Закуска из творога и тахини

Закуска из творога и тахини
0.1ХЕ

Добрый день!

Продолжаете искать новые вкусовые ощущения? Тогда этот рецепт должен удовлетворить вашу потребность в оригинальном.

Знаете ли вы, что такое тахини? Думаю, вряд ли. Так вот, тахини – это восточная паста, приготовленная из кунжутных семян, сока лимона, чеснока, соли и некоторых других добавок. Она является основой многих соусов. Из тахини, кстати, готовят халву.

Тахини очень богата белком, содержит допустимое количество растительных жиров и мизер углеводов. Это значит, что диабетику, как минимум, к ней стоит приглядеться (и обязательно попробовать). Поэтому попробуйте еще  приготовить лимонную тахини с овощами.

Тахини можно найти практически в любом магазине суши, либо же приготовить своими руками ( смотрите ниже видео). Лично я не стал заморачиваться, и купил кунжутную пасту в супермаркете. Баночка весом 350 граммов мне обошлась в 600 рублей. К слову, хватило ее надолго.

Ингредиенты закуски из творога и тахини:

  • Овощной бульон (без соли) – ½ ст.
  • Творог (с низким содержанием жира) – ½ ст.
  • Паста тахини – 2 ст.л.
  • Диетический майонез– 2 ст.л.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Соевый соус (лайт) – 1 ст.л.
  • Чеснок (измельченный) – 1 ст.л. (2-3 зубца)
  • Кориандр (лучше свежий, но можно и сушеный) – ¼ ст. (1 ст.л.)

Приготовление закуски:

  1. В кухонном комбайне измельчить все ингредиенты, кроме кориандра (если используете свежий).
  2. Масса должна получиться однородной и достаточно густой. Постарайтесь не переборщить с бульоном.
  3. Последний штрих – положите мелко нарезанную зелень кориандра,  и перемешайте закуску вилкой.
  4. Перед употреблением охладить.
  5. Можно подавать вместе с цельнозерновыми хлебцами или гренками.

Приятного аппетита! Считайте углеводы и калории. Питайтесь в меру, старайтесь не злоупотреблять пищей.

Количество порций: 16

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность — 44
Белки – 1,1 г
Жиры – 4 г
Углеводы – 1,1 г
Клетчатка – 0,1 г
Натрий – 63 мг

Как готовить тахини:


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.