Запеченные яблоки с орехами кешью и инжиром

запеченные яблоки с орехами
3ХЕ
Для приготовления десерта для диабетика — запеченные яблоки с орехами кешью и инжиром, возьмите яблоки послаще.

Нафаршируйте их измельченными орехами, кусочками инжира с апельсиновой цедрой и корицей. Постояв немного в прогретой духовки, получится очень сытное блюдо, такое, что аж пальчики откусишь!

Ингредиенты запеченных яблок с орехами:

  • Красные яблоки (среднего размера) – 2 шт.
  • Растительное масло – 1 ч.л.
  • Свежий инжир – 1 шт.
  • Тертая апельсиновая цедра – ½ ст.л.
  • Апельсиновый сок – ¼ ст.
  • Орехи кешью (дробленые) – 1 ст.л.
  • Молотая корица – ½ ч.л.

Как готовить запеченные яблоки с орехами:

  1. Яблоки моем, срезаем «крышечку» (отложить в сторону, не выбрасывать, еще пригодится), вынимаем ненужную сердцевину.
  2. В небольшой миске замешаем начинку: кусочки свежего инжира без кожуры, апельсиновая цедра, столовая ложка апельсинового сока, дробленые орехи и корица. Оставшимся апельсиновым соком нужно полить яблоки перед тем, как будете начинять. Это поможет избежать «ржавления».
  3. Фаршируем каждое яблоко. Начинку плотно трамбуем, чтобы не было просветов. Накрываем яблоки крышками, которые мы сделали в самом начале.
  4. Ставим на противень, заранее натертый рафинированным растительным маслом.
  5. Отправляем в духовку на 40 минут, пока яблоки не станут мягкими. Проверить готовность можно при помощи зубочистки.
  6. Подавать десерт в теплом виде. Карамелизированный сок лучше убрать, для диабетика это действенный способ снизить калорийность блюда.

Приятного аппетита! Прошу вас, дорогие читатели, не превышайте рекомендаций: одна порция печеных яблок с орехами и инжиром за один прием пищи, никакой другой пищи до или после не есть.

В таком случае, вы надолго насытитесь, и не придется думать, как там сахар в крови.

 

Количество порций: 2

Энергетическая ценность (на одну порцию) яблок:

Калорийность – 143
Белки – 1 г
Жиры – 3 г
Углеводы – 30 г
Клетчатка – 6,5 г
Натрий – 31 мг


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.