Вегетарианский плов с яблоками, сельдереем и орехами пекан

Вегетарианский плов с яблоками

Крайне неожиданная комбинация: рис, овощной бульон, сельдерей, яблоки и орехи. Но! Тот, кто придумал этот рецепт, явно постарался на славу. Вкусно, чертовски вкусно!

Попробуйте обязательно. Главное правило – строго придерживаться последовательности действий, чтобы не навредить финальному вкусу.

Ингредиенты вегетарианского плова:

  • Овощной бульон – 2 ст.
  • Яблочный сидр – 4 ст.л.
  • Свежий стебель сельдерея (нарезанный) – 2 шт.
  • Нарезанный белый лук – 1 шт.
  • Дикий рис – 150 г
  • Нарезанные зеленые яблоки – 1 шт.
  • Рубленные орехи пекан – 1/3 ст.
  • Приправа для риса
  • Рубленая петрушка – 3 ст.л.

Приготовление вегетарианского плова:

  1. Смешать бульон, яблочный сидр, измельченный сельдерей, лук, столовую ложку любой приправы для риса.
  2. Перелить смесь на дно кастрюли.
  3. Потушить недолго на медленном огне.
  4. Промыть рис водой. Замочить минут на 15. Затем еще раз промыть. Воду слить, просушить зернышки, чтоб не слипались.
  5. Выложить рис в кастрюлю равномерным слоем. Накрыть крышкой. Тушить 5 минут.
  6. Затем, когда рис будет почти готовым, переместить в кастрюлю яблоки, орехи пекан и петрушку. Хорошо перемешать.
  7. Поставить блюдо в теплое место (я, как правило, укутываю одеялом) и дать настояться несколько минут.

Плов готов к подаче. Приятного всем аппетита!

Бурый рис очень полезен, по причине того, что в нем больше других сортов сложных углеводов. Но это совсем не значит, если углеводы сложные, значит их можно получать без ограничений. Будьте благоразумными людьми, питайтесь небольшими порциями, в таком случае прыжки сахара в крови вам не страшны.

Еще раз напоминаю, что львиную часть богатой углеводами пищи съедаем утром, ужин же всегда должен быть легким.

Количество порций: 10

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 99
Белки – 2,2 г
Жиры – 3,5 г
Углеводы – 17 г
Клетчатка – 2 г
Натрий – 105 мг

Другие диетические рецепты при диабете.


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.