Жареный латук с имбирем под соевым соусом

Предлагаю погрузиться в таинственный и манящий мир Восточной кухни. Я научу вас готовить жареный латук: травки и корешки обжарим на масле по-особенному, добавим приправу и соус. Получится вкусно, я вам обещаю!

Ингредиенты жареного латука:

• Херес – 1 ст.л.
• Легкий соевый соус – 1 ч.л.
• Растительное масло (кунжутное) – 1 ч.л.
• Лук-шалот (рубленый) – 1 шт.
• Тертый имбирный корень – 2 ст.л.
• Салат латук – 300 г
• Соль морская – ¼ ч.л.
• Заменитель сахара – эквивалент ¼ ч.л.
• Черный перец

Приготовление жареного латука:

1. Листья салата замочить в воде. Слить. Затем промыть под проточной водой.  Отбросить на дуршлаг и просушить.
2. В маленькой миске для приготовления соусов взбейте веничком херес и соевый соус. Как только смесь загустеет, станет однородной, отставьте миску с заправкой в сторону. Мы к ней еще вернемся.
3. Сильно разогрейте чугунную сковороду. Добавьте масло. Убедитесь, что оно не дымит. Положите рубленый лук-шалот и тертый имбирь. Пассеруйте, пока овощи не станут мягче. Через минуту нужно добавить измельченный руками салат. Жарим в течение минуты, не забывая постоянно помешивать и далеко не отходя от плиты.
4. Наливаем херес. Приправляем смесь сахаром, солью и молотым черным перцем. Тушить порядка 30 секунд. Салат должен сохранить цвет, если потемнел – блюдо испорчено. Не прозевайте момент!
5. Теплый салат готов. Приятного аппетита!

Такие яства можно кушать практически без ограничения. Но все-таки даже в этом случае подсчет углеводов и калорий не помешает. Помните, при сахарном диабете соблюдать основы правильного питания и диеты номер девять жизненно важно.

Будьте всегда только здоровы, занимайтесь спортом, живите на позитивной волне!

Количество порций: 4

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 28

Белки – 0,5 г

Жиры – 1,9 г

Углеводы – 2,2 г

Клетчатка – 0,1 г

Натрий – 257 мг