Тушеная квашеная капуста с овощами при диабете

Тушеная квашеная капуста с овощами при диабетеТушеная капуста с добавлением сушеных грибов – вкусное, сытное и низкокалорийное блюдо — оно получается красивым благодаря паприке, томатной пасте и моркови. Белые грибы очень полезны, о них можно рассказывать долго. В общем, лучше приготовить и попробовать!

Обязательно нужно оставить квашеную капусту и белые грибы (в разной посуде) в теплой воде на ночь.

Ингредиенты тушеной квашеной капусты с овощами при диабете:

  • квашеная капуста – 500г;
  • морковь – 2 шт.;
  • грибы белые сушеные – 100г;
  • лук – 2 шт.;
  • масло подсолнечное – 50мл;
  • паста томатная – 2ст.л.;
  • перец душистый;
  • соль;
  • перец молотый (красный и черный);
  • лавровый лист.

Приготовление

  1. Под проточной водой промыть капусту. Белые грибы отварить следующим образом. Наполненную водой кастрюлю поставить на плиту, положив лавровый лист, грибы и душистый перец, доведя до кипения варить на протяжении 1,5 часов на минимальном огне.
  2. За полчаса до готовности грибов мелко нарезать лук. Сковороду поставить на газ, налить немного масла подсолнечного и высыпать нарезанный лук, пассировать несколько минут.
  3. Морковь необходимо натереть на крупной терке, присоединить ее к луку, перемешать и пассировать еще минуты три. Добавить все специи, (можно использовать другие, например, куркуму).
  4. Капусту хорошо отжать, положить на сковороду, перемешать и жарить на протяжении около 25 минут. Постепенно вливать растительное масло и четверть стакана горячей воды. Огонь должен быть средним.
  5. Добавить отварные грибы (крупные нужно порезать на части), жарить 15 минут. Если блюдо подгорает, вливать еще воду. Добавив томатную пасту, перемешать, накрыть крышкой, уменьшить огонь и затем тушить 5 минут. Огонь выключить и дать еде настояться на протяжении 20 минут.
  6. Получается четыре порции очень вкусного и достаточно сытного блюда, которое можно кушать как отдельное блюдо или в качестве гарнира.

Энергетическая ценность тушеной квашеной капусты с овощами при диабете:

Белки – 5г

Жиры – 13г

Углеводы – 17,5г

Калорийность – 192ккал


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.