Теплый салат из кабачков и помидоров с карри

Теплый салат из кабачков
1.6ХЕ

Попробуйте жареные кабачки и помидоры, приправленные имбирем, чесноком, кориандром и душистым порошком индийского карри. Продукты, вроде бы, совсем не оригинальные, но каков результат — теплый салат из кабачков и помидоров с карри!

Ингредиенты теплого салата из кабачков:

  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Красный сладкий лук – 2 шт.
  • Тертый имбирный корень – 2 ч.л.
  • Измельченные зубцы чеснока – 4 шт.
  • Молотый кориандр – 1 ст.л.
  • Порошок карри – 2 ст.л.
  • Консервированные помидоры (без кожуры, кусочками) – 6 шт.
  • Кабачки – 2 шт.

Приготовление теплого салата:

  1. Включаем конфорку печи, огонь средний. Наливаем растительное масло, доводим практически до кипения.
  2. Теперь положите на сковороду рубленый красный лук, тертый или мелко нарезанный имбирь, чеснок. Жарить овощи минуты 3-5, при этом часто помещивать.
  3. Затем добавить порошок карри. Посыпать кориандром. Размешать. Продолжать жарить не дольше 2-х минут.
  4. Осталось положить кабачки кусочками и консервированные помидоры. Тушить на слабом огне 10 минут. Кабачки не должны пережариться. Внимательно следите за этим! Если будут слегка хрустеть, значит блюдо вам удалось.

Приятного аппетита! Овощное карри – блюдо вкусное, ничего лишнего к нему подавать не стоит. Максимум, что можно – кусочек цельнозернового хлебца или несладкое печенье из отрубей.

Больше порции за один прием пищи употреблять не рекомендуется. Питаться желательно дробно, не допуская сильного чувства голода. Также пейте больше чистой воды, чтобы наладить гидратацию. Не игнорируйте занятий спортом.

Придерживаясь этих простых правил, вам удастся держать болезнь под контролем.

Количество порций: 4

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 148
Белки – 4,3 г
Жиры – 8 г
Углеводы – 16 г
Клетчатка – 4,5 г
Натрий – 120 мг

Другие блюда с имбирем тут.


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.