августа 6, 2010 
admin Бетти Крокер живет по принципу прощай скучная еда. И ее книга, посвященная рецептам для диабетиков, в США по праву считается настольной.
Почему-то все, что вышло из-под пера отечественных авторов, напоминает мне «столовку» периода застоя. Конечно, есть и достойные экземпляры, но для меня только переводная литература прибавляет аппетита.
Американцы, которых мы недолюбливаем и считаем надутыми индюками, все же знают как вкусно и полезно покушать.
Сегодня представляю блюдо, рецепт которого призван изничтожить стереотипные представления о курице. Добро пожаловать в тропики, где вас ожидает нежирная птичка в салатике.
Ингредиенты:
- Куриная грудинка (филе) – 450 г.
- Темная приправа – 2 ст.л.
- Рапсовое (растительное) масло – 1 ст. л.
- Салат (латук) – 150 г.
- Манго – 1 шт.
- Красный лук – ½ головки
- Красный перец – 1 шт.
- Малиновый соус (измельченные ягоды малины) – 100 г.
Приготовление:
Рецепт на 4 порции. На готовку вам придется потратить всего 15 драгоценных минут.
Грудинку разрезать на полосы шириной 1-1,5 см, затем нашинковать полосками красный перец и лук. Очистить манго от кожуры, удалить косточку.
Переложить курицу в пищевой пакет, посыпать приправой, закрыть пакет герметично и хорошенько перемешать.
Затем возьмите 25-сантиметровую тефлоновую сковороду, разогрейте масло на среднем огне. Положите курицу и готовьте в течение 7-10 минут часто помешивая. Обжаренную курицу снимите с плиты и промокните излишки жира бумашным полотенцем.
В большую миску положите нарезанный салат, манго, лук и сладкий перец, разделите на 4 порции. Сверху выложите курицу и полейте малиновым соусом, приятного аппетита.
Энергетическая ценность (1 порции):
Калорийность – 270
Жиры — 7 г
Насыщенные жиры 1,5 г.
Транс жиры — 0 г.
Холестерин — 70 мг.
Натрий — 440 мг.
Всего углеводов — 25 г.
Пищевые волокна — 3 г.
Сахар — 14 г.
Белки — 26 г.
По материалам bettycrocker.com
Похожие записи:
Опубликовано в: 
Tags: 
Loading ...