Французский картофель фри
Общая калорийность — 1700 ккал.
Ингредиенты.

• Картофель – 1 кг.
• Топленый жир и растительное масло – 370 г.

Приготовление. Картофель подготовить, порезать соломкой, положить в холодную воду на 10 минут, затем достать, просушить на вафельном полотенце (салфетке). Найти большую глубокую сковородку (жаровню), растопить жир и положить в него картофель, жарить до появления золотистой корочки. Готовый картофель фри извлечь шумовкой на дуршлаг, посолить. Картофель гриль – отличный гарнир для многих блюд.

Голубцы на квашеной капусте
Общая калорийность- 1615 ккал.
Ингредиенты.

• Рис – 100 г.
• Лук репчатый – 1.5 головки
• Морковь – 120 г.
• Грибы сушеные – 25 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Маргарин – 4 ст. л.

Для соуса

• Грибы сушеные — 40 г.
• Маргарин (столовый) — 4 ч. л.
• Лук (репчатый) — 3 головки
• Масло сливочное – 1 ст. л.

Приготовление. Приготовить кочан квашеной капусты, разобрать его на листья, толстые стебли срезать (отбить). Если листья не достаточно кислые – залить горячей водой, варить несколько минут, дать остыть.

Для фарша вам необходимо будет немного припустить рис, пожарить грибы и добавить порезанные кубками пассерованые морковь и лук, добавить мелко порезанное яйцо и соль. Тщательно перемешать все ингредиенты, голубцы положить на смазанную маргарином сковородку, полить жиром и жарить в духовке до появления корочки. Готовые голубцы переложить в неглубокую кастрюлю, добавить грибной соус со сметаной, продолжать тушить до готовности.
Готовим соус: замочить грибы на 2 часа в прохладной воде, промыть тщательно и сварить в 1 литре воды, вынуть, порезать мелкой соломкой. В горячий обжаренный с маргарином лук положить грибы. Обжарить муку и развести небольшим объемом грибного бульона, вылить в основной отвар, довести до кипения, добавить жареный лук с грибами, тушить на протяжении 10 минут.

Жареная бабка
Общая калорийность — 1670 ккал.
Ингредиенты.

• Картофель – 1 кг.
• Масло растительное – 3 ст. л.
• Масло сливочное (маргарин) – 2 ст. л.
• Перец
• Соль

Приготовление. Подготовить картофель – промыть, почистить, потереть на крупной терке, посолить, добавить перец и хорошо перемешать. Взять глубокую сковороду, разогреть до кипения растительное масло и маргарин (сливочное масло), положить картофель равномерно по дну сковороды, жарить не перемешивая. Как только снизу подрумянится корочка – прикрутить огонь, накрыть крышкой сковороду и держать на протяжении 15 минут. При помощи тарелки перевернуть на другую сторону и продолжать жарить не накрывая крышкой, готовую бабку-лепешку подать к столу как самостоятельное блюдо.

Проверьте здоровье вашей кошки или собаки. Ветеринарная клиника для вашего любимца

1. Вторые блюда для больных диабетом: горошек с яичной кашей, картофель с черносливом и свининой
2. Вторые блюда для больных диабетом и ожирением: морковь со свининой, жареные помидоры
3. Вторые блюда для больных диабетом: голубцы с творогом, капустные котлеты с яблоками, печеная фасоль с зеленью
4. Вторые блюда для больных диабетом: картофель всем по вкусу – клецка, пирожки, крахмаловка
5. Вторые блюда для больных диабетом: картофель с яйцом, цеппелины, оладьи капустные