Универсальный восточный соус для диабетика
Небольшая шутка для начала статьи. Почему так заведено в нашей жизни: если в соус положить грибы, он будет называться «грибной соус», если чеснок – «чесночный соус», но попробуйте добавить хрен, структура название тут же изменится? И блюдо будет звучать никак не иначе как «соус с хреном».
Поискам новых рецептов я уделяю приличную часть свободного времени. Людям, которые не страдают сахарным диабетом, привыкшим изрядно сдабривать любое блюдо майонезом, меня не понять. Но щадящая диета, на которой все мы сидим, и пресные блюда, относящиеся к категории «можно», без хорошей заправки жевать невероятно скучно.
В середине этой недели побывал на нескольких восточных сайтах и нашел универсальный восточный соус. С ним я перестал подсаливать, а еда, даже самая бесхитростная, отныне вызывает только приятные вкусовые ощущения.
Давайте все вместе приготовим восточный соус по моему рецепту. Стряпня займет всего-то 5 минут времени.
Ингредиенты универсального восточного соуса:
- Соевый соус (лайт с низким содержанием соли) – 2 ст.л.
- Свежий чеснок (измельченный) – 2 зубчика
- Вода холодная (фильтрованная) – 1 ст.л.
- Имбирный корень (тертый без кожуры) – 1 ст.л.
- Масло кунжутное – 1 ст.л.
- Уксус рисовый – 2 ст.л.
- Красный перец – ½ ч.л.
Приготовление соуса:
Энергичным движением руки при помощи венчика взбейте уксус, соевый соус и масло. Добавьте, продолжая мешать, фильтрованной воды (не слишком много), присыпьте красным перцем и тертым имбирем, в конце положите рубленый чеснок.
Охладите. Разлейте по соусницам и подавайте к блюдам из овощей, темного риса и рыбы, приготовленным на пару.
Приятного аппетита! Считайте углеводы каждый день, питайтесь умеренно. Непременно поделитесь универсальным восточным соусом со своими друзьями и членами семьи.
Количество порций: 8
Энергетическая ценность (на одну порцию):
Калорийность – 20
Белки – 0,44 г
Жиры – 1,9 г
Углеводы – 0,6 г
Клетчатка – 0 г
Натрий – 99 мг
