестве. Основным источником энергии в организме являются именно углеводы, которые, попадая в желудок с пищей, превращаются в глюкозу. Контролируя поступление углеводов с пищей, вы контролируете уровень сахара в крови, а это именно то, что нужно при диабете. Внимательно читайте информацию, указанную на этикетках продуктов питания, которые хотите приобрести. Иногда на них пишут о небольшом количестве сахара, забывая указать высокое содержание углеводов.

Увеличьте употребление свежих фруктов и овощей на 60% и подумайте о переходе на сыроедение. Наиболее полезной будет диета, в которой есть натуральные растительные ингредиенты и нет продуктов животного происхождения. Добавив в свой ежедневный рацион нерафинированные продукты, вы снизите уровень сахара в крови, что заметно улучшит самочувствие и общее состояние организма. (далее...)

Пряная зелень и сахарный диабет. О пользе укропа, петрушки, пастернака и хрена

Пряная зелень – незаменимый компонент первых и вторых блюд, салатов и гарниров. Рассмотрим, какую зелень полезно употреблять в пищу больными сахарным диабетом.
Петрушка. Также известна как петрушка огородная, или кудрявая. Петрушка относится к семейству зонтичных, родиной зеленой петрушки считается Сардиния.
Полезные петрушки. В петрушке содержится в пять раз больше витамина С, чем в цитрусовых, а также витамины группы В, каротин, соли калия, железа, фосфора и др.
Петрушка применяется при лечении таких заболеваний, как воспаление мочевого пузыря, мочекаменных заболеваниях, способствует нормализации уровня глюкозы в крови при сахарном диабете, а также вздутии живота, заболевании печени и отеках различной тяжести. (далее...)

Вторые блюда для больных диабетом и ожирением: замороженная зеленая фасоль и фаршированный перчик

Мороженая зеленая фасоль
Общая калорийность — 1060 ккал.
Ингредиенты.

  • Фасоль зеленая, стручковая (молодая) – 1000 г.
  • Масло растительное – 80 г.
  • Яйца
  • Соль

Приготовление. Молодую фасоль подготовить к заморозке – отсортировать, хорошо промыть. Для варки фасоль не размораживая положить фасоль в кастрюлю с кипящей водой, подсолить по вкусу, варить фасоль в течение 15 минут, до тех пор, пока стручки не станут мягкими. Вынуть готовую фасоль из воды, добавить масло и яйца. Бульон из-под фасоли очень полезен и может быть использован в качестве бульона для супа. Фасоль также можно использовать с другими овощами в качестве основного ингредиента для супов и овощных рагу. Кушаем с пользой для здоровья! (далее...)

Вторые блюда для больных диабетом: морковная бабка, ореховый шпинат, плов с перцем

Моя морковная бабка
Общая калорийность — 2690 ккал.
Ингредиенты.

  • Морковь – 250 г.
  • Молоко – 100 г.
  • Дрожжи – 20 г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Мука – 500 г. (в тесто 1 ст.)
  • Масло сливочное – 150 г.
  • Сахар – 150 г.
  • Соль – 0,5 ч. л.

Приготовление. Подогреть молоко, но не кипятить, развести дрожжи, добавить заранее потертую морковь, муку и яйца. Когда масса начнет подыматься – добавить остаток муки, соль и сахар, замесить и дать хорошо подняться тесту. выпекать в форме, смазанной маслом в течение 1 часа. (далее...)

Вторые блюда для больных диабетом: морковная запеканочка, тушеный картофель с морковью

Хотите персональную страничку в интернете? Профессиональное создание сайтов разработка дизайна от рекламного агенства Soldis Communications

Морковная запеканочка
Общая калорийность — 1615 ккал.
Ингредиенты.

  • Морковь – 1 кг
  • Лук репчатый – 3 головки
  • Яйца – 6 шт.
  • Молоко – 125 г.
  • Горошек зеленый – 150 г.
  • Маргарин – 1 ст. л.
  • Орех мускатный
  • Перец черный

Приготовление. Подготовить морковь, порезать небольшими ломтиками, лук порезать колечками, протушить в течение 10 минут на воде (1.5 стакана), добавить пряности, вынуть и дать лишней влаге стечь. Яйца и молоко перемешать до однородной массы, добавить мускатный орех (молотый) и перец. Ветчину с овощами выложить на противень (смазанный жиром), разложить сверху колечки лука, залить смесью из молока и яиц, поместить в духовой шкаф, выпекать в течение 30 минут (220 градусов). Готовую запеканку подать к столу, помести в луковые кольца зеленые горошинки (далее...)