Универсальный мятный соус на сметане

универсальный мятный соус на сметанеДобрый день!

Традиционный мятный соус готовится с добавлением сахара и винного уксуса. Сегодня, как вы уже догадались, мы смешаем немного другой вариант этого блюда. К свежей перечной мяте добавим нежирную сметану, чеснок и лимонный сок.

Прелесть этой заправки состоит в том, что она практически универсальная и подойдет к любому мясному, рыбному и даже овощному блюду. Отличная альтернатива традиционному для многих холодильников майонезу.

Кстати, лично я, помимо подачи с серьезными блюдам, предпочитаю мятный сметанный соус в прикуску с низкоуглеводными крекерами или хлебцами. Оцените мои кулинарные пристрастия.

Ингредиенты мятного соуса на сметане:

  • Сметана обезжиренная (несладкий йогурт) – 1 ст.
  • Лимонный сок (свежевыжатый) – 2 ст.л.
  • Мята свежая (мелко рубленная) – 2 ст.л.
  • Чеснок (средних размеров, фарш) – 2 зуб.
  • Соль – по вкусу

Приготовление мятного соуса на сметане:

  1. При помощи соковыжималки выдавите свежий лимонный сок.
  2. Постарайтесь сделать так, чтобы цедра и косточки не раздавились, иначе это придаст блюду нежелательной горечи.
  3. Мяту предварительно промойте, окатите кипятком, порежьте ножом 3-4 раза поперек стебля.
  4. При помощи чесночницы сделайте фарш из чеснока.
  5. Все ингредиенты, указанные по рецепту, добавьте в кухонный блендер и как можно мельче перемешайте.
  6. Чем выше скорость – тем лучше. Достаточно 2-3 минут. Соус готов.
  7. Остается накрыть его крышкой и отправить на несколько часов в холодильник.
  8. Подавать к столу исключительно прохладным. Должно получиться всего 16 порций.

Угостите новой заправкой своих верных друзей. Приятного аппетита!

Постарайтесь слишком не увлекаться едой. Следите за аппетитом, контролируйте углеводы и считайте калории. Будьте здоровы!

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 9
Белки – 0,6 г
Жиры – 0,1 г
Углеводы – 1,5 г
Клетчатка – 0 г
Натрий – 30 мг


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.