Теплый салат из куриного филе, кунжута и имбиря

теплый салат с курицей и кунжутомЗдравствуйте!

Заинтригованы названием? Очень редко приходиться готовить теплые салаты. В случае с рецептом, который я сегодня предлагаю вашему вниманию, салатом его, в привычном понимании этого слова, вряд ли назовешь. Скорее это полноценное мясное блюда. Ну да ладно. Не я придумал этот рецепт, не мне критиковать его название.

Личное наблюдение: если в еду положить хотя бы граммулечку кунжута, вкус невероятным образом преобразится, станет интереснее и я бы даже сказал богаче. Если в куриное филе добавить помимо кунжутных семян еще и имбирь с горчицей, а также душистый кориандр, то, как говорит моя дражайшая супруга, получится просто песня.

Итак, ингредиенты для приготовления теплого салата доступны каждому, а результат приятно удивит. Вперед, нам с вами предстоит большая готовка!

Ингредиенты теплого салата из куриного филе:

  • Семена кунжута – 2 ст.л.
  • Куриное филе – 0,5 кг (примерно 2-3 шт.)
  • Зеленый лук (мелко рубленный) – 1 пуч.
  • Куриный бульон (без соли) – ½ ст.
  • Свежевыжатый сок ½ части лимона
  • Корень имбиря (тертый) – 1 шт.
  • Горчица – 1 ст.л.
  • Морская соль – ½ ч.л.
  • Кориандр (молотый) – 1 ст.л.
  • Стевия (порошок) – ¼ ч.л.
  • Салат латук – 1 лист
  • Оливковое масло – 1 ст.л.

Приготовление теплого салата из куриного филе:

Начнем с кунжута. Достаньте противень, тонким слоем выложите на него кунжут и поставьте на 2 минуты в хорошо прогретую духовку. Семена должны прожариться до светло-золотистого цвета.

Тем временем куриное филе тщательно промыть. Излишек влаги убрать бумажным полотенцем. Аккуратно порезать мясо птицы небольшими кубиками. Обжарить в неглубокой сковороде на оливковом масле, при этом периодически помешивая. Через 5 минут курица готова.

Теперь можно добавить половину жареного кунжута, рубленый зеленый лучок, бульон, выжать сок лимона, положить тертый имбирь, горчицу, соль, заменитель сахара и притрусить кориандром. Тушить под крышкой на среднем огне 2-3 минуты.

Готовый салат выложить на блюдо, украшенное листом латука, сверху посыпать оставшимся количеством кунжута. Приятного всем аппетита!

Поделитесь с друзьями этим оригинальным блюдом. Постарайтесь контролировать свой аппетит, не переедайте. За один прием пищи можно съесть не больше порции.

Энергетическая ценность (на одну порцию) теплого салата из куриного филе:

Калорийность – 128
Белки – 15 г
Жиры – 6 г
Углеводы – 3 г
Клетчатка – 1 г
Натрий – 151 мг


Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.