Запеканка из говяжьего фарша и сыра

Запеканка из говяжьего фарша и сыра

Пряная запеканка из говяжьего фарша и сыра моцарелла, насыщенная разнообразными овощами – идеальное решение для тех, кто ищет вкусное и сытное основное блюдо, которого хватило бы не только на выходные, но и на всю рабочую неделю.

Ингредиенты запеканки из говяжьего фарша и сыра:

  • Постный говяжий фарш – 1 кг
  • Тертый сыр моцарелла – 200 г
  • Масло оливковое (без добавок) – 1 ст.л.
  • Розовый картофель (небольших размеров) – 1 шт.
  • Белый лук – 1 шт.
  • Измельчённый чеснок – 2 зубца
  • Консервированные помидоры (нарезанные кубиками, без кожуры) – 10 шт.
  • Сухой молотый перец чили – ½ ч.л.
  • Капуста белокочанная (тертая на мелкую терку) – 1 головка (400 г)
  • Соус тако – 3 ст.л.
  • Черный молотый перец – 1 щепотка
  • Перец халпеньо (ломтиками) – 1 шт. (опционально)
  • Морская соль (по вкусу)

Приготовление запеканки из говяжьего фарша и сыра:

Ставим духовку на разогрев за 30 минут до того, как блюдо будет запекаться. Температура – 200 градусов.

Тем временем возьмем вместительную кастрюлю, пригодную для запекания, и смажем ее маслом.

Отдельно смешаем тертый крупно сырой картофель, четверть сыра моцарела, измельченного на мелкую терку. Равномерно распределите сырно-картофельную смесь и поставьте запекаться на нижней полке где-то в течение 15 минут.

В большой сковороде обжарьте до румяного вида говяжий фарш, лук и чеснок. Излишки жира слить.

Добавить консервированные помидоры, молотый красный перец и капусту, черный перец, халапеньо. Соль по желанию. Обжарить, часто помешивая, не дольше 2-3 минут.

Если смесь покажется суховатой, добавьте немного соуса тако.

Жареную начинку выложите поверх картофельного коржа. Сверху равномерно посыпьте остатками сыра. Выпекать 30 минут. Подавать к столу в теплом виде.

Приятного аппетита! Вкусное блюдо – это всегда риск переедания. При сахарном диабете лишняя пища просто недопустима. Поэтому питайтесь всегда правильно, считайте углеводы и калории внимательно, занимайтесь легкими видами спорта, старайтесь не нервничать, избегайте попадания в стрессовые ситуации.

Количество порций: 6

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 212
Белки – 24 г
Жиры – 7 г
Углеводы – 15 г
Клетчатка – 3 г
Натрий – 202 мг

Смотрите и другие блюда с картофелем при диабете.


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.